Sakana no nitsuke, bụ okwu Japanese nke na-ezo aka azụ ( nitsuke) azụ (sakana). Ụfọdụ n'ime ụdị azụ ndị a na-ejikarị eme ihe na nke a na omenala ndị a na-agụnye rockfish ( mebaru ), floita ( karei ), mackerel ( saba ), na black cod ( gindara ). Maka nzube nke nitsuke, Otú ọ dị, ọ bụrụ na ụdị ọ bụla azụ nwere anụ ọcha nwere ike iji ya mee ihe n 'uz o a.
Ihe ntanye nke a na-edozi maka azụ a na- atụgharị azụ na Japan bụ ihe ngwakọta nke nri nri na nri Japanese bụ nke na-agụnye ihe ndozi soy , re , mirin na sugar. Nkọwa ihe ụtọ nke ihe oriri bụ isi nro , ma dabere na onye ahụ siri nri, ụtọ nke nitsuke dị iche. Aromatics dị ka ginger bụ ndị nkịtị karịa galik nke akụkọ ihe mere eme na-erughị nkịtị na nri Japanese nri.
Egwuregwu Ngwakọta Nri: Idozi Ndị Japan. A na-ejikarị ihe mkpuchi mee ihe mgbe ị na-akwalite ihe oriri na nri ndị Japan. Ọ na-enye aka ịme nri ndị a kwụlitere n'ụzọ dị iche iche ma belata ọkụ.
Ihe Ị Ga-achọ
- Onu ogugu ocha di ocha, ihe dika 3 ruo 4 ounces nke obula; ọkpụkpụ na akpụkpọ ahụ nwere ike ịhapụ azụ (nhọrọ)
- 1 1/4 iko
- ọzọ
- 5 tablespoons
- mirin (ụtọ nri nri)
- 2 1/2 tablespoons
- ọchịchịrị soy sochi
- 2 1/2 sugar tablespoons
- 1 tablespoon nwa
- soy ihendori
- 1 tablespoon ginger, grated
- Sliced eyịm green ma ọ bụ ginger maka ndozi, nhọrọ
Otu esi eme ya
- Wepu ihe ọ bụla mpempe azụ na-egbusi ihe ọ bụla na-esi ísì ụtọ na "ísì" site na ịchacha azụ ahụ na mmiri ọkụ. Rịba ama, ọ bụrụ na a na-esi anụ ahụ na-acha anụ ahụ, na-ebute akpụkpọ anụ tupu oge a.
- Obụpde mmiri. Tinye iyak na ite na-abaghị uru ma jiri nwayọọ nwayọọ wụsa mmiri ọkụ ruo mgbe o kpuchiri ya. Azụ ga-esi nri ngwa ngwa, na-ahapụ obere irighiri ihe na okpukpo. Dichaa mmiri ọkụ. Mgbe ahụ, tinye mmiri na mmiri na-ehicha mmiri.
- Na-esote, jikọta ya, mirin, soy sauce na sugar na saucepan ma weta obụpde n'elu oké okpomọkụ. Gbakwunye azụ ndị ahụ na saucepan ma kpuchie ha mkpuchi ndị Japan. Nri azụ maka minit 10 karịa usoro - nnukwu okpomọkụ.
- Nọgide na-esi nri ahụ ruo mgbe a na-ebelata obere ihendori.
- Na-esote, tinye soy sauce na ginger.
- Simmer maka minit 5 ọzọ, ma ọ bụ ruo mgbe ihe na-edozi ahụ na-eme ka ọ dịkwuo njọ. Wepu pan site na ikpo.
- Na-arụ ọrụ faịlụ na efere ndị na-emighị emi. Wunye ụfọdụ ihe oriri na-edozi ahụ karịa azụ. Na-eme nri na sliced nhọrọ nke erimeri green ma ọ bụ ginger ọhụrụ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 173 |
| Ọnụba abụba | 0 g |
| Abụba buru ibu | 0 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 827 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Fri nri | 2 g |
| Protein | 3 g |