Niile Banyere Abalone

Abalone bụ nnukwu mmiri gastropod mollusk (aka a snail) nke nwere ọgaranya dị ukwuu, anụ ọkụkụ, anụ dị oké njọ. Ọ dị nnọọ ukwuu nke ukwuu, n'eziokwu, a na-ebute ihe ndị ahụ na West Coast, bụ ebe ha nwere nnukwu ụba na ha nwere ike ibudata nkume n'elu ala. Nlekọta nlezianya emeela ka ọnụ ọgụgụ ndị mmadụ na-azụkwu ntakịrị na ụfọdụ ihe omume ntụrụndụ na-ekwe. N'ihi na ndị anyị enweghị obi ike ma ọ bụ obodo ha na-agbapụ maka abalone, ihe ndị na-arụ ọrụ na-arịwanye elu.

• 01 nke 05

  Esi esi mee nri na Yummy Yummy Abalone

  Ozugbo akpọrọ, abalone kachasị mma dị ka obe n'etiti scallops na foie gras, n'ụzọ dị mma. Ọ chọrọ nro (maọbụ ogologo oge, na-eji nwayọọ nwayọọ emepụta ya) ma ọ bụ na ọ nwere ederede nke taya akpọnwụ. E nwere ọtụtụ ụzọ dị ukwuu isi esi nri osilone, ma ụzọ ọkụ na-esi n'aka ya bụ igbutu ya, na-eme ka mpekere dị iche iche, dọrọ ha na ntụ ọka, ma na -esi nri ha.

• 02 nke 05

  Ebee ka Inweta Abalone

  Maka nnukwu abalone kachasị mma ma dị mma, ịkwesịrị ịwụsara ha ma ọ bụ mara onye ga-achọ. Ọ bụ iwu na-ezighị ezi na-ere gallone na mmiri mmiri bụ naanị iwu na mpaghara akọwapụtara na ikikere na ịgbaso iwu siri ike. Ala ọbụla nwere ụkpụrụ nke ya:

  • California Abalone Ngwongwo Ozi
  • Oregon Abalone Ngwongwo Ozi
  • Ọ bụ iwu na-akwadoghị ka ihe ubi ọ bụla dị na Washington State (chọpụta mmelite nke Iwu Washington State Abalone Harvest Rules)
  • Iwu Ngwongwo Alaska

  Maka onye ọ bụla ọzọ, e nwere ọtụtụ ala ubi ndị dị na California na Hawaii . The Monterey Abalone Ụlọ ọrụ a na-eto eto abalone n'okpuru piers ke ogbe ndịda Monterey ebe 1996 na-ere na sustainably zụrụ uhie abalone ndụ, shifee n'abali. Hụ otú abalone na-eto n'ugbo aquaculture na California Central Coast.

• 03 nke 05

  Olee otú ịcha Abalone

  Ị nwere ike ịchọta ụzọ dị iche iche ị ga-esi gbanye ihe niile dị na ya. A na-akpọkarị ndị na-atụgharị anya na ndị na-atụgharị ọnụ. Uzo di nma, ewepu, osisi spatula na-aru oru ebube iji jiri nwayo wepu ihe ozo.

  Ihe na-ejikọta ya na akpịrị ya nwere ike dị na ala, ihe ọ bụla ọzọ na-arapara na shea. Mepee ngalaba n'etiti abalone na shei site na ịmepụta spatula n'etiti anụ ahụ na-esiteghị na sheba ruo mgbe ị kụrụ ahụ ike nke na - etinye na shea. Mgbe ahụ, na-arụ ọrụ gburugburu ebe dị n'etiti muscle na sheba ruo mgbe ndị na-ejide onwe ha. Push against shell with the tool instead of abalone for easiest release and keep the abalone dum.

• 04 nke 05

  Esi ehicha ọcha

  Nzọụkwụ a site na nzọụkwụ na-edozi ihicha gallone na- egosi gị otu esi enweta ihe niile dị n'ime ya, wepụ ya viscera, ma belata ma ọ bụ gụchaa ya ka ọ kwụsịchaa ya, yachachaa ya.

• 05 05

  Esi Tenderize Abalone

  E nwere ụzọ di na nwunye iji mee ka anụ ahụ siri ike nke nwere ihe dị njọ:

  Nke mbụ, na ụzọ kachasịsịsị mkpa bụ iji nwayọọ ma jupụtakwa nkeji ọ bụla nke abalone na anụ anụ ma ọ bụ azụ nke nnukwu ngaji.

  Nhọrọ nke abuo bụ iji paacha ihe niile dị ọcha. Enwere ike ime nke a site n'iji ihe e ji ehicha ahụ dị ọcha na akwa dị ọcha ma jiri ya na bọmbụ baseball ma ọ bụ ụdị osisi yiri nke ahụ ma ọ bụ na-eme ka ọkpụkpụ nke ọkpụkpụ a na-adọkpụ, jiri nlezianya na-atụgharị nwayọọ iji zere ịṅụbiga anụ ahụ.

  Ụzọ ikpeazụ ị ga-esi na-emepụta abalone bụ nri, site na ịkwado ma ọ bụ ịkwanye ya.