10 Ngwongwo kachasị mma na Turkish Cuisine

N'ebe ndị dị na Europe, Asia, na Middle East, Turkey anọwo na-azụ ahịa. Ọ bụ ebe dị mkpa nke ndị njem camel na-aga n'okporo ụzọ Silk wee weta ngwá ahịa na ihe oriri dị n'ebe ọdịda anyanwụ.

Gaa na ntanetị Istanbul na ị ga-ahụ ihe kpatara Turkey ji mara mma maka ya. Ngwunye na nchịkọta nke ala ọhụrụ na-esi ísì ụtọ na-eme ka ọhụụ nke ndị na-eme njem akụkọ ihe mere eme na ndị ọbịa wow na-esi ísì na agba ha.

Ma, ị ga-anọ na Istanbul ka ị nweta ihe kacha mma. A na-achọta ihe ọkụkụ dị iche iche n'ebe niile site na ezumike obodo na ahịa na nnukwu ụlọ ahịa. N'ezie, ihe ka ọtụtụ n'ime ihe ndị e ji mee ihe na nri Turkish bụ ihe dị mfe ịchọta ebe ọ bụla ị nọ. Naanị lee anya na akụkụ dị ụtọ nke azụmahịa kachasị amasị gị.

Enwere ike ịchọta ngwa ngwa ndị dị ka nigella osisi na sumac ntụ ntụ na Turkish, Greek, na Mediterranean.

Ndị a bụ iri kachasị ihe oriri a na-eji esi nri Turkey.

• 01 nke 10

  Oregano

  Oregano, ma ọ bụ 'kekik' (keh-KEEK '), a na-achọta ya na mba niile ma na-ewu ewu na mpaghara Aegean na Ebe Ndịda. A na-ejikarị oge a na-eme ihe na-eme ka anụ na anụ ọkụkọ sie nri, salads na soups.

  Akwukwo Oregano bu ihe ndi ozo bu ihe ndi ozo. A na-enye mmanụ oliv na oregano ọhụrụ ma jiri ya na salads ma na nso nso a maka iri nri.

• 02 nke 10

  Hot Red Ose Flakes

  Ọtụtụ ndị dị n'ebe ndịda ọwụwa anyanwụ, na-acha ọkụ ọkụ flakes, ma ọ bụ 'pūl biberi' (anụ ọhịa POY-BEYR'-ee), na-fesa na ihe niile dịka ihe eji edozi ndị chọrọ ya ọkụ. Ọ bụ ihe mgbochi dị mkpa n'ọtụtụ ihe oriri ndị osere, karịsịa nri anụ na soups. A na-emekarị ka ọ ghara ịbanye na nsị anụ ahụ mgbe ọ na-eme nsụgharị osere nke 'köfte' (koof-TH ') , ma ọ bụ ọka grilled grilled.

• 03 nke 10

  Mint

  Mint, ma ọ bụ 'nane' (NAH'Nh), eji ya eme ihe ma kpochaa ya n'ọtụtụ nri ntụ ọka nakwa dị ka anụ, anụ ọkụkọ, na azụ. Ọ bụkwa ihe dị mkpa n'ime 'Ezogelin' (ez-oh-gel-EEN ') ofe na nke a ma ama dị ka ihe eji akwadebe iji fesaa' nne '? (mahn-TUH '), otu okpukpu nke Turkish dị ka obere ravioli.

• 04 nke 10

  Allspice

  Allspice, ma ọ bụ 'yenibahar' (yen-EE 'bah-HAR'), bụ isi ihe na-eme ka a ghara ịkụnye anụ a na-amịpụta 'Lady's Thigh' ma ọ bụ 'kadın budu köfte (kah-dun BOO'-DOO' kuf-TEH ') A na-ejikwa ya n'ọtụtụ nsụgharị nke osikapa na-esi ísì ụtọ juputara akwụkwọ osisi vaịn na ihe ndị ọzọ na efere .

• 05 nke 10

  Nri paini

  Cinnamon bụ ihe kachasị mmasị na nri ndị dị na Turkish. Ọ dị na nkwụ na ntụ ntụ na-eji na desserts, puddings, achịcha na kuki na-jupụta na kuki na pastry. Ọ na-atọ ụtọ na a na-efesa 'salep' (SAH'-lep) , na-atọ ụtọ na mmiri ara ehi dị ọkụ dị ka chocolate chocolate.

• 06 nke 10

  Cumin

  Cumin, ma ọ bụ "kimyon" (keem-YOHN '), na-eji oge anụ anụ, karịsịa beef n'ala, na ' sarma 'dị ka nchịkọta ọka , na swed chard na grilled meatballs. A na-ejikwa ya eme ihe n'oge na-esi nri ma na-ekesa ihe oriri na nsị dị ka ihe eji edozi.

• 07 nke 10

  Sumac

  N'ịbụ onye na-ejighị ihe ọjọọ na-eme na North America, sumac bụ ihe na- ewu ewu na Mediterranean na Middle East. Mgbe ala n'ime uzuzu, o nwere ihe mara mma burgundy hue ma na-enye ihe oriri dị iche iche nke na-eme ka ọ dị ụtọ. Na nri Turkey, sumac ntụ ntụ na-eji tumadi dị ka ihe eji emezi. A na-awụsa ya na ihe ndị a na- esi n'ọkụ , dumplings na yogọt, ma jikọta ya na eyịm ka o soro eriri nwa ya .

• 08 nke 10

  Mkpụrụ Sesame

  Ọ bụghị ezigbo ose, mana mkpụrụ, mkpụrụ osisi sesame na -eji mee ka tahini ma ọ bụ sesame kpoo, ma na-ekpuchi n'elu ọtụtụ ụdị achịcha na pastry. Ihe mgbukpọ achịcha a na-akpọ 'simit' (sih-MIHT) bụ nke a na-akpọ 'simit' (sih-MIHT) , kpuchie ya na mkpụrụ osisi sesame ma mee ka ọ ghara izu okè.

• 09 nke 10

  Paprika

  Achịcha na-acha uhie uhie Turkish, ma ọ bụ paprika, bụ ụfọdụ n'ime ndị kasị mma n'ụwa. Na nri ndị Turk, a na-eji ya n'ọtụtụ ụdị anụ, anụ ọkụkọ, na efere bean iji tinye ụcha na ekpome na-enweghị ọkụ nke ndị ibe ya, flakes na-acha uhie uhie na ose ọkụ na-ekpo ọkụ. A na-ejikwa ya dị ka ihe eji edozi anụ, azụ, anụ na anụ ọkụkọ.

• 10 nke 10

  Nigella Mkpụrụ

  Nigella osisi , mgbe ụfọdụ a na-akpọ cumin cumin, bụ mkpụrụ osisi osere nke a na-efesa n'elu ọtụtụ ihe oriri, na-ebugharị na ihe ndị ọzọ dị ka nri ụtụtụ 'poğaça (poh-AH'-cha) . Mkpụrụ ọ bụla nwere ihe na -adọrọ adọrọ , nke na -adọrọ adọrọ, na agba ojii-nwa ha mara mma nke dị n'elu ihe ọ bụla. A na-esikarị cumin na-ekesa ihe ndị na-eri nri, ihe nchekwa na pizza pies nke e ji yufka ma ọ bụ phyllo mee.