A maara nri nri nke Turkey maka ihe oriri na ọkwá a na-akpọ 'dolma' na 'sarma.' Achịcha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-egbuke egbuke na osikapa, mkpụrụ osisi pine na currants , nke a maara dị ka 'biber dolması' (bee-BEYR 'must-MAH'-suh), bụ otu n'ime ihe ndị kasị ewu ewu.
Ha na-adịrị mfe ime karịa nri ndị ọzọ na efere ọbọp n'ihi na ederede enweghị mkpa nkwadebe dị ukwuu. Naanị wepụ mkpịsị aka gị na ha dị njikere maka nri.
Ọ bụrụ na ị bụ ọhụrụ na nri ndị Turk, nhazi a bụ ebe dị mma ịmalite. Ị ga-enwe efere mbụ gị nke 'dolma' dị njikere n'oge ọ bụla.
Ọ bụrụ na ịchọrọ ụtọ uto nke akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ , ị ga-enwe obi ụtọ na efere a. Iji mee ka ihe dị mma ma na-atọ ụtọ, ị nwere ike ime ka shuga dịkwuo ụtọ iji belata obi ilu ahụ.
Jide n'aka na ị na-ahọrọ obere obere ederede na akpụkpọ anụ. Ị nwekwara ike ịnwale ụdị dị iche iche na agba nke ederede.
Ị ga-achọ nnukwu ite na-adịghị emetụ na mkpuchi.
Ihe Ị Ga-achọ
- Ihe dị ka obere akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ 12 (nke nwere akpụkpọ anụ, nke kwesịrị ekwesị maka nri)
- 1 nnukwu yabasị (finely diced)
- 1/2 iko / 100 milliliters
- mmanụ olive
- 2/3 iko / 100 gram a mịrị amị
- currants (ma ọ bụ mịrị vine )
- 2/3 iko / 60 grams
- mkpụrụ osisi pine
- 1 nnukwu ụyọkọ ọka igbo (ọhụrụ, sprigs naanị, oké stems wepụrụ)
- 2 iko / 400 grams ọcha osikapa (obere-ọka)
- 3 teaspoons nnu
- 1/2 teaspoon ose oji
- 3 teaspoons pawuda
- 2 teaspoons
- allspice
- 2 shuga tablespoons
- 2 iko / 450 milliliters mmiri
- 1 ọkara tomato (grated)
- 1 obere tomato (ịkpụ n'ime ala ndị dị larịị, maka ndozi)
Otu esi eme ya
- Nke mbụ, saa akwụkwọ gị ma wepụ mkpịsị ahụ site na ịpị mkpịsị aka gị n'ala ala nke ala ahụ. Nke a ga - eme ka mkpuru osisi na okpokoro na - agbaba n'ime ose, na - ahapụ onu zuru oke n'elu maka nri. Kpochapụ mkpụrụ osisi ọ bụla na akpụkpọ anụ site na isi akwụkwọ nke ederede ma debe ha.
- Ugbu a bụ oge iji dozie ndochi ahụ. Nke mbụ, tinye pan na-emighị emeri na ọkụ ọkụ na ighe yabasị na olive mmanụ ruo mgbe ha dị nro ma belata.
- Gbakwunye osisi pine na aja aja ha tinyere yabasị.
- Gbakwunye ihe ndị ọzọ niile na-ekpo ọkụ ma jikọọ ya nke ọma.
- Gaa na mmiri na grated tomato ma wetara ya na obụpde. Na-ekpuchi ma na-ekpo ọkụ n'elu obere okpomọkụ ruo mgbe mmiri na-eru nso.
- Ozugbo nkwekọrịta gị jisie ike iji mee ihe, ị nwere ike ịmalite ijupụta akwụkwọ. Chọkọta ihe ndị na-enweghị ihe ọ bụla na-emeghị ka ha dị ala. Jide n'aka na odighi oghere efu di n'etiti ndi na ede ede. Ọ bụrụ na ọ dị, dozie ndị na-ede ede na obere pan ka ha na-akwado ibe ha ma guzoro ọtọ.
- Jiri ihe a na-eji megharịa ọnụ, jupụta ose ọ bụla na nchịkọta osikapa ruo mgbe ọ ruru n'elu. Ejila na-emejupụta ma ọ bụ jujupụta akwụkwọ gị. Ọka osikapa ga-achọ ohere zuru ezu iji mụbaa mgbe ọ na-esi nri.
- Ozugbo i mejupụtara akwụkwọ nri ahụ, kpuchie oghere nke ọ bụla site na nke tomato, akpụkpọ ahụ elu. Tinye mmiri zuru ezu na pan wee ruo ọkara nke ndị na-ede ede. Duru ihe dị ka tablespoons abụọ nke mmanụ oliv na-ede ede ma gbakwunye mmiri nnu.
- Weta pan ahụ na obụpde dị nwayọọ, wee belata okpomọkụ na ala. Mee ka ndị na-ede ede jiri nwayọọ na-ekpuchi ya ruo mgbe ọtụtụ n'ime mmiri na-etinye obi gị dum.
- Wepu pan site na ikpo ma kwe ka ya na - aga n'ihu ruo mgbe ọ na - eme ka mmiri dị ọkụ. Ọ bụrụ na oke nkwụsị na-emechi mkpuchi, kpuchie pan na akwa akwa akwa ma mechie mkpuchi ha na-ahapụ ndị na-ede ede na-aga n'ihu.
- Mgbe ndị na-ede akwụkwọ dị jụụ, ha ga-adịwanye mfe ma dị mfe iji wepu ya. Wepu onye ọ bụla jiri nwayọọ na mkpịsị aka gị kpachara anya ka ị ghara imebi ya.
- Tinye ose 'dolma' na efere na-efe efe na-emepụta ikpo osisi, na-amanye ha mmanụ ọzọ ma na-edozi efere ahụ na mkpụ osisi ụfọdụ, igbo ahịhịa juru, ma ọ bụrụ na achọrọ ya.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 284 |
| Ọnụba abụba | 14 g |
| Abụba buru ibu | 2 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 591 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Fri nri | 2 g |
| Protein | 4 g |