Ọ bụrụ na ịchọrọ mmasị na nkịta gị, nke a bụ ihe ị chọrọ, mana ejedebe ya iji nkịta na-ekpo ọkụ: ọ dịkwa oke na nsị arụ na ntaneto ma ọ bụ pasta.
Ọ bụrụ na ịchọrọ ịbịaru omenala, jiri mmanya ọcha distilled; ma ozo, ị nwere ike iji flavors nke apple cider ma ọ bụ mmanya vaịn na-acha ọcha.
Ihe Ị Ga-achọ
- 4 iko kukumba (seeded na finely chopped, si 4 - 5 ọkara cucumbers)
- 1 cup yabasị (peeled na finely chopped, si 1 - 2 ọkara-nnukwu eyịm)
- 1/2 iko uhie mgbịrịgba ose (seeded na finely chopped, si 1 mgbịrịgba ose)
- 2 kosher tablespoons (ma ọ bụ nnu ọzọ na-abụghị nke iodized)
- 1/2 iko apple cider (ma ọ bụ mmanya mmanya ọcha)
- 1 1/2 teaspoons cornstarch (ma ọ bụ ClearJel)
- 3/4 iko shuga
- 1/2 teaspoon celery mkpụrụ
- 1/4 teaspoon Mọstad osisi
- 1/4 teaspoon ala mọstad
- 1/4 teaspoon turmeric
- 1/4 teaspoon ala nutmeg
- Dash nke freshly ground nwa ose
Otu esi eme ya
- Iberibe mkpuru osisi na cucumber na compost ma obu kpofu ha. Iberibe cucumbers n'ogologo. Scoop na osisi ndị nwere obere ngaji.
- Iberibe cucumbers dị nnọọ mma, ma ọ bụ buo ugboro ole na ole na nhazi ihe oriri. Gbanwee kukumba a na-agwachasị na nnukwu efere.
- Bee na yabasị na ibelata na nsọtụ. Iberibe nkwụsị nke mgbịrịgwụ ose ma wepụ mkpụrụ. Ghichaa yabasị na mgbịrịgba mgbịrịgba, ma ọ bụ mkpụrụ na ugboro ole na ole na nhazi ihe oriri. Ịchọrọ ka akwụkwọ nri ahụ dị obere, ma ọ bụghị kpam kpam n'ime puree. Tinye yabasị na mgbịrịgba mgbịrịgba ka kukumba na nnukwu efere ahụ.
- Tinye 2 tablespoons nke kosher ma ọ bụ nke ọzọ na-abụghị iodized nnu na akwụkwọ nri na mix ọma. Ọ bụrụ na nke ahụ yiri ka ọ bụ nnu nnu, echegbula onwe gị: ị ga-asacha ọtụtụ n'ime ya mgbe e mesịrị. Nnu dị n'ebe ahụ iji dọpụta mmiri site na akwụkwọ nri, nzọụkwụ nke na-eme ka e nwekwuo ederede na ekpomeekpo n'ememe a gwụchara.
- Kpuchie iko nke akwụkwọ nri wee hapụ ya na friji maka awa 24.
- Nyefee akwụkwọ nri ahụ ka sie sie sie ma ọ bụ strainer ma kpofuo ha ruo minit ole na ole. Richaa ha na mmiri dị jụụ ma kwekwa ka drain ọzọ. Ghopuo mmiri mmiri site na iji aka gị dị ọcha (gwakọta ike), ma ọ bụ site na ịpị akwụkwọ nri megide sieve na azụ nke ngaji osisi.
- Whisk na cornstarch ma ọ bụ ClearJel n'ime oyi ma ọ bụ ụlọ okpomọkụ mmanya. Ebido na ngwa nri na shuga. Were na obụpde n'elu okpomọkụ, na-akpali mgbe mgbe iji nyere aka gbasaa sugar ma gbochie lumps.
- Mgbe sirop na-esi na-esiwanye ma ghọọ translucent, gbakwunye akwụkwọ nri. Simmer the relish for 10 minutes, edemede ụfọdụ.
- Na-eme ka okpueze ahụ dị ọcha, na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ na-ahapụ 1/2-anụ ọhịa nke isi-ohere. Ọ dịghị mkpa iji sterilaiz ite maka uzommeputa a. Nyocha na canning lids. Nhazi n'ime mmiri mmiri na-esi esi mmiri ruo minit 10. Ozugbo a na-edozi ite ndị ahụ ma kaa akàrà, ihe ụtọ dị ụtọ ga-anọgide na-adị n'ime okpomọkụ ruo otu afọ. Ọ ka dị mma ịnọ rie mgbe nke ahụ gasịrị, ma àgwà ga-ada. Ozugbo meghere, chekwaa ite dị na friji.
- N'aka nke ọzọ, mee ka ite ndị dị na mmiri na-esi esi mmiri na-asa mmiri ma tinye ha na friji. Achịcha ahụ ga-etinye n'ime ngwa nju oyi ruo ọnwa 3.
Achịcha ahụ ga-aka mma ma ọ bụrụ na ị na-echere otu izu tupu iri nri a.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 32 |
| Ọnụba abụba | 0 g |
| Abụba buru ibu | 0 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 584 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Fri nri | 0 g |
| Protein | 0 g |