Ịmata Ihe Kasị Ukwuu Ụwa
Halibut: ike, na-acha ọcha, ncha, dị mfe esi nri. Ọ bụ nrọ anụ nri nri. Ole na ole ndị na-ahụ azụ adịghị amasị ya, na ndị na-echegbu onwe ha maka ịkụda azụ azụ - na ọtụtụ n'ime anyị bụ - ọtụtụ halibut na ahịa na-adigide.
Halibut nwere ụdị azụ karịa otu. Ha nile bu ogbe ato buru ibu, sitere na obere obere California na-eme ka ha buru ibu na ndi Pacific, nke nwere ike ibu ihe kariri 500 pound.
Ndị anyị na-eri nri dị ukwuu na Pacific na-eri ya dị ka steaks, n'ihi na ụmụ nwanyị ndị dị 500 na-ebu ibu karịa ọnụ ụzọ gị.
Dị ka a na-achị, ihe ka ọtụtụ n'ime ndị ahịa bụ Pacific. Nke a bụ isi azụ azụ Alaska na ọ dị mma - a naghị emepụta azụ ndị a dị ka mmiri Atlantic, nke a jupụtara na ya, m ga-adụ ọdụ ka ị ghara ịzụta ya.
Ọ bụrụ na ị nọ na California, Otú ọ dị, e nwere Kalịfọn California, nke nwere ike ibu ibu karịa pasent 60 ma a na-ahụkarị n'agbata 4-12 pound. O yikarịrị ka ị ga-ahụ azụ a ka ọ bụrụ ire; nke a bụ ụzọ dị mma ị ga-esi agwa ụdị ụdị azụ ọ bụ n'ihi na ị ga - adịkarị - ma ọ bụrụ na - ịhụ Pacific whabut rere dị ka fillet.
Enweela m California California na azụ mmiri Atlantic, nke a makwaara dị ka fluke, m na-ahụkwa ha yiri nke ahụ. Enwere ike ịme ihe ọ bụla California na-eme ka ọ dị obere karịa pound 10.
Site na isi nri, ihe niile na-eme ka obi sie ike, dị nwayọọ ma na-acha ọcha.
Ọ na-eme onwe ya n'ezie ọ bụla usoro nri ma ọ bụrụ na ngwa ngwa, okpomọkụ akọrọ; anụ ahụ na-adaba adaba n'ụdị ihe ahụ.
Ụzọ nri nkịtị:
- Batter-frying . Halibut na-eme ka azụ dị egwu na ibe.
- Grilling . Akwukwo ubochi nke Halibut nyere ya aka ichikota ihe n'emeghi ya. Lelee ya na obere California n'ụbụrụ, Otú ọ dị.
- Ntugharị . Nke a bụ ebe California halibut na-abata n'onwe ya. Ebe ọ bụ na ọ dị ka ezigbo ma ọ bụ ihe na-agafe, California halibut nwere ike ịkụ ụfụ ma nọgide na-adị nro. N'ihe niile, jiri Pasifika na-eji nri na-esi ísì ụtọ, kwa - ị ga-enweta ihe merenụ.
- Sauteing . Azu dị mma na mpempe akwụkwọ Pacific dị na ya bụ ọṅụ na-ahụ.
- Broiling . Naanị ihe dị n'ime ụlọ nke grilling, mgbe ihu igwe na-ada ụda, ịchọrọ ịmalite ikpo ọka steeti , jiri broiler.
Ihe niile dị iche iche na-amịkwa nke ọma, na ọkwa nke a na-ekpuchi ihe nkiri Pacific na-ekpo ọkụ na-eme ka a nọgide na-anọgide na-adị elu ruo otu afọ.