Uru Ahụike nke Thai Cuisine
Nri Thai bụ otu n'ime ihe oriri kachasị ike ị nwere ike iri. N'ezie, ọtụtụ efere Thai, dịka Tom Yum Soup , na-ahụ maka nkà mmụta sayensị ugbu a maka ezigbo uru ahụike (lee Thai Soup Under Study). N'ezie, ọ mararịrịrịrị na ọtụtụ n'ime mkpirisi ọhụrụ na ngwa nri ndị e ji mee ihe na nri Thai - dị ka turmeric, galangal, coriander, lemongrass, na ọhụụ dị iche iche - nwere ike ịba ụba na ike ịlụ ọgụ.
Chhotakwuo banyere ihe ndị a na ihe ndị ọzọ na-enye aka mee ka nri Thai bụrụ otu n'ime ahụike kachasị ike ị nwere ike iri.
Onye ọ bụla nke na-esonụ Thai na-emepụta nwere ọtụtụ uru ahụike na ike na-eme ka ike. Iji mee ka uru ndị a dịkwuo elu, ana m akwado ịkwadebe nri nri Thai gị, nke pụtara na ị na-eji ihe ndị kachasị mma. (Iji mụta otú e si esi nri nri Thai, lee: Ntuziaka Thai Thai, Nzọụkwụ site Nzọụkwụ (na foto).
Turmeric
Curcumin, onye na-arụsi ọrụ ike na turmeric, a maara dịka onye na-egbochi ndị na-egbu egbu, na-enyere aka ịkwụsị mgbaàmà ọrịa ahụ nakwa ọrịa ogbu na nkwonkwo (ma ọ bụ ọnọdụ ọ bụla kpatara oke mbufụt). Ọ bụkwa ọgwụ dị egwu nke na-egbochi ahụ , nke nwere ike ichebe ahụ ya site na nsị site na toxins na radicals free. Curcumin na- echebe platelets n'ime ọbara , mezie mgbasa na ichedo obi.
Dị ka ndị dị otú a, a maara turmeric:
- bụrụ ihe enyemaka bara uru
- enyere ndị na-arịa ọrịa ogbu na nkwonkwo aka
- meziwanye obi cardiovasular (obi)
- chebe onwe ya pụọ na nje bacteria (dịka ọnyá)
- na-alụ ọgụ akpụkpọ ahụ na akwara ara na ọmụmụ ụmụ anụmanụ.
Iji tinyekwuo nri na nri gị, gbalịa iri curry (ụdị nke na-agụnye turmeric, dị ka ogige odo ) ọ dịkarịa ala otu ugboro n'izu . Gbalịa, dịka ọmụmaatụ m Easy Thai Yellow Curry Chicken Recipe , nke dị mfe ime na-atọ ụtọ na-atọ ụtọ!
Ma ọ bụ, ọ bụrụ na ị bụ onye anaghị eri anụ, gbalịa m: Thai Yellow Vegetarian Curry Recipe.
Galangal
Ọ bụ ezie na ọtụtụ n'ime anyị si n'Ebe Ọdịda Anyanwụ, onye ikwu nke ginger nwere ọtụtụ uru ahụike ahụ, ọkachasị ya nwere ike inyere mgbaze.
Galangal ugbu a etolitela n'ọtụtụ mba dị n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ na Asia, ma e bu ụzọ wepụta ihe maka iji nri na ọgwụ na China na Java. Site na oge na-emepechabeghị anya, a na-ejikarị eme ihe ọjọọ eme ihe na Europe dum. N'izo aka dika "ihe nro nke ndu" site na St Hildegard nke Bingen (1098-1179), ogwugwu bu, n'eziokwu, otu n'ime ogwu kacha mma. Onye a ma ama a na-eji ọgwụ ọjọọ eme ihe iji mee ihe niile site na ntichi na ọrịa obi na agụụ.
Taa, a na-eji ọgwụ ọjọọ eme ihe n'ụzọ dị ukwuu na Chinese omenala na ọgwụ Ayurvedic, a na-echekarị na ọ ga-aba uru karịa ịkwado ya n'ụzọ ụfọdụ.
A chọtala Galangal:
- belata obi iru ala na ihe mgbu
- nyere aka na mgbaze
- vomiting ọgwụ, ọrịa oke mmiri na ọrịa ụfụ
- mee ka ọbara gbanye aka na ụkwụ
- emeso afọ ọsịsa
- agha mmerụ, si otú a na-agwọ ọrịa ogbu na nkwonkwo
- emeso ọnya na mbufụt nke afọ
- ọbụna na-agwọ hiccups!
Ịzụta Galangal: Ị ga-aga ụlọ nkwakọba ihe Asia / Chinese.
Ọ bụ ezie na ịnwere ike ịchọta ihe dị ọcha na-emepụta ihe na mkpụrụ osisi ahụ, ọ na-erekarị ya oyi, ya mere na-achọ ya na ngalaba nri. A na-ere Galangal n'ụdị mịrị amị dịka ntụ ntụ, a na-akpọkarị Laos Powder . Ma rịba ama na, dị ka ọtụtụ herbs na ngwa nri, ịzụrụ ụdị mịrị amị pụtara na ị gaghị enweta uru ahụike niile nke iji ọhụrụ. Ọzọkwa, uto dị nnọọ iche.
Iji nweta ihe ngosi nke ihe ọhụụ dị ọhụrụ, lee m: Galangal Definition & Picture.
Rịba ama: Ọ bụrụ na ịnweghị ike ịchọta ọhụụ ọhụrụ, nchịkọta ọhụrụ na- eme ezigbo ihe mgbakwunye, na-enyekwa ọtụtụ uru ahụike ahụ.
Lemongrass
A na-eji ahịhịa a na-esi ísì ụtọ a na-esi ísì ụtọ mee ihe n'ụtụtụ nri Thai. E jikwa ya mee ihe kemgbe oge ochie na nkà mmụta ọgwụ Chinese maka ọnọdụ ndị a:
- udu mmiri, nke nwere ike ịbụ ihe mere Tom Yum Soup ji dị mma n'ịkwụsị ọrịa oyi na ọrịa
- ugbo
- isi ọwụwa
- ihe mgbu abdominal na ọnọdụ afọ ndị ọzọ
- ọrịa ogbu na nkwonkwo
- ọnọdụ fungal
Achọrọ ịmụta otú ịzụta, ịkwadebe, na esi nri na Lemongrass? Lelee m All About Lemongrass Guide.
Coriander
Na nri Thai, a na-eji coriander mee ihe n'ụzọ abụọ: n'ụdị mkpụrụ ya, na dịka ahịhịa ọhụrụ. N'ebe ọdịda anyanwụ, a na-akpọ coriander dị ka "cilantro" ma ọ bụ "pasili ọka Chinese". Ọ bụ ezie na coriander dị ọhụrụ bara uru, mkpụrụ coriander ejiwo ya n'oge ochie site n'aka ndị ọrịa na Gris, Rome, UK, China, na India maka mkpesa ndị a:
- nsogbu nhụjuanya (gụnyere gas na bloating)
- nsogbu digestive
- nje nje na ọrịa fungal
- enweghị agụụ
Chilies
Nnyocha ụmụ mmadụ na-adịbeghị anya na-egosi na iri nri na- enyere gị aka ihi ụra nke ọma, na-eme ka obi gị dị mma, na inyere aka ịnọgide na-enwe insulin na glucose. N'ime igwe nile a na-amụ ruo oge a, ọ dị ka ose cayenne bụ otu n'ime ike kachasị ike n'ihe gbasara uru ahụike. Ozokwa, ọ bụ otu n'ime ngwugwu ole na ole anyị ji eme ihe n'ebe a na North America (dị na flakes ma ọ bụ ntụ ntụ na ọtụtụ ụlọ ahịa nri).
Oko oyibo Milk
N'afọ ndị na-adịbeghị anya, e nyelarị mmiri ara ehi aki oyibo mgbe, n'eziokwu, ọ dị ezigbo mma. Ee, mmiri aki oyibo na mmanụ nwere abụba - ma nke a dị mma, ọ bụghị abụba dị njọ. N'adịghị ka ihe ị nwere ike ikwere, mmiri ara ehi aki oyibo:
- eme ka cholesterol dị njọ (LDL), mgbe ị na-akwalite ezigbo cholesterol
- na-egbochi nsogbu
- arụ ọrụ metabolic modula
- na-enye uru bara uru bara uru nke ọtụtụ ndị nọ n'Ebe Ọdịda Anyanwụ na-enweghị
- agha ịka nká
Iji gụtakwuo banyere uru ahụike nke mmanụ aki oyibo, lee: Uru Nlekọta Ahụike nke Nkịta na Coconut Coconut.
Ka esi nri na ihe ndị a dị n'elu, gbalịa na Top 10 Best Thai Curry Recipes . Ma ọ bụ, ọ bụrụ na ị bụ onye anaghị eri anụ, hụ nri nri nri nri nri nri nri na nri nri nri na nri nri nri nri nri nri.