Azụ na ihe oriri na-edozi ahụ bụ ihe dị nro, ọ ga-adị mfe ịkụcha ma ọ bụrụ na ọ na-ekpuchi ya. Ịnya nri ga-enyere azụ na azụ ahịa mmiri aka ịnọgide na-ehicha ma na-atọ ụtọ. Nke a dị oké egwu karịsịa ma ọ bụrụ na ị na-eme ka azụ azụ na mmiri, ebe ọ bụ na elu okpomọkụ, okpomọkụ akọrọ nwere ike ihichapụ azụ.
Ntughari bu kwa uzo mara mma maka anu na ihe ndi ozo n'ihi na osimiri bu udiri ohia.
N'ezie, ịkọ brinking bụ otu n'ime ụzọ mbụ a maara nke ichebe ihe oriri, ikekwe n'ihi na ndị mmadụ chọpụtara na ịmịnye nri na mmiri mmiri nyere aka gbochie ịmefu. Nke ahụ bụ n'ihi na nnu na-egbu nje bacteria na-akpata ọnyà na nri nsị, site n'ime ka mmiri ghara ịgwụ ha . Nke a bụ eziokwu ọbụlagodi na a na-emikpu nri n'ime mmiri.
Iji chekwaa anụ ma ọ bụ azụ, ị ga - achọ iji ngwọta nke ihe dị ka pasent 10. Mana anyi adighi echekwa ebe a, anyi na adighi ihe ozo. Ntụziaka anyị na-emepụta pasent 4, na-eji ihe dị ka gram 60 nke Kosher nnu na iko isii nke mmiri mmiri. Ị nwere ike ibu nnu, ebe ọ bụ na ụdị dị iche iche nke nnu Kosher dị iche iche, ma iko 1/4 dị mma na bọlbụ.
N'otu oge, ndị chefs ga-anwale njupụta nke mmiri mmiri ha na-eme ka ọ bụrụ mmiri site na ịkpụ otu nduku na idobe ya. Ọ bụrụ na ọ daa n'ala, ọ chọrọ nnu karịa. Ọ bụrụ na ọ na-asọ n'elu, ọ chọrọ mmiri ka ukwuu. E weere na brine dị nnọọ mma mgbe nduku na-ekpuchi n'etiti ite ahụ.
Ọ bụ ezie na anyị anaghị etinye aka maka nchebe, ọ ka dị mkpa ka anyị mara nchebe nri. Ihe kachasị ebe a bụ ịhụ na ngwọta brine bụ ihe dị egwu mgbe ị gbakwunye azụ gị. Ịgbakwunye azụ azụ na-edozi ahụ ọkụ na-edozi ahụ nwere ike ịmepụta ihe ize ndụ nchekwa nri .
Ntụziaka a na-eme ka iko isii nke brine (mgbe na-agbakwụnye ice), nke zuru oke brine banyere azụ abụọ. Ị nwere ike iji ụdị ọ bụla ma ọ bụ ibu nke akpa, ma nọrọ na aluminum, ebe mmanya nwere ike ịmeghachi na aluminom ma nye brine ahụ ezigbo uto.
Ị nwere ike ọbụna brine oyi kpụrụ azụ na-eji nke a brine uzommeputa. Ị nwere ike ịsaa ice ahụ ma gbakwunye azụ na-ekpo ọkụ na brine na refrigerate n'otu ntabi anya. Site n'echi ya, a ga-egbute azụ ahụ ma brined.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 quart (iko 4) mmiri
- ¼ iko Kosher nnu
- 2 T sugar
- 2 tsp ọcha mmanya mmanya
- 2 Oliv mmanụ oliv
- ¼ iko thinly sliced yabasị
- 4 cloves garlic, peeled na anuahade
- 1 tsp cracked black pepper
- 2 iko ice
Otu esi eme ya
- Gwakọta mmiri, nnu na shuga na nnukwu nnukwu efere. Mee ka igbasaa.
- Tinye ihe ndị ọzọ fọdụrụnụ, tinyere ice, ma nwuo ka mmiri ahụ wee dị jụụ.
- Wunye brine n'ime akwa akpa zipper akpa, gbakwunye azụ ahụ, kpochapụ ikuku elu na akpa ahụ ma kaa ya. Ị nwere ike iji ụdị akpa ọzọ ma ọ bụrụ na o nwere mkpuchi.
- Refrigerate n'otu ntabi anya, ma wepụ ya n'ime ihe dị ka ọkara otu awa tupu ị dị njikere ịkụ azụ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 564 |
| Ọnụba abụba | 28 g |
| Abụba buru ibu | 4 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 20 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 28,339 mg |
| Carbohydrates | 76 g |
| Fri nri | 4 g |
| Protein | 9 g |