Ka anyị tụlee otu n'ime ihe ndị kachasị mkpa na ndị a hụrụ n'anya nke nri Middle Eastern, pawichi falafel. Achịcha pita, nri na kristal falafel chacha acha, nke ọma, crunchy diced tomato, diced cucumbers, sliced ma ọ bụ diced eyịm na drenched na nutty tahini ihendori. Na Middle East, ọ na-ekere òkè na Sanwichi Sanchez ma na United States, ọ bụ falafel nke kachasị emetụta nri.
Ihe ngosi ya pụtara na a pụrụ ịchọta ya na menu nke ọtụtụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ Mediterranean na oke igwe na ụgbọala ndị dị na obodo ukwu. A na-ebu ihe ndị dị na Sanwichi, dị ka achịcha pita, pasta pasta maka tahini na ihendori na ọbụna falafel mix na ọtụtụ ụlọ ahịa na nnukwu ụlọ ahịa.
Falafel bụ omenala site na chickpeas (garbanzo agwa) nke na-eme ka ọ bụrụ ihe jupụtara, nri elu. Site n'oge ruo n'oge, a na-eji agwa ndị na-eme achịcha na-eji ya eme ihe, mgbe ahụ, a na-eghe bọọlụ nke mgwakota agwa, ma ọ bụ ọbụna na-eme achịcha maka uzommeputa ka mma. O nwekwara uru nke ịbụ onye anaghị eri anụ na, n'ezie, ọbụna vegan. Naanị garbanzo agwa, eyịm, galik, ngwa nri, akwụkwọ nri na ezigbo ihe mgbochi tahini, tinyere mkpụrụ osisi sesame na ihe ọṅụṅụ lemon, bụ ihe niile na-abanye na nhazi a. Mgbe ụfọdụ, ụlọ nri na-efe efe falafel dịka efere, n'elu otu osikapa. Ma ihe a na-etinye n'ime achịcha pita bụ ihe a na-ewu ewu, dị mfe, na-aga.
Ọ bụrụ na i nwetụbeghị ya, chọgharịa maka ụgbọ ala n'okporo ámá ma ọ bụ ndị na-ere ahịa n'okporo ámá na-ere ya, mgbe ahụ, mgbe ị dabaworo n'ịhụnanya, gbalịa mee onwe gị.
Ihe Ị Ga-achọ
- falafel * Lee uzommeputa n'okpuru ma ọ bụ ụlọ ahịa zụrụ mix
- tahini Sauce * Lee uzommeputa n'okpuru ma ọ bụ ụlọ ahịa zụtara
- 6
- achịcha achịcha pita
- 2 tomato, diced
- 1 kukumba, diced
- 1 yabasị sliced (acha ọbara ọbara ma ọ bụ na-acha ọcha)
- 1/4 iko pasili dị ọcha, nke a kpochapụrụ
- 1/4 Ife Sanwichi pickles (nhọrọ)
- Maka Falafel:
- 1 cup chickpeas nke mkpọ (rinsed na drained)
- 1/2 yabasị (peeled)
- 2 cloves garlic (peeled)
- 3 tablespoons cilantro (chopped)
- 2 pasili tablespoons (chopped)
- 1 teaspoon ala cumin
- 1 teaspoon ntụ ntụ
- 1/2 Nnu teaspoon
- 1/4 teaspoon ose oji
- 1/4 iko niile ntụ ọka
- Nhọrọ: Nkọwa akwa flakes (ma ọ bụ ka ị nụrụ ụtọ)
- Canola mmanụ maka frying
- Maka Tahini Sauce:
- 1/4 iko sesame tapawa
- 1/4 iko mmiri
- 2 ihe ọṅụṅụ lemon ihe ọṅụṅụ tablespoons
- 1 garlic clove (grated)
- Nnu, nụrụ ụtọ
- Obere ose, iji nụrụ ụtọ
Otu esi eme ya
Na-asacha ma dice tomato, cucumber, yabasị na pasili dịka uzommeputa ma wepụ ya.
Kwadebe ụzọ nri falafel site na isi ma ọ bụ jiri igbe nke falafel mix .
Kpoo nnukwu ite ma ọ bụ griddle na akwa elu ọkụ. Na-esi na mmanụ ma ọ bụ uwe na-esi nri ma ihe dị ka 1 tablespoon mmanụ olive . Kpoo ogige pita maka nkeji 2 na nke ọ bụla. Pita nwere ike ịmalite ịcha aja obere.
Ihe ọ bụla pita gburugburu na falafel , tomato diced, diced kukumba, sliced yabasị na chopped pasili.
Drizzle na tahini ihendori .