Reveillon In Creole Culture:
Reveillon, si na French "edemede" ma malite na Creole obodo n'ihi na ha bụ ndị Katọlik ka ukwuu. Ezinụlọ jere n'etiti abalị na Krismas Krismas na New Year Eve ma laghachi n'ụlọ n'oge uto nri abalị.
N'ihe dị otu narị afọ gara aga, nri nri anụ ahụ bụ Reveillon bụ ihe omume dị mfe na mkparịta ụka siri ike: efere anụ, nri dị ụtọ, mkpụrụ, na kọfị. Taa, ememme a aghọwo ezigbo ihe mere ị ga-eji gbasaa na nri anaghị eri eri maka oge ọhụụ.
A na-achọta lobster, foie gras, ezigbo chocolate, na mmanya kacha mma kachasị mma na-atọ ụtọ n'oge a.
The Creole Menu:
Na-eme ememe Creole, na ihe ndị sitere na South Louisiana kwadebere na flair French. Ihe si na ya pụta bụ ihe nkesa dị oke egwu nke na-egosi na-atọ ụtọ, nri Creole na mpaghara, na-asọpụrụ nri nri French.
Site n'Ọrụ:
Okpokoro ma ọ bụ hor D'Oeuvres dịka a maara ha bụ akụkụ dị mkpa nke nri abalị ahụ. Ihe a na-eje ozi nwere ike ịbụ obere ma kwesiri ịdị oke ụtọ ma dị ịtụnanya. Na mgbakwunye na mkpụrụ osisi ndị dị mkpa na ihe oriri na-enye ọkụ, gbakwunye otu mkpụrụedemede nke French cheese puffs (Gougeres) na nsị nsị.
Salad:
Mgbe niile mgbe ndị nmalite, ọ bụ ezie na France n'onwe ya, a ga-arụ ọrụ salad n'oge na-adịghị anya na Reveillon, ọ bụ naanị na United States ka a ga-arụ ọrụ ya n'isi ụtụtụ ahụ.
Ọ bụrụ na ị na-agbaso ọdịnala Creole, gwakọtara ogige nke ụmụ ọhụrụ na nhọpụta nke uwe ejiji vinaigrette dị mfe maka aka maka salad. Iji mee ka salad dịkwuo mma, tinye sausaji Andouille na salad ma ọ bụ mee ihe pụrụ iche ndị ọbịa gị agaghị enwe ike ịchọta bottled na ụlọ ahịa.
Ofe:
Oysters bụ nnukwu ihe na ememme ngosi nke Reveillon, creole ma ọ bụ. Mee ka ocha buru ibu, nke kachasi n'ime obere mpempe ndia ma gi onwe gi ga-abu oke. Gbakwunye obụl garlic a na-esi na ya, ọ ga-eme ka mpekere nke ndị na-enweghị mmasị na-eri nri. Ijere mkpụrụ osisi grabberry pomegranate sorbet iji kpochapu ọnụ mgbe a na-esite na mmiri.
Nbanye na Akụkụ Akụkụ:
Maka nhịahụ na nkwadebe, mee nri gị n'akụkụ gị ma kpochaa ha mgbe ị na-esi nri isi. Jide n'aka na ị na-elekọta mgbe ị na-agbakwunye Cognac na nri nri; ọ nwere ike ire ọkụ ruo nwa oge. Na France, o yighị ka a ga-asa efere ndị a ma ọ bụ isiokwu Creole, ndị a bụ.
Desset:
Na-enye nri nkwari akụ zuru ezu nke zuru oke ka akwadoro ememe Creole. Mma ịhụ ma na-atọ ụtọ bụ ihe a chọrọ ka ị ghara ịla azụ.
Ihe ọṅụṅụ: