N'ihe ndi ozo, allspice bụ ihe esi ísì uto nke osisi a maara dị ka Pimenta dioica . Otu onye nke myrtle ezinụlọ-ndị na-eme nchọpụta Spanish na-agbagwoju ya na ose n'ihi tomato, nke dị ka peppercorns - a na-eji ya eme ihe na Caribbean, Middle Eastern, na ndị Latin America, n'etiti ndị ọzọ.
E zigara ndị na-eme nchọpụta n'oge gara aga na Europe site na Caribbean. Ọ bụ ezie na spice n'onwe ya bụ ihe na-agbakwunye na mgbakwunye na Old World palates, na-agbalị na-eto eto allspice na ma Britain na Spain okpu.
Nri nke allspice na-echetara kiriam, cloves, nutmeg, na ose. E nwere ike iji ihe oriri na-emepụta ihe ụtọ, nri ndị dị n'akụkụ, isi ihe, na ihe ọṅụṅụ na-aba n'anya, gụnyere mmanya ma ọ bụ mmanya na-ekpo ọkụ.
Ala ma ọ bụ dum
A pụrụ iji allspice mee ihe n'ụdị ala ma ọ bụ dum. Otú ọ dị, ọ bụrụ na ọ dị ala, ọ ga-akwụsị ngwa ngwa. Ma n'ozuzu ya, ala ihe ọkụkụ dị okpukpu kpụ ọkụ n'ọnụ ma ọ bụ tomato. A na-ejikarị mkpụrụ osisi na-emepụta tomato na stews ma ọ bụ soups, na pickling na brining. Ị ga-enwe ọganihu ka mma na iji akara ala na desserts, dịka achịcha ma ọ bụ achịcha eghe, achịcha a na-esi ísì ụtọ, na gingerbread.
Na-eri Nri
Oge a beef ma ọ bụ atụrụ anụ na allspice tomato. Tuck tomato n'ime anụ gị dị ka ị ga-esi na-acha garlic. Nri bụ ntakịrị ụtọ. Ma ọ bụ, ị nwere ike iji ọkara garlic na ọkara allspice. Ọ bụrụ na ịchọrọ ịgha mkpụrụ tomato ahụ, kpoo ha tupu ị na-eji ha eme ihe.
Ị nwere ike akpọọ nkụ ha ruo minit 10 ma ọ bụ kpoo ha na cast-iron skillet na stovetop.
Allspice Mediterranean di nma na-enwu na Cincinnati-style chili, nke bụ anụ ihendori na-aga nke ọma na spaghetti ma ọ bụ dị ka a topping maka coney nkịta.
Allspice si Jamaica Accent
Allspice, nke a makwaara dị ka akwụkwọ akụkọ Jamaica na akụkọ akụkọ, bụkwa otu n'ime ihe ndị dị mkpa na chicken Jamaica jerk .
A na-ejikọta allspice na sugar, nnu, ginger, cloves, pawuda na ihe ndị ọzọ herbs na ngwa nri, tinyere soy sauce, ihe ọṅụṅụ lime, na mmanụ iji mepụta marinade. A na-ekpuchi ụkwụ ọkụkọ dum na marinade na refrigerated n'abali. A na-enwezi ọkụkọ ma ọ bụ sie ya na cast iron.
Allspice na akwukwo nri
Were ihe dịka 1/8 na 1/4 teaspoon n'elu agwa agwa, carrots, kabeeji, ma ọ bụ mushrooms maka ekpokpo ọkụ. E kwuwerị, ugboro ole ka ị nwere ike ijere ha ozi naanị na bọta, nnu, na ose? Ma ọ bụ gbalịa ịgwakọta nke ọcha na oji oji na ole na ole allspice tomato n'ala n'ime mix.
Ntughari maka Allspice
Ọ bụrụ na uzommeputa na-akpọ maka allspice ma ị nweghị, ị nwere ike ịmekọrịta ihe ngbanwe site na ijikọta akụkụ nke akụkụ cloves, pawuda ala, na ala nutmeg. N'aka nke ọzọ, ọ bụrụ na ịnweghị nri, cloves, ma ọ bụ cinnamon na aka, jiri allspice kama.
Nchekwa Nchekwa
Debe ihe niile ị ga - eji site na ịchekwa ya na ikuku ụgbọelu ma ọ bụ akpa ọzọ ka ọ ghara iji ìhè anyanwụ. Ọ ga-adịgide ruo ọtụtụ afọ ma ọ bụ ma ọ bụ ala. Ọ dịghị mkpa ka ifriizi ma ọ bụ gụnye ya.