Otu n'ime ihe kachasị mkpa n'ime hummus, nke ọzọ karịa chickpeas, bụ tahini. Tahini bụ pasta nke sitere na mkpụrụ osisi sesame ma weere ya dị ka ihe dị mkpa na ebe ndị dị n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ Ụwa. Ọ na-amasị m ịme onwe m ọchị, ma, n'aka nke ya, na-eme tahini m. M na-agwụsị mgbe m nwere ọtụtụ nchịkwa nke fọdụrụnụ, ọ bụ ezie na. Ọ dịghị mkpa ikwe ka ụma ahụ gaa n'iyi! E nwere ọtụtụ ntụziaka ebe a na-eji ígwè eji etinye ya bụ otu n'ime ekpomeekpo ụdị. Nke a bụ ndepụta nke ọkacha mmasị m.
Nke a bụ ngwa ngwa zuru oke maka nnọkọ ọzọ gị ma ọ bụ nweta ọnụ. Kọlịflawa nwekwara ike gbanwere na dịka ihe tọrọ ụtọ. A na -ejikọta broccoli steamed na ihendori ma ọ bụ enwere ike iji ya.
Azụ na tahini dị mfe ma zuo oke maka onye na-ahụ maka ihe oriri na-eri anụ! A na-akpọ ya samak dị ka tahini na Arabic ma ọ bụ ọkacha mmasị mpaghara n'ógbè ọtụtụ n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ Ụwa . Ị nwere ike iji ụdị ọ bụla maka azụ a. Tilapia na-eme nke ọma ma dị njikere n'ọtụtụ ahịa.
Shawarma dị ka ihe kachasị mma nri. Nri sliced, nke a na-etinye na achịcha pita na veggies na ihendori bụ nri nri dị ụtọ. Tahini, tinyere ihe ọṅụṅụ mmiri lemon, garlic, na yogọt mejupụtara ihe oriri na-aga na njedebe nke Middle Eastern.
Ogbenye nke otu tuna salad? Lelee nke a Middle Eastern version maka obere ụdị dịgasị iche iche na nnukwu uto! Tuna salad na tahini na-enye ezigbo nri ehihie.
07 nke 09
Baba Ghannouj Jean-Blaise Ụlọ / Getty Images Nna ghannouj bụ onye na- ewu ewu nke mere eggplant na tahini. Ọ nwere ihe dị mma, na-egbuke egbuke, na uto dị ọkụ. A na - eji achịcha pita eme ihe na - emekarị (ma ọ bụ dị ọhụrụ), ọ bụ ezie na ọtụtụ ndị na - achọ ya dị ka ihe mgbawa na - ejikọta ya na poteto nduku ma ọ bụ ihe ejiji tortilla.
Ngwakọta nri nke zuru oke zuru oke maka nri, na ọbụna mma na pita sandwiches dị ka shawarma. Ọ bụ ihe oriri zuru ụwa ọnụ , a pụkwara iji ya mee ihe na nri, nri mmiri, anụ ehi, ọkụkọ, na nwa atụrụ