A na-ahụkarị sardines smoked na-ebi na mkpọ, na n'eziokwu, sardines na-ese siga dị iche iche - ọkpụkpụ ndị na-eto eto gbaruru nke ukwuu ị nwere ike iri ha ozugbo azụ na-agbanye mmanụ n'oge. Nke a bụ otu esi emepụta nke gị onwe gị, nke, mgbe ọ bụla a gwara mmanụ mmanụ na izu ole na ole, dị mma karịa ngwaahịa ọ bụla.
Ihe Ị Ga-achọ
- 20-30
- sardines (ọhụrụ, gutted)
- 4 iko mmiri
- 1/4 iko nnu (Kosher)
- 1/4 iko mmanụ aṅụ
- 4-5 mmiri doo
- 1 yabasị (grated ma ọ bụ chopped finely)
- 2 cloves nke galik (akụda)
- 1/2 iko pasili (ma ọ bụ cilantro, chopped)
- Nhọrọ: 3-4 chiles (anuahade, akpọnwụ, ọkụ)
- 2 pasent nke tablespoons (cracked nwa)
Otu esi eme ya
- Malite site na gutting na ịsa sardines gị. Ọ bụrụ na ịchọrọ iwepụta oge, kewaa sardines ma wepụ ọkpụkpụ na ọkpụkpụ. (Ntuziaka a jikọtara n'okpuru ebe a) Nke a bara uru ma na-eme ka azụ dị ike karị iji zere onye na-ese anwụrụ. Ana m ahapụ ọkpụkpụ n'ime.
- Mee brine site na itinye ihe niile dị n'elu (ma e wezụga sardines) n'ime ite, weta ya na obụpị ma gbanyụọ okpomọkụ. Gbalịa ijikọta ma kpuchie ya, mgbe ahụ, bịa n'ime okpomọkụ.
- Mgbe brine dị jụụ, kpochapụ sardines n'ime ya n'ime nnukwu akpa, kpuchie, ihe na-adịghị edozi. Ana m eji nnukwu Tupperware. Ọ bụrụ na ị hụ onwe gị obere brine, mee nke abụọ. Na nchara, ị nwere ike tinyekwuo mmiri na nnu n'otu nhazi ahụ dị ka nke mbụ: iko anọ na iko 1/4.
- Ka sardines gbanye n'ime ngwa nju maka awa 12 ma ọ bụ n'abali. Ekwela ka ha gbatịkwuo, ma ọ bụ na ha ga-adị nnu.
- Were sardines n'ime brine, kpochapu mmiri mmiri oyi ngwa ngwa, wee kpoo. Ka ha kpoo n'osisi na ebe ikuku nke oma, ma obu na-agba ha ume maka ihe kariri minit 30. Ana m ele otu awa. Jide n'aka na ịgbanye azụ gị otu ugboro. Nke a na-eme ka akpụkpụ a na-akpọ pellicle n'èzí nke azụ nke na-enyere aka anwụrụ ọkụ na-agbaso anụ ahụ.
- Ozugbo sardines ahụ kpọrọ nkụ na-egbuke egbuke, tinye ha n'ime onye na-ese anwụrụ dịka ị nwere ike. M na-aṅụ sịga sardines nwayọọ nwayọọ nwayọọ maka 4-5 awa n'elu osisi almond. Ị nwere ike iji osisi ọ bụla, dịka maple ma ọ bụ hickory ma ọ bụ apụl. Ejila paini .
- Ihe mgbaru ọsọ bụ iji nwayọọ sụchaa sardines na okpomọkụ dị n'ime ihe dị ka ogo 140. Ị ghaghị ime nke a n'ụzọ dị nwayọ ka anwụrụ ọkụ ahụ banye n'ime azụ ahụ nakwa na mmanụ dị na sardines - nnukwu ebe omega-3 fatty acids - adịghị akwa ákwá.
- Mgbe ị dị njikere, wepụ sardines ma weghachite ha n'elu ite iji mee ka okpomọkụ dị jụụ. Akara na plastik ma ha ga-edebe maka izu 2-3 n'ime ngwa nju oyi ma ọ bụ otu afọ ma ọ bụrụ na ị na-ehichapụ ha ma tinye ha na friza.
- Ihe ọzọ gbasara sardines smoked bụ ịkpụ isi ma debe ha na ite ma ọ bụ Tupperware wee kpuchie ha mmanụ. Tinye n'ime ngwa nju oyi, ihe ndị a ga-adịru ọnwa gara aga ma ọ bụrụ na ha ejiri mmanụ.