Veal piccata - ihe na-esi ísì ụtọ na-esi ísì ụtọ na -eme achịcha na-acha ọcha, nke na-acha ọcha na mmanya ọcha - bụ efere a kpochapụrụ. Ma, ọ dịghị ihe kpatara ndị na-adịghị eri anụ oriri na-enweghị ike ịghara iji ihe na-egbuke egbuke. Gbalịa ya na tilapia ma ị ga-eche ihe mere onye ọ bụla ji tinye ya na anụ anụ ahụ iji malite.
Nke a bụ efere dị mfe nke mara nnọọ mma, ya mere ọ dị mma maka ezumike ahụ, ụbọchị ọmụmụ na oge oriri pụrụ iche mgbe ịchọrọ iji oge gị na ndị ọbịa gị nọrọ karịa na stovu gị - ọbụlagodi na ha ga-eche na ị nọ na-echegbu onwe gị ya ruo ọtụtụ awa. Ihe a na-eme bụ iji ihe ọ bụla tụọ ma kwadebere ịga tupu ịmalite n'ihi na tilapia piccata na-abịa ngwa ngwa.
Mmiri ihe ọṅụṅụ lemon dị ọhụrụ bụ ihe dị mkpa. Na-emighị emetọ, ọ bụ ezie na ọ bụghị omenala omenala, gbakwunye ntakịrị ụtọ na saukorita ihendori. Ịnwere ike ịgbakwunye pasili dị ọcha na ihe oriri na njedebe ma ọ bụ naanị na-eji eji obere obere epupụta eme ihe.
Azụ ndị ọzọ na-acha ọcha, dịka nkwụsị, otu ma ọ bụ whiting, na-enwekwa ọganihu dị ụtọ na ihe a.
Ihe Ị Ga-achọ
- 4 nnukwu (6 - 7 ounce) tilapia fillets ma ọ bụ 8 obere fillets
- Nnu na ose
- 1 iko ntụ ọka niile
- 2 tablespoons mmanụ oliv
- 2 tablespoons butter, kewara
- 3/4 iko mmanya ọcha
- 1 tablespoon chopped finely chopped shallow (nhọrọ)
- 2 tablespoons ọhụrụ lemon ihe ọṅụṅụ
- 1 tablespoon ma ọ bụ karịa obere capers
- Pasili doo ma ọ bụ chopped pasili
Otu esi eme ya
Ghichaa ejiji na akwa akwa ma fesa n'akụkụ abụọ na nnu na ose. Gbasaa ntụ ọka ahụ na efere.
Kpoo mmanụ oliv na 1 tablespoon nke butter na-ajụ okpomọkụ ruo butter sizzles. Jiri nwayọọ na-ekpuchi ihe ndị ahụ na-esi na ntụ ọka ahụ, tụfuo ihe ndị ahụ ma tinye ha na pan.
Pan fry the fillets ruo mgbe ejighị ya kpọrọ browned na abụọ, ihe dị ka 2 ruo 3 nkeji kwa n'akụkụ. Wepu iyak site na pan wee mee ka ọ dị ọkụ.
Mee ka okpukpo kpoo elu ma gbakwunye mmanya na pan, na-eme ka ntụ ọka breeze ọ bụla. Gbakwunye shallots na esi nri maka minit 1 ruo 2, ma ọ bụ ruo mgbe emetụla ala.
Nwuo na mmiri lemon ma na-ekpuchi ma na-esi nri 1 nkeji. Gbanyụọ okpomọkụ ma bido na tablespoon nke butter. Ngaji na ihendori n'elu azu ma fesaa na pasili.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 301 |
| Ọnụba abụba | 16 g |
| Abụba buru ibu | 5 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 8 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Sodium | 523 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Fri nri | 2 g |
| Protein | 13 g |