Ụdị azụ azụ a na-atọ ụtọ nke ukwuu, ị gaghị ekwenye na ngwa ngwa ma dị mfe ọ dị - njikere n'ime obere oge 30! A na-eji ejiji azụ (ụdị ọ bụla, ọhụụ ma ọ bụ oyi) na-eme ka ọ bụrụ ihe oriri na-eri nri Thai. Ntụziaka na-agụnye akwụkwọ nri maka nri dị mma nke otu ite. Ọ bụrụ na-amasị gị, ịnwekwara ike itinye ahihia ma ọ bụ ihe oriri ndị ọzọ na pot / wok. Dị ka mgbakọ niile, azụ azụ a na-eme ka ọ dị mma dị ka nri na-ekpo ọkụ dị ka ọrụ ọkụ. Anyị na-achọ ime curry na salmon, ma ụdị azụ ndị ọzọ na-arụ ọrụ nke ọma - jiri nhọrọ kachasị amasị gị, nhọrọ amamihe na-eme ka ị mara na ị na-eme ya!
Ihe Ị Ga-achọ
- Nri Curry:
- 1/2 iko ọhụrụ coriander ị ga na epupụta, chopped
- 1 nwere ike inwe mmiri ara ehi aki oyibo
- 4 eyịm na-acha akwụkwọ ndụ, sliced (tinyere ahịhịa ndụ)
- 1 mkpịsị aka nke mkpịsị aka ma ọ bụ ginger, grated
- 4 cloves garlic
- 2 tablespoons
- azu azu (dị na ụlọ ahịa nri na Eshia)
- 1 tablespoon okpukpo chili (jiri naanị 1 tsp ma ọ bụrụ na ị na-eji Thai ma ọ bụ East India
- chili ntụ ntụ )
- 2 teaspoons ala cumin
- 2 teaspoons ala coriander
- 2 teaspoons aja aja sugar (ma ọ bụ karịa nụrụ ụtọ)
- 1/2 teaspoons turmeric
- 1 teaspoons
- mpe mpempe nri ma ọ bụ 1 ọzọ tsp. azụ azu
- 1 chili na-acha uhie uhie, minced, OR 1/2 teaspoons cayenne OR a gwakọtara ya mmiri ma ọ bụ OR 1-2 tsp. chili ihendori
- Ndị ọzọ Efrata:
- 3 ruo 4 fillets ma ọ bụ steaks ma ọ bụ iyak, ụdị ọ bụla (anyị ji salmon)
- 2 ruo 3
- kaffir wayo na- ahapụ ekpe ma ọ bụ 2 ruo 3 bay doo
- Nri ọka ọhụrụ, sliced
- Mkpụrụ akwụkwọ nke atọ, bee n'ime obere iberibe
- Aka nri nke coriander ọhụrụ
- Nhọrọ: 1 cup sliced
- agwa griin
Otu esi eme ya
- Tinye ihe niile ' Thai Curry Sauce' na ihe oriri, chopper, ma ọ bụ blender. Na-edozi nke ọma iji mepụta curry ihendori .
- Wunye ihe ntanye n'ime wok ma ọ bụ nnukwu frying pan ma tinye ihe karịrị ọkara-elu okpomọkụ. Ọ bụrụ na ị nwere akwụkwọ na-egbu egbu kaffir, tinye ha. Weta na obụ nwayọọ nwayọọ.
- Tinye mushrooms na agwa (ma ọ bụrụ na iji). Mee nke ọma. Belata okpomọkụ na ọkara-elu, ma ọ bụ ruo mgbe ọ na-ehichapụ nke ọma. Kpuchie ma sie 6 ruo 8 nkeji ma ọ bụ ruo mgbe akwụkwọ nri wetụrụ.
- Tinye azu na tomato ma jiri nwayọ nwuo na. Gaa n'ihu simmering (kpuchie) maka ọzọ 2 ruo 3 nkeji ma ọ bụ ruo mgbe azụ na-agbacha ma sie ya ka ị nwee mmasị.
- Na-enyocha ule maka ekpomeekpo, na-agbakwunye ihe ndị ọzọ azụ ma ọ bụrụ na ọ bụghị ụtọ ma ọ bụ nnu. Ọ bụrụ na oke uto maka uto gị, tinye obere shuga. Ọ bụrụ nnu ma ọ bụ ụtọ, tinye 1 ruo 2 tbsp. icha mmiri ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ lemon.
- Nri azụ na curry ihe oriri na akwụkwọ nri n'ime nnukwu efere ma ọ bụ na-eje ozi site na wok. Wụsaa na coriander na ejiji ma ọ bụ lemon wedges ma ọ bụrụ na achọrọ. Tinyere Thai rice osikapa na-enwe obi ụtọ!
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 849 |
| Ọnụba abụba | 50 g |
| Abụba buru ibu | 19 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 13 g |
| Cholesterol | 221 mg |
| Sodium | 1,382 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Fri nri | 4 g |
| Protein | 83 g |