Nasu-miso bụ eggplant-a ghere eghe na-eji ejiji-ụtọ miso glaze. A na-akpọ otu efere a na-akpọ nasu dengaku ebe a na-eji eggplant na-acha ọkụ. Ntụziaka a maka nasu-miso dị mfe na dị mfe ịkwadebe, uto ahụ dịkwa nnọọ iche. Akwukwo edere edere nke eggplant ka ejiri kwenye na miso di iche iche na ihe ndi ozo nke sitere na Japanese condiments.
Nasu miso dị mfe ịkwadebe karịsịa ma ọ bụrụ na i nweela mze glaze na friza. Ọtụtụ ndị na-esi nri dị mma na-emezi ma na-etinye ya na friza. Ọ naghị eme ka ahụ sie ike ma ọ bụrụ na oyi kpọnwụrụ, n'ihi ya, ọ dị mfe ịkwanye ntakịrị maka nasu miso ma ọ bụ marinade maka salmon grilled ma ọ bụ cod cod. Nasu miso bụ nri dị ebube maka nri anụ ọkụkọ dị mfe, azụ, ma ọ bụ ọbụna ihe nkedo dịka soba yakakan oyi.
Nri Atụmatụ:
- Jiri ezigbo shoyu (nri soy nke Japanese) maka nsonaazụ kacha mma. Ngwakọta soybe Japanese nwere ihe ụtọ na-adọrọ adọrọ na-eji ya tụnyere ọka soybe nke Chinese.
- Ntụziaka mbụ a na-akpọ maka red ọchịchị aka miso ma ọ bụ hatcho miso, Otú ọ dị, ọtụtụ ndị na-esi nri na-ahọrọ ọcha ọcha, nke nwere ọdịnaya sodium ala. White miso nwekwara ọkụ ọkụ.
- Ọtụtụ ndị na-esi nri achọpụtala na ọtụtụ n'ime eggplant ndị e merụrụ taa na-adịghị oke ilu, ya mere, ọ dịghị mkpa ka ndị ọzọ salting tupu ha esi nri. N'ezie, ọ bụrụ na eggplant ị na-eji bụ dị ilu dịgasị iche iche, mgbe ahụ ị nwere ike mkpa nnu ya.
- Tụlee ịtinye ihe na-eto eto, ụyọkọ nke dị na Japanese, ahịhịa basil, ginger, ma ọ bụ 1-2 gwọọ mmiri, tinye ya na mmiri.
Ihe Ị Ga-achọ
- 3/4 lb eggplants
- 1/4 lb green garlic, cored na thinly sliced
- 3 tbsp. miso
- 1 1/2 tbsp. mirin
- 1 1/2 tbsp. shuga
- 2 tbsp. mmanụ ihe oriri
Otu esi eme ya
- Iberibe eggplant na ọkara n'ogologo, wee banye n'ime 1/4 inch-thick cubes and half-rounds.
- Nhọrọ: Tinye osisi eggplant n'ime nnukwu colander ma fesaa ya na nnu. Kwụsịnụ maka minit 30 maka mmiri ndị na-egbu ilu ka ha kwụsị.
- Mix miso, mirin, na shuga n'ime obere efere ma wepụ ya. (Ọ bụrụ na a kwadebere miso glaze ma kpoo ọkụ tupu oge eruo, kpoo ọkụ miso na microwave maka nanị 30 sekọnd ka ọ dị mma na ọkụ.)
- Mmanụ na-esi ísì ụtọ na ọkara skillet na fry eggplants na ọkara okpomọkụ ruo mgbe gụchara.
- Tinye akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ma mee ka ọ ghee ha ruo mgbe ị gụchara.
- Gbanyụọ okpomọkụ na ala.
- Tinye ngwakọta miso na ngwa ngwa ngwa ngwa. (Ọ bụrụ na ihe oriri na-amalite ịgba ọkụ, belata obere okpomọkụ ma gbakwunye 1-2 tbsp nke mmiri na pan)
- Wepụ si na okpomọkụ, bido na toppings na-eje ozi na-ekpo ọkụ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 137 |
| Ọnụba abụba | 8 g |
| Abụba buru ibu | 1 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 488 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Fri nri | 4 g |
| Protein | 3 g |