Ọcha squid nwere ike ịdị mfe oyi
Ọ bụrụ na ị na-eme calamari , paella , ma ọ bụ efere ọzọ, a pụrụ ịzụta squid ọhụrụ, oyi kpọnwụrụ, dum, ma ọ bụ belata maka nri. Mụta otu esi họrọ squid na otu esi echekwa ya maka ntụziaka n'ọdịnihu ma ọ bụ mgbe ị mepụtara efere gị.
Ịhọrọ Ọcha Ọhụrụ
Ịchọta squid ọhụrụ nke a na-emebeghị oyi nwere ike isi ike ma ọ bụrụ na ịnọghị ọdụ ụgbọ mmiri ebe a na-egbute ya. Oge ịkụ azụ maka ahịa squid California bụ site na July ruo na November, ya mere ndị a bụ ọnwa mgbe ị nwere ike ịhụ squid na-adịbeghị ọhụrụ na ahịa ahịa.
O yikarịrị ka ị ga-achọta squid zuru ezu na mbụ, dịka nri zuru ezu, ahịa azụ, ma ọ bụ agbụrụ agbụrụ.
Ịzụcha squid zuru ezu na-enye gị ohere ihicha ya onwe gị ma weghaa ink squid iji jiri ntụziaka. Ọ bụrụ na ịzụta squid dị ọcha ọ ga-enweworị akpụkpọ ahụ, ink, entrails, cuttlebone, na beak wepụrụ.
Ọ bụrụ na ịchọrọ esi nri gị ngwa ngwa, họrọ obere squid na anya doro anya na anụ ahụ. Obere squid dị nro karịa nnukwu. Esi ísì ụtọ nke ihe oriri na-eri nri kwesịrị ịdị ọcha dị ka oké osimiri nke na-enweghị ike, ísì ísì. Maka squid gara aga, zere ya na e nwere ọtụtụ kristal akpụkpọ ụkwụ ma ọ bụ ihe ịrịba ama ndị ọzọ nke ọkụ ọkụ. Ọ bụrụ na ọ bụghị oyi kpọnwụrụ n'ụzọ kwesịrị ekwesị, ọ nwere ike ịnwe ụda ọbara ọbara.
Squid oyi kpọnwụrụ
Ị nwere ike ịhụ squid oyi kpọnwụrụ n'ọtụtụ ụlọ ahịa na ahịa agbụrụ. Ị nwere ike ịhọrọ tubụ squid, nke bụ ahụ, ihe nkedo, na tentacles. A na-ehichapụrịrị nke a na njikere iji.
Eleghi anya ị ga-akwụ ụgwọ izu abụọ na pasent atọ n'otu oge.
Mgbe ị na-aga iji squid kpọnwụrụ akpọnwụ, kwe ka ọ gbanye na friji. Echela ya na ụlọ okpomọkụ ka ị ghara ịmị. Ị nwekwara ike ịtọ ya na mmiri oyi, na mmiri na-agba ọsọ ma ọ bụ na-agbanwe ọ bụla 30 nkeji. Ọ bụrụ na ị ga-eji ya ozugbo, ị nwere ike ịtọ ya na ngwa ndakwa nri.
Nchekwa Squid na Calamari
Mgbe ịzụrụ squid dị ọhụrụ, ma ọ bụ nke dị na ya, kpuchie squid ahụ ma kpoo ya na mpaghara oyi ma ọ bụ n'elu akwa ice. Ọhụrụ ma ọ bụ na mbụ-squid na-eme ka oyi na-ekpo ọkụ ga-eji n'ime ụbọchị abụọ. Maka nchekwa nchekwa nri, ị gaghị enwetụ ihe oriri na-ekpo ọkụ n'oge gara aga, n'ihi ya, ọ dị mkpa ka ị sie ya, mgbe ahụ, ọ bụrụ na ọ dị mkpa, belata squid ahụ esie.
Ọ bụrụ na ị zụtara squid ọhụrụ, ọ nwere ike kpochaa ya ma kpochaa ozugbo maka ojiji. Iji kpochapu squid na-ejighị ya, tinye squid ahụ a kpochapụrụ n'ime akpa rọba na-arụ ọrụ dị arọ, jide n'aka na ị ga-efopụ ikuku niile, ma kaachie ya. Jiri ya n'ime ọnwa abụọ.
Squid e ji esi nri nwere ike ịnwe refrigerated na akpa nwere ihe nchebe maka abụọ ruo ụbọchị atọ ma ọ bụ oyi kpọnwụrụ maka ọnwa abụọ.
Jide n'aka na idebe ihe ndi ozo ndi ozo na ihe ndi ozo na ihe ndi ozo nke igaghi eri nri tupu e rie ya. Ejila ụlọ ọrụ ndị ahụ, ibelata osisi, ma ọ bụ efere maka nri mmiri na mmiri na ihe oriri ndị ọzọ. Na-asa aka gị nke ọma mgbe o jesịrị nri mmiri.