Banyere Miso:
Miso paste ma ọ bụ pasy bean paste bụ ihe dị mkpa na nri nri Japanese. A na-eme miso site na nnu nnu na nnu na koji , nke bu ihe ndi ozo di ka osikapa, bali, na agwa.
Ọ bụ ezie na miso na-adịkarị nnu, nnu ya na isi ísì nwere ike ịdị iche na-adabere n'ọtụtụ ihe, tinyere ihe mpempe akwụkwọ na ntinye aka na-emepụta. E nwere ọtụtụ ụdị miso dị iche iche dị iche iche dị iche iche ma a bịa na ekpomeekpo.
Ngwunye soy bean bụ vitamin- na ịnweta-ọgaranya ma dị elu na protein ma jiri ya na omenala ndị a na omenala na Japan.
Iche-iche:
Enwere ọtụtụ ụdị miso dị iche iche na Japan. Ụcha nwere ike ịgba ọchịchịrị ma ọ bụ mikpo ọkụ, na uto nwere ike ịdị ụtọ. Ụdị miso kachasị dị iche iche bụ shiro (ọcha) miso na aka (red) miso. Ụdị ọcha ahụ adịghị acha ọcha, ma ha dị edo edo ma nwee ụtọ uto. Ụdị acha uhie uhie bụ aja aja na-acha aja aja ma kwuo na ọ nwere ihe oriri na-edozi ahụ. Shinshu miso (na-acha odo odo na mpaghara Shinshu) na inaka miso (barley miso) na-ewu ewu. Ahia miso, nke bu ihe di iche iche di iche iche nke miso, bu ndi a na-ere na-echekwa.
Na-eji:
Na Japan, a na-eji miso ọ bụghị nanị maka swizi miso kamakwa maka ịkụ azụ azụ, efere sauteed, ramen, pickles, na ihe ndị ọzọ.