Yautia - The Elusive Brown Hairy Root
Ọ bụrụ na ị na-agagharị na mpaghara ngwaahịa nke azụmahịa ahịa Caribbean, eleghị anya ị chọpụtala ọtụtụ nchịkọta ala dịka mgbọrọgwụ, tubers, na corms. I nwere ike iche na nnukwu mkparịta ụka ga-ewute gị, ma eleghị anya, ị ga-enwe mgbagwoju anya banyere ihe bụ. Nke a abụghị ihe ijuanya; otu ndokwa nke ala nwere ike ịga site na ọtụtụ aha dị iche iche, ọbụnadị na a ga-akpọ ya ihe ọ bụghị.
Commonalities
Umu ato ato bu otu n'ime otu ulo: araceae. Ha dị iche karịa na ha dị iche iche, ha na-enwekwa mgbanwe na ntụziaka n'ihi na ha metụtara ya. A na-akwado ha n'ụzọ dịgasị iche iche, dị ka achicha, sie, grilled na e ghere eghe. Ndị na-eto eto na-eto eto nke osisi na-eji mee cal calo .
A ghaghị esi ya na corms na epupụta nke ụdị atọ ahụ. A pụghị iri ha eri n'ihi na ha nwere calcium oxalate, otu ọgwụ ahụ nke na-eme ka rhubarb doo akwụkwọ, ma isi nri ma na-eburu ha na mmiri na-ekpochapụ chemical ahụ. Ndị bara ọgaranya na vitamin A na C, a na-agbaze starch nke sitere na corms ma jiri ya mee ihe n'oge nri ụmụaka.
Nlekọta umu ato nile agbasawo na n 'uwa nile, n'ihi ya i nwere ike ichota ha ebe obula. Osisi ndị na-eto site na corms ndị a mara dị ka ntị ntị enyí na United States ma na-akasị etolite dị ka mkpụrụ osisi.
Ọ bụ na ha amaghị ihe na-atọ ụtọ na-eto eto n'okpuru ebe ahụ?
N'ime akwụkwọ nri niile, malanga ( yautía) na- akpata ọgba aghara. Ọ dị ka ihe oriri na eddo corms metụtara na a na-etinye ọtụtụ aha nkịtị na otu a ma na-ejikarị ha eme ihe.
Yautía / Malanga ( Xanthosoma Sagittifolium )
Ụdị nke a na-aga site na ọtụtụ aha na Caribbean, tinyere yautía, malanga, tannia, tannier, tanier, na coyam .
Corm a nwere elongated udi ma akpụkpọ ahụ bumpy, patchy, aja aja na shaggy. Anụ ahụ dị n'ime bụ na-amị amị, ma na-agba agba. Ọ nwere ike ịcha ọcha, odo, pink ma ọ bụ mee ka ọ dị ọcha. Nkpuru nri bu uzo na uzo nke nwere waxy, nke na-eme ka o sie ike.
Nke a na-esite na ebe ndịda ebe ugwu nke South America ebe ebe mbụ a na-elekọta ya dị ka ihe ọkụkụ. Ọ na-agbasa na Antilles, mgbe ahụ Caribbean. A nabatara ya karịsịa na Cuba na Puerto Rico na efere ndị dị ka sancocho , mondongo, pasteles , na alcapurrias . A na-eji ụmụ akwụkwọ dị nro na callaloo ke Trinidad, Tobago, Guyanan, na Jamaica.
Eddoes ( Colocasia Antiquorum )
A na-akpọkwa ya, ụdị a bụ nke China na Japan. O nwere ike itolite na nlekota oru oyi na ugbo, ya mere o bu ihe kwesiri ekwenye na mpaghara North America. Ihe ndị a na-adịkarị ntakịrị ma buru ibu. Ha na-ele ya anya dị ka ụrọ na-acha odo odo. Nri nke epupụta na corms bụ obere acrider na anụ ahụ bụ ihe na-amị amị.
Taro ( Colocasia Esculenta )
Aha ọzọ a na-akpọ maka ụdị nri ndị a na-eri bụ dasheen . Nke a dịgasị iche iche bụ ebe ndị na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ ma ọ na-enwe mmasị na ihu igwe na ekpo ọkụ. Osisi ahụ si n'Ebe Ndịda Ọwụwa Anyanwụ Eshia na Southern India. Ụfọdụ akụkụ Caribbean na-enye ọnọdụ na-eto eto nke ọma.
Achịcha ma ọ bụ anụ ọkụkụ kwesịrị ịnwe ụtọ ire ụtọ. Ọ na-ekere otu aja aja, ntutu dị ka eddo ma ọ bụ yautia . Achịkpọ anụ ahụ na-ewepụta ọdịdị na-adịghị mma mgbe ọ na-esi ya. Ọ bụ ihe na-ewu ewu na Hawaii, ọ bụ isi ihe dị na poi.