Ntuchi French Mother Sauce Recipes

Ihe oriri nke nri French bụ nne nwere nne ise nwere ike ịkwalite ya na ngwa nri, herbs, anụ, akwụkwọ nri, na ihe ndị ọzọ a ga-etinye n'ime ọtụtụ nri ndị ọzọ. Ihe oriri ndị a na-enye ihe dị iche iche dị iche iche dị iche iche na textures, na-eme ka ha bụrụ ihe dị mma maka ọtụtụ narị ntanetị, ụfọdụ ndị a ma ama na ụfọdụ adịghị. Ndị nne ise a na-esi nri ihe oriri bụ maka bechamel ihendori, Espagnole ihendori, tomato ihendori, Dutch sauce , na veloute ihendori. Mgbe ụfọdụ, a na-arụ ụka Mayonezi na vinaigrette ka ha dịrị na ntinye akwụkwọ nchịkọta mbụ, ma nke a bụ ụdị nke kachasị ọhụrụ.

• 01 nke 05

  Na-emepụta ihe oriri na Holland

  Velvety, creamy and smooth, this Dutch sauce uzommeputa bụ onye zuru okè na-akwado ya na poached nsen na asparagus. Maka nsonaazụ kachasị mma, na-eje ozi kpochapụla ihe dị iche iche na Dutch , mgbe ọ ka na-ekpo ọkụ. Na ntakịrị omume, nchịkọta a mara mma na-aghọ nnọọ mfe, ya mere, ọ dị mfe ime ka ogbe ọhụrụ maka nri ọ bụla.

• 02 nke 05

  Achịcha ihe ọṅụṅụ Béchamel

  Nke a na-eme ka ihe ọṅụṅụ Béchamel na-eme ka ihe na-eme ka ihe dị mma, ihe oriri na-eme ka ọtụtụ ntụziaka French . A maara dị ka otu n'ime ndị nne mbụ nne nri nke nri French, ọ bịara dị ka mmụba na veloute ihendori. Tinye mkpuru osisi ole na ole n'ime ya maka otutu di iche iche, ya adighi nma na akwukwo nri. Jiri ya dị ka isi maka ọtụtụ, nri French na ntụziaka ndị ọzọ.

• 03 nke 05

  Tomato Nri Ntụziaka

  Nke a Provencal tomato sauce uzommeputa bụ isi nke nri nri mpaghara, ma ọ na-enweta ihe ọ bụla mana isi. Osisi ohuru na- agbazi ihe oriri a na-egbukepụ egbukepụ, na mgbakwunye nke ham na anụ ezi na-enye ya ihe dị ịrịba ama, na-acha anwụrụ ọkụ, nke dị mma. Jiri ihe oriri a nke puru iche a na- etinye na pasta, beef, na eggplant efere .

• 04 nke 05

  Espagnole Nri Ntụziaka

  Nke a Espagnole, ma ọ bụ na-agba aja aja uzommeputa, bụ otu n'ime ise, nne na nna nne nri nke nri French . Ọ na-eme site na simmering mirepoix, tomato puree , herbs, na beef ngwaahịa . Ekwuola ọtụtụ afọ kemgbe a na - akpọ nri ndị na - agba aja aja French maka mkpụrụ tomato nke Spanish na - eji mee ihe n'otu n'ime nsụgharị ndị mbụ ya, ma ọ bụ na nri Spanish na - etolite na mmalite ya na ihe anyị maara taa. N'adịghị ka echiche ndị a na-ewu ewu, Espagnole sauce enweghị ihe ọ bụla jikọrọ ya na Spain, ma nke ndị Spen na-asụ n'oge French n'oge ahụ.

• 05 05

  Ntughari ihe ntanetị

  Nke a veloute sauce uzommeputa a omenala French nne sauce, nke pụtara na ọ bụ a foundational ihendori nke nwere ike spiced elu ma jiri dị ka isi nke ọzọ sauces. Nke a veloute sauce yiri nke béchamel, ma ọ na-anọchi mmiri ara ehi na ọkụkọ ngwaahịa. Ngwurugwu Chicken bụ nke kachasị mma na nke a na-eji achọpụta ihe, ma azụ ma ọ bụ azụ anụ nwere ike jikwa ya mee ihe na-atọ ụtọ.

  Site n'inwe obere omume, ị nwere ike ịmụta nnabata nri nke nri French ma mee ka ị mara mma na kichin French.