Otua esi eme ka ozo

01 nke 06

Sofrito

Sofrito bụ ihe mgbochi nzuzo na ọtụtụ efere Latin Caribbean , ọ dịkwa mfe ime. Ọ bụ puree, aromatic puree tomato, ederede, cilantro, eyịm, na galik. Ị nwere ike iji nhazi ihe oriri ma ọ bụ blender iji nweta nsonaazụ achọrọ.

N'ime oge owuwe ihe ubi, ị nwere ike iji ihe ubi gị ma ọ bụ zụta ya na ọnụ ọgụgụ kachasị mma nke ahịa ndị ọrụ ugbo iji mee ka ọ bụrụ nke a na-eji eme ihe n'ime afọ. Ịkwụ ụgwọ nanị ntakịrị oge na kichin ga-abụ ezigbo ego maka ịnweta ntinye aka-enweghị free sofrito iji mee ihe na ntụziaka gị.

Jiri uzommeputa a maka isi sofrito , nke na-eme ka otu quart nke sofrito. Ọ bụ uzommeputa gosipụtara na usoro ndị a. Ma ọ bụ, chọpụta ihe dị iche iche maka sofrito .

Ị ga-achọ mma maka ịkụcha, ịkpụ osisi, ihe ntinye nri, na ite nchekwa maka uzommeputa a. Ngbanwe a anaghị achọ ihe ọ bụla.

02 nke 06

Chịkọta Ihe E Ji Nweta Sofrito Efrata

Chịkọta ihe ndozi gị. Maka ngosipụta a, ndị a na-agụnye akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, ose ụtọ, tomato, eyịm, garlic, cilantro, na pasili. Nke a ga-eme ka a na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. Ị nwere ike ịhụ ọdịiche ndị ọzọ nke ga-agbanye mmanụma ma ọ bụ ọbara ọbara kama.

03 nke 06

Kpochapu ihe gbasara Sofrito Efrata

Bee garlic ma gbanwee ihe ndị ọzọ dị iche iche nke dị ntakịrị iji daba n'ime ihe oriri ma ọ bụ blender. Ikwesighi ighota ha dika o ga-edozi ha. Lekwasị anya na iwepụ mkpụrụ osisi na ihe ọ bụla siri ike nke nwere ike ịhapụ grit na sofrito gwụchara.

04 nke 06

Tinye akwukwo nri a n'ime akwukwo nri

Debe ihe ndị a na-etinye na ihe oriri ma ọ bụ blender. Ị nwere ike ịhazi na batrị ma ọ bụrụ na ihe oriri gị adịghị ezu iji nabata ya n'otu oge.

NDỤMỌDỤ: Ọ bụrụ na ịchọta na ọ dị mkpa iji tinye mmiri mmiri, ị nwere ike itinye mmiri ma ọ bụ mmanụ olive otu tablespoon n'otu oge. Jiri obere mmiri dị ka o kwere mee, n'ihi na ị chọghị ka sofrito bụrụ nke na-agba ọsọ. Mkpụrụ tomato ahụ ga-enye ụfọdụ ihe ọṅụṅụ, yabụ ị nwere ike ịchọ ijide n'aka na ha nọ na ngwakọta tupu ị gbanye mmiri ọ bụla.

05 nke 06

Gwakọta nke ọma

Gwakọta ihe ọma niile. Ịchọrọ ka edozi sofrito nke ọma. Ọ bụrụ na ị maghị nke ọma na sofrito, chee na ọ bụ pasto pesto, nke na-agbazi.

06 nke 06

Chekwaa Ụtọ gị

Ozugbo ejikọtara gị, sofrito gị dị njikere iji. Maka ngwa ngwa, chebe ya na akpa iko. Ihe nchekwa plastics adịghị mma n'ihi na plastic ga-etinye ísìsì nke galik na eyịm.

Maka ọdịnihu, ị nwere ike ifriizi sofrito iji mee ihe n'oge ọ bụla. Dabere na ole ị na-eji na uzommeputa, ị nwere ike ịtọba ya na 1/4 na 1/2 cup akụkụ ma ọ bụ ghere ya na ice-cube tank maka 2-tablespoon cubes. Mgbe ndị cubes kwụsịrị oyi, tinye ha na akpa mkpụrụ osisi. Ha kwesịrị ịdị mma ruo otu afọ oyi kpọnwụrụ.

Nwee obi ụtọ gị na ọtụtụ ntụziaka Latin Caribbean. Enwere ike iji ya na mmalite nke efere, ihe mbụ n'ime ite nri, ma ọ bụ dị ka ihe maka nri na azụ.