Uche a na-atọ ụtọ na-amasị ya dị ka nkịta dị egwu omenala ma ọ bụ ụtọ obi ụtọ ma a na-eme ya n'oge okpomọkụ skwọmp kama kukumba. Umu Zucchini bu ihe ndi mara mma, nke a bu uzo di iche iche si eji ihe ndi ahu eme ihe! Rịba ama: Ntụziaka nwere ike okpukpu abụọ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 4 iko zucchini (ma ọ bụ skwọsh ndị ọzọ n'oge ọzọ, chopped chopped)
- 1 iko yabasị (peeled na finely chopped)
- 1/2 iko mgbịrịgba ose (seeded na finely chopped mgbịrịgba ose)
- 2 salt tablespoons (kosher ma ọ bụ ndị ọzọ na-abụghị iodized nnu)
- 1/2 iko apụl cider mmanya (ma ọ bụ mmanya mmanya ọcha)
- 1 1/2 teaspoons cornstarch (ma ọ bụ ClearJel)
- 1 cup sugar
- 1/2 teaspoon celery mkpụrụ
- 1/4 teaspoon Mọstad osisi
- 1/4 teaspoon akọrọ mọstad
- 1/4 teaspoon turmeric
- 1/4 teaspoon nutmeg
- 1 obere ose oji
Otu esi eme ya
- Iberi nke ihe azu na nkwụcha mkpụrụ nke skwọsh na compost ma ọ bụ tụfuo ha.
- Ghara skwọsh ahụ nke ọma, ma ọ bụ tinye ya ugboro ole na ole na nhazi ihe oriri. Nyefee skwọsh sụgharịrị na nnukwu nnukwu efere (ọ dịghị aluminom).
- Bee na yabasị na ibelata na nsọtụ. Iberibe nkwụsị nke mgbịrịgwụ ose ma wepụ mkpụrụ (ị nwere ike iji ose na-acha uhie uhie ma ọ bụ oroma agba). Ghichaa yabasị na mgbịrịgba mgbịrịgba, ma ọ bụ mkpụrụ na ugboro ole na ole na nhazi ihe oriri. Ịchọrọ ka akwụkwọ nri ahụ dị obere, ma ọ bụghị kpam kpam n'ime puree. Tinye yabasị na mgbịrịgba ose na skwọsh na nnukwu efere.
- Tinye 2 tablespoons nke kosher ma ọ bụ ndị ọzọ na-abụghị iodized nnu na akwụkwọ nri na mix ọma. Ọ bụrụ na nke ahụ yiri ka ọ bụ nnu nnu, echegbula onwe gị: ị ga-asacha ọtụtụ n'ime ya mgbe e mesịrị. Nnu dị n'ebe ahụ iji dọpụta mmiri site na akwụkwọ nri, nzọụkwụ nke na-eme ka e nwekwuo ederede na ekpomeekpo n'ememe a gwụchara.
- Kpuchie iko nke akwụkwọ nri wee hapụ ya na friji maka awa 24.
- Nyefee akwụkwọ nri ahụ ka sie sie sie ma ọ bụ strainer ma kpofuo ha ruo minit ole na ole. Richaa ha na mmiri dị jụụ ma kwekwa ka drain ọzọ. Ghopuo mmiri mmiri site na iji aka gị dị ọcha (gwakọta ike), ma ọ bụ site na ịpị akwụkwọ nri megide sieve na azụ nke ngaji osisi.
- Whisk na cornstarch ma ọ bụ ClearJel n'ime oyi ma ọ bụ ụlọ okpomọkụ mmanya. Ebido na ngwa nri na shuga. Were na obụpde n'elu okpomọkụ, na-akpali mgbe mgbe iji nyere aka gbasaa sugar ma gbochie lumps.
- Mgbe sirop na-esi na-esiwanye ma ghọọ translucent, gbakwunye akwụkwọ nri. Dichaa oghe ahụ maka minit 30, na-akpali ụfọdụ mgbe.
- Na-eme ka ihe omume a na-acha ọcha, na-ekpo ọkụ ọkụ ọkụ na-ahapụ 1/2-inch nke isi ohere. Ọ dịghị mkpa iji sterilaiz ite maka uzommeputa a. Nyocha na canning lids. Usoro na mmiri ịsa mmiri na-ekpocha maka minit 15. Ozugbo a na-edozi ite ndị ahụ ma kaa akàrà, obi ụtọ zucchini ga-anọgide na-enwe okpomọkụ ruo otu afọ. Ọ ka dị mma ịnọ rie mgbe nke ahụ gasịrị, ma àgwà ga-ada. Ozugbo meghere, chekwaa ite dị na friji.
- N'aka nke ọzọ, mee ka ite ndị dị na mmiri na-esi esi mmiri na-asa mmiri ma tinye ha n'ime friji. Achịcha ahụ ga-etinye n'ime ngwa nju oyi ruo ọnwa 3.
- Nri ahụ ga-aka mma ma ọ bụrụ na ị nwere ike ichere otu izu tupu eri nri.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 42 |
| Ọnụba abụba | 0 g |
| Abụba buru ibu | 0 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 584 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 0 g |