A na-eri ihe oriri nke Catalan salbitxada (sale-bit-ADA), ma ọ bụ Catalan sauce, " calçots ," nke bụ ụdị pụrụ iche pụrụ iche site na Cataluna. Egwurugwu green erimeri na salite salite na-eme ma "teepu" na efere n'akụkụ maka mmiri na ọkọchị. Na-atọ ụtọ ma dị mfe ime, gbalịa uzommere a na-eri nri na ụdị akwụkwọ nri nile , ọ bụghị naanị eyịm. Ọ na-ebikwa na ọkụkọ ma ọ bụ efere azụ.
A na-eji ihe eji eme nri na-eme ka ihe oriri a dị mfe karị. Ma oburu na ichoro akwukwo X, dochie udi ozo nke ichoro .
More Ihe Calçots
A na-eji ihe oriri na-edozi n'elu ihe ndị na-edozi ahụ, ndị dị ka scallions ma ha bụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. Ebumnuche ha bụ nke a na-esekarị. E kwuru na Xat de Benaiges, bụ onye ọrụ ugbo ala si Valls, mere ka ha gbataa gburugburu narị afọ nke 20. Ọ na-etolite ha mgbe ha na-akụ mkpụrụ eyịm ogige ma na-ekpuchi ha ala ka akụkụ ka ukwuu nke ha nọgidere na-acha ọcha. A maara usoro ahụ dị ka calçar, nke bụ usoro nsị nke gụnyere ịkọba ogwe osisi ma ọ bụ ahịhịa na ala. A na-agbakwunye ala ka osisi na-eto.
Valls, nke bụ obodo dị nso na Tarragona, bụ ụlọ maka calçot. A na-eme ememe a na-eme kwa afọ nke na-ahụ maka ọrịa scallion .
Ụzọ omenala e si esi na-esi esi nri bụ iji mee ka ha ṅụọ na mmanya. A na-ekekọta ha na akwụkwọ akụkọ ma na-eje ozi na tileti tile kama nke a efere. N'ihe nhazi a, a na-etinye ha na salcexada sauce, nke bu ihe omimi nke tomato nke a na-eji akwukwo na garlic.
Calçots na-eto n'agbata 15 na 25 sentimita, ha na-atọ ụtọ karịa eyịm. Ha dị ka leeks ma buru ibu karịrị otu yabasị na-acha akwụkwọ ndụ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 4 tbsp.
- blank almọnd
- 4 obere edere X (ma ọ bụ ndị ọzọ na-ekpo ọkụ ose)
- 8 cloves
- galiki
- 4 mfri eke
- 2 tbsp. osi pasili
- 2 tbsp. acha ọbara ọbara mmanya mmanya
- 1 c. mmanụ olive
- Nnu na ose nụrụ ụtọ
Otu esi eme ya
- Okpomọkụ ọkụ na 350 F.
- Tinye almọnd n'ime ọkụ na-ekpo ọkụ iji kpochaa ha maka minit 5 ruo 7. Tinye n'ime ihe oriri ma ọ bụ ụrọ na pestle ma na-enweghị atụ.
- Bee ma dice tomato ma debe ha.
- Na-ekpochapucha na-ede ede, na-ewepụ mkpụrụ na akpụkpọ anụ. Bee ma gbanye garlic. Almọnd mash, na-ede ede, na galik n'ime pasta site na iji mgbochi na pestle ma ọ bụ ihe oriri.
- Mix na tomato, pasili, na mmanya.
- Pulsing ihe oriri ahụ, na-agbanye mmanụ olive ruo mgbe ihe oriri na-esiwanye. Tinye nnu na ose ka o sie uto.
- Na-arụ ọrụ na ihe ndị a na-akpọ grilled (eyịm green) ma ọ bụ ihe ọ bụla ọzọ e ji esi nri. N'ime oge okpomọkụ, chee echiche na ị na-eri nri a dị ọhụrụ na steaks, ọkụkọ ma ọ bụ azụ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 411 |
| Ọnụba abụba | 39 g |
| Abụba buru ibu | 5 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 28 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 63 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Fri nri | 3 g |
| Protein | 4 g |