Cumin (akpọ "KYOO-min") bụ ihe si na mkpụrụ nke a mịrị amị nke osisi a maara dị ka Caminini cyminum , nke bụ otu n'ime ezinụlọ pasili . A na-ejikarị Cumin eme ihe na Mexico, Middle Eastern na India, na ọtụtụ ndị ọzọ.
A pụrụ iji Cumin mee ihe na ụdị mkpụrụ ya niile nakwa mgbe ala. Cumin nwere okpukpo ọkụ na ọkụ na-esi ísì ụtọ. A na-agbakwunye cumin ala na chili , ihe oriri na-esi nri , ihe oriri, na marinades.
Cumin bụ ihe na-emekarị na ntụ ntụ . A na-ahụkarị cumin na ngwakọta ndị ọzọ dị ka garam masala , curry ntụ ntụ, achiote blends, adobos, na bahaarat. Ụdị cumin kachasị dị iche iche bụ agba odo odo, ọ bụ ezie na ị nwekwara ike ịhụ cumin ojii, cumin green, na cumin ọcha.
Akụkọ banyere Cumin
Cumin bụ ome oge ochie na Egypt na Middle East. A chọpụtala ya na ihe dị ka puku afọ anọ na-egwu egwu na Siria na n'Ijipt oge ochie, bụ ebe e ji mee ihe dị ka ihe na-esi ísì ụtọ na ichekwa ụgbụ. Ọ dị na Bible na Agba Ochie na Agba Ọhụụ, na okwu abụọ ahụ a kpọtụrụ aha na otu ahịrị dị ka mkpụrụ. E ji ya mee ihe n'ụzọ dị ukwuu n'India site n'oge ochie nakwa site n'aka ndị Gris na ndị Rom. Ọ na-abanye na nri Mexico na South America mgbe ọchịchị Europe gasịrị, karịsịa site na Spanish na Portuguese.
Cumin Mkpụrụ
Cumin osisi dị obere, mkpụrụ osisi ụgbọ mmiri yiri osisi caraway.
Ha nwere oghere dị elu ogologo oge asatọ na mmanụ mmanụ. A na-egbute mkpụrụ ahụ site n'aka osisi kwa afọ. A na-eji osisi cumin zuru ezu na ụfọdụ efere, dịka ọmụmaatụ, agbakwunyere mmanụ ọkụ na mmalite nke efere India ka nsị ya na-emetụ mmanụ ahụ, ya mere ihe ndị ọzọ dị na ya. A na-eme ka ekpomekwu dịkwuo mgbe a na-agbanye mkpụrụ ahụ n'ọkụ, dịka enwere ike ime ngwa ngwa na ụlọ site na iji okpukpu kporo na-ekpo ọkụ.
A pụrụ ịchọta mkpụrụ osisi cumin zuru oke na ngalaba ihe dị iche iche nke ụlọ ahịa ahịa nri. Ọ na-abụkarị ọnụ ala karịa ịzụta mkpụrụ cumin n'ahịa ndị ahịa ụwa na-enye ndị na-enwe mmasị na Mexico, India, North Africa, ma ọ bụ nri Middle Eastern. Mkpụrụ osisi ahụ nwere ike ịdebe na friza ruo ogologo oge iji nọgide na-enwe ụtọ ma ọ bụrụ na ị naghị eji ya mgbe niile.
A na-atakarị mkpụrụ osisi Cumin (jeera) dịka nri nrịba dị n'India ma nwee ike ịnye ya na ụlọ nri India maka nzube a.
Cumin Ground
A na-enweta cumin ala na ọtụtụ ụlọ ahịa nri na wara wara. Enwere ike ịmalite ekpokpo ọkụ ma ọ bụ nuanced site na-agwakọta mkpụrụ osisi cumin dum ma na-egweri mkpụrụ ahụ na ose ma ọ bụ ngwa ngwa. Nri ahụ na-esi ike, ị nwere ike iji nke a mee ihe mgbe ị na-eji nha maka uzommeputa ma na-egweri cumin site na mkpụrụ osisi a ṅara n'ọkụ. Ozugbo ala, cumin ga-eji nwayọọ nwayọọ funahụ ya na oge ọ ga - anọchi anya.