Ị na-achọ ezigbo nkwụnye? Ị na-agbapụta echiche maka nri dị ụtọ ị ga-eji nri gị ma ọ bụ nri nri? Isiokwu a nwere ụfọdụ n'ime nchịkọta ndị na-amịpụta Chinese kachasị mma nke ị ga-atụ anya ịchọta ihe dị mma maka mkpa gị.
Ntucha ihe nchịkọta nri na isiokwu a dị mfe na ngwa ngwa ime. Ị nwekwara ike ime ka ha gaa n'ihu ma chekwaa na akọrọ na nke dị ọcha maka ụbọchị ole na ole.
Mmiri Chili na-eme ka ihe na-adọrọ adọrọ nke ọma na nchịkọta ọkụ, ọ bụkwa ihe mgbochi nzuzo na ọtụtụ efere Sichuan ndị a ma ama dị ka Bang Bang Chicken. Iji mee ka mmanụ ahụ dịkwuo ọkụ, mụbaa ma ọ bụ belata mmanụ na 1/3 iko.
Dịka ọ na-ejikarị ọtụtụ ndị na-eri nri, ọ na-atọ ụtọ ma ọ bụrụ na a na-ahapụ ihe ọkụkụ ahụ ka ọ gbakọta otu awa tupu ya ejee ozi. Achịcha a dị mma maka nri e ghere eghe na ọbụna nku ọkụkọ.
Ngwakọta Nkpọrọgwụ Gbara Mkpụrụ Ọkụ
Nkịta ihe na-acha ọkụ na-egbu egbu nke na-aga nke ọma na ntan na nnu ndị ọzọ e ghere eghe. Nke a bụ usoro nchịkọta dị mkpa na-egosi otu esi eme ka mustard dip; enwere onwe ya iji mee ka ọ dị mma na shuga na oge ndị ọzọ dị ka achọrọ.
Mkpụrụ Na-acha Mkpụrụ Na Mmanya
Ịgbakwunye mmanya na-eme ka ọkụ dị n'usoro a maka mkpuru osisi mọstad. Enweghi ike ịchọta ya ọzọ site na ịtinye oge ndị ọzọ dị ka ntụ ọka chika ma ọ bụ horseradish n'otu oge ahụ dị ka mmanya.
Maka usoro nhazi dị mma na-enweghị ihe mgbakwunye, gbalịa mkparịta ụka a.
Sichuan peppercorn mmanụ bụ otu n'ime ọkacha mmasị m Chinese. Nri a na-ewu ewu na-esi na Sichuan peppercorn aromatic. Jiri ya iji tinye ụfọdụ zing iji mee ka igirigi fry, ịkụnye sauces ma ọ bụ ebe ọ bụla ị na-eche n'echiche!
Ntụziaka a maka mmanụ dị ọkụ na-amịpụta ihe dị ka ½ cup. E nwere ike iji mmanu olive mee ka o sie ike ma ọ bụ ihe oriri na mmanụ na nchịkọta, ma jide n'aka na o nwere nnukwu ebe anwụrụ ọkụ.
Eekere Eekere
Nri iheekere bụ ụzọ dị mma isi gbakwunye ekpomeekpo na nri, salads, noodles, fried tofu, na satays. Nke a na Chinese na-emetụta uzommeputa maka iheekereeekere na-enweghị ọnyá dị ụtọ nke ntụ ọka ndị na-esi nri nke na-eri nri nke tomato na-eri na curry tapa, kama ọ bụ dị ka flavourful.
Naanị 6 ihe oriri na nkeji ise, ịnwere ike ịme ihe mgbịrịgwụ ahụekere ngwa ngwa ma dịrị mfe. Ọ na-eme ezigbo uwe mgbakwasa n'elu salad akwukwo nri, dị ka Indonesian Gado Gado Salad, na a pụrụ iji dị ka ntanye ihendori maka satays na appetizers.
Maka ihe mgbakwasa ihe na-edozi ahụ, tinyekwuo mmiri ara ehi ma ọ bụ mmiri ọkụkọ. Iji mechie, ka ihe oriri na-anọdụ ala ma dị jụụ tupu i jiri ya.
Ndị ọkpụkpọ Chinese na-ejikọta ihe nkedo Ezi ntụziaka
Isiokwu a nwere ihe dị iche iche dị iche iche nke potenerị dị na China na-amịpụta ntụziaka ihe oriri. Ị nwere ike ịhọrọ onye ọ bụla ịchọrọ ijere ya na potstickers gị.
Sichuan Nnu na ose
Enwere ike iji nnu a na-edozi ahụ mee ihe dị ka ihe oriri na tebụl ma ọ bụ dị ka ntanye. Ngwakọta nnu na ose a bara ezigbo uru na nri e ghere eghe.
Sichuan Chili ihendori
Nri ụtọ Sichuan na-ekpo ọkụ, nke na-ekpo ọkụ na nke na-ekpo ọkụ dị ezigbo mma na ihe oriri na-edozi.
Na-atọ ụtọ Soy na ginger ihendori uzommeputa na-aga n'ezie ọma na gị dumplings, Xiaolongbao na beef ofe.
Isiokwu a nwere ntụziaka dị iche iche dị iche iche iji kwadebe ụdị dị iche iche nke ihe ụtọ na-egbuke egbuke. M onwe m n'anya Shanghai ịke ụtọ na utoojoo ihendori ma ketchup dabeere na ụtọ na utoojoo ihendori na-aga nke ọma na-eri nri, dị ka azụ fillet.
Onye na-eri anụ na-esi ísì ụtọ
A na-emezi uzommeputa a iji jiri ya na onye anaghị eri anụ na-atọ ụtọ ma na-egbuke egbuke nke nwere ụkọ ọka na mmiri agbakwunyere dị ka thickener. Ọ bụrụ na ị na-akwadebe uzommeputa a dị ka ntanye, gbakwunye ọka ọka / ọka mmiri dị ka achọrọ iji thicken.
Akwụkwọ Wan