Mfe, pan-fried abalone bụ ụzọ kasị mma isi ghọta ihe pụrụ iche, ihe na-agụsi agụụ ike-ihe na-akpata obe n'etiti scallops na foie gras-nke abalone. Ọ na - ewe oge iji tụọ mpekere nile, ma ọ bụ ihe dị oké mkpa: na - enweghị ya, ihe ahụ ga - adị mfe ma chewy karịa obi nkoropụ. Kaadị ma ọ bụ butter? Nke a bụ ụzọ kachasị mma isi kọwaa ọdịiche dị n'etiti nsụgharị ndị mbụ na nke post-tenderized.
Enwere ike ịchọta Wildlone na mpaghara ụfọdụ, na ikikere, na ịgbaso iwu siri ike. A pụghị ịzụta ha n'ụzọ iwu. Otú ọ dị, ihe a pụrụ ịzụta, ọ bụ nke a na-arụ ọrụ. Ha dị ntakịrị karịa anụ ọhịa ma dịka ọ na-adọrọ adọrọ. Ebe ọ bụ na ndị na-arụ ọrụ ubi dị obere karịa anụ ọhịa (a na-egbute ha mgbe afọ ole na ole gasịrị, ma na-eme ka anụ ọhịa ghara ịdị irè karịa nke ukwuu, a na-egbute ihe ndị toro eto), ha nwere ekpokpo ọkụ na-abaghị uru, nke bụ ihe ọzọ ma ọ bụ obere, dabere na ole ị chọrọ abalone.
Ma ọ bụ ọhịa ma ọ bụ arụ ọrụ, abalone kwesịrị ka a kpochara ma dị nro tupu ị na-esi nri. Ọ bụrụ na ịnwetụbeghị ya, lelee ndị nduzi a na esi ehicha Abalone na otu esi akwadebe Abalone maka nkọwa zuru ezu, ntụziaka site na nkwụsị nke zuru ezu na foto maka nduzi.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 anụ ọhịa ọhịa ma ọ bụ 2
- na-arụ ọrụ ọkpụkpụ
- 1 iko ntụ ọka
- 1/2 teaspoon ezigbo osimiri nnu
- 1/8 teaspoon freshly ground black pepper (nhọrọ)
- 2 tablespoons butter
Otu esi eme ya
- Mecha ihe na-eme ka ọ dị mma: Jiri nkedo osisi ma ọ bụ spatula kpoo ya ka ọ ghara ikpochapu ya, kpochapụ ma tụfuo akpa ahụ na-acha odo odo, bepụ ma tụfuo egbugbere ọnụ egbugbere ọnụ n'akụkụ ọnụ mmiri ahụ, kpochapụ ihe ndị ọzọ dị ọcha ma ọ bụ ebipụ ihe nkedo icky n'akụkụ ya.
- Ghaachaa ihe dị ọcha . Pound the slices tender: Jiri anụ tenderizer ma ọ bụ, ọbụna ka mma, azụ nke nnukwu spoon metal iji jiri nwayọọ pịa ibe ọ bụla ruo mgbe ederede si stiif ka ukwu. Ihe ngosi dị mgbagwoju anya dị mkpa: Ọtụtụ nkedo dị nro dị mma ma dị irè karị karịa arọ.
- N'ime nnukwu efere ma ọ bụ efere, jikọta ntụ ọka, nnu, na ose. Dichaa mpempe ihe ndị a na-edozi n'ime ntụ ọka ahụ, kpochapụ ntụ ọka ọ bụla, tinyekwa mpempe osisi ndị dị n'ime otu akwa akwa na mpempe akwụkwọ, ibe osisi, ma ọ bụ ihe ntanetị. N'aka nke ọzọ, tinye ntụ ọka ahụ n'ime nnukwu akpa rọba rọba, gbakwunye mpempe osisi ndị ahụ, ma na-agbanye na uwe.
- N'ime nnukwu pan ma ọ bụ pan na-ada, gbazee bọta na mmanụ na-agbapụta-okpomọkụ dị elu. Ozugbo bọta ahụ gbazere ma kwụsịrị ịkwa ụfụ, gbakwunye otu akwa akwa nke grable slices na pan na esi nri ruo mgbe ọlaedo, 2 ruo 3 nkeji. Gbanye mpekere ma sie nri ruo mgbe ọlaedo dị n'akụkụ nke ọzọ, ọzọ 2 ruo 3 nkeji. Tinyegharịa na mkpụrụ akụkụ ọ bụla fọdụrụnụ. Na-efe ọkụ.
Mpempe ihe na-edozi ahụ pan-fried halic nwere oke ha, ma eleghị anya naanị spritz nke lemon. Ha na-arụ ọrụ dị ka ihe na-adịghị mfe. Na-ejere ha ozi n'elu otu salad dị mfe iji dozie ha. Ọ bụrụ na ịchọrọ ịgbatị ha n'ime ihe karịrị agụụ, tinye ha n'ime beonnazi-slared na-apụta na akwụkwọ letus na mkpụrụ osisi tomato iji mee ka ájá ájá dị ụtọ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 159 |
| Ọnụba abụba | 9 g |
| Abụba buru ibu | 4 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 3 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sodium | 665 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Fri nri | 2 g |
| Protein | 3 g |