Otu esi eme Cassareep maka Pepperpot Guyanese
Cassareep bụ ihe ọṅụṅụ nke osisi ahụ, osisi shrub nke dị na South America. Na ihe ọṅụṅụ na-sie ruo mgbe ọ na-ebelata na caramelizes, akpụ a oké na-atọ ụtọ sirop. Ọ bụ ihe okike nke ndị Ameryanian Guyan, ndị amaala na Guyana, na ihe dị mkpa na ose na Guyanese.
Otu esi eme Cassareep
A na-emegharị Cassareep site na ihe ọṅụṅụ na-egbu egbu. A na-ekpuchi akpụkpọ ahụ, saa na grated, mgbe ahụ, a na-etinye pulp na akwa ákwà ma gbanye ya iji wepụ ihe ọṅụṅụ ahụ.
A na-etinye ihe ọṅụṅụ ahụ maka oge dị ukwuu, mgbe mgbe, na pawuda, ihe dị na shuga shuga, cloves - na mgbe ụfọdụ ọbụna ntakịrị ose cayenne maka nsụgharị spicier. A na-ahụzi ya ogologo na nwayọ. Ihe si na ya pụta bụ mmiri mmiri na-agba agba.
Ọ bụghị ihe niile na-eme ka otu ihe ọṅụṅụ dị. Ọ dabere na ha hà na ntozu okè. Ndị agadi cassavas na-emepụta obere ihe ọṅụṅụ. Ihe ngosi nke afọ na-agụnye obere, ebe gbara ọchịchịrị n'anụ ahụ ma ọ bụ ọdịdị nke ebu.
Ịdọ aka ná ntị
Aṅụla ihe ọṅụṅụ na-adịghị mma ma ọ bụrụ na ị ghara ịmị ya ma belata ya na cassareep. Kpofuo pulp mgbe wepucha ihe ọṅụṅụ. Ihe ọṅụṅụ na-eme ka mkpụrụ vaịn nwere ike ịmalite iji cyanide na ụbụrụ ya mgbe ọ na - ejikọta na enzymes digestive mmadụ. Na-eri ọbụna mgbọrọgwụ abụọ - ma ọ bụ na-aṅụ ihe ọṅụṅụ na-adịghị agwụ aghara ma ọ bụ na-adịghị aghara aghara nke mgbọrọgwụ abụọ - nwere ike ịnwụ.
Nke a bụ eziokwu karịsịa banyere akpụkpọ anụ ahụ, nke dị ntakịrị dịka ogbugbo - ọ bụ aja aja na fibrous. Kpochapu osisi ahụ mgbe niile ma kpoo ya, wee kpochaa, ihe ọṅụṅụ ya maka oge dị ogologo.
Nke a na-egbu ogige na-egbu egbu. Ị ga amata na ọ dị mma mgbe ihe ọṅụṅụ ahụ na-adịgide dị ka molasses, ma ọ bụghị dị ka oke.
Cassareep eji
A na-eji Cassareep mee otu nnukwu nri ndị dị na Guyana, ihe oriri. Ọ bụghị nanị na-enye ose nri ya dị iche iche, mana ọ na-eme dịka nchekwa.
Ozugbo a kụrụ ya, ose nwere ike ịnọgide na igwe okpomọkụ ruo ụbọchị na-enweghị nsogbu n'ihi na ọ na-enwe ihe ọ bụla. Cassareep nwere àgwà antiseptik nke na-eme iji chekwaa anụ esi nri. Naanị na-ebute efere ahụ na obụpde n'ụtụtụ ma ọzọ n'anyasị nke ụbọchị ọ bụla ma ọ bụrụ na ịchọrọ ịhapụ ya na n'elu stovu n'elu.
Cassareep nwere ike iji gbakwunye ụcha na omimi nke ekpri ọ bụla. Ndị Trinidad na-achọ iji ya na-etinye ọkụ ọkụ ọkụ iji mee ka anụ ọkụkọ na-acha uhie uhie na ibe ha a ma ama. Ọbụna ụfọdụ na-agbakwunye chara chara na Caribbean Christmas cake iji gbakwunye na mbinye aka ya agba ọchịchịrị.
Ịzụta na ichekwa Cassareep
Ọ bụrụ na ịnweghị ike ịmepụta onwe gị, ị nwere ike ịzụta ya na ahịa Latin America. A na - esi na Guyana nweta ya. Ị nwekwara ike ịzụta ya na ntanetị, mana jide n'aka na onye na-ere ya bụ onye a ma ama, dịka ya na amare ọnụ na Amazon.
Cassareep ga-anọ na ite ma ọ bụ akpa maka ikpuchi izu atọ.