A ma ama nri Turkish maka nsị anụ ya, nke a maara dị ka 'köfte' (kuf-TAY '). Na Turkey, a na-esi nri, e ghere eghe, ma ọ bụ sie. Ma ọ dịghị onye na-ahụ maka Turkey na-akpọ onye ahụ aha ya bụ otu akụkụ dị mkpa nke nwanyi.
'Kadın budu kofte' (kah-DUN 'boo-DOO' kuf-TAY '), ma ọ bụ ụbụrụ anụ ahụ, bụ ihe na-atọ ọchị dịka ha na-atọ ụtọ.
Ma ọ bụghị naanị aha ha na-eme ha pụrụ iche. Ọ bụkwa ụzọ ha si kwadebe ma sie ya.
Akpa, osi osi osikapa ka esi etinye ya n'ime anu iji kee ya, karia achicha ma obu achicha. Nke a na-eme ka meatballs amara ọmịiko.
Ihe mgbakwunye nke allspice na oge ndị ọzọ na-enye anụ anụ ndị a dịka ihe na-esi ísì ụtọ na obere ekpomeekpo. Ụzọ ha si esi ya dị iche.
Nke mbụ, a na-eji aka na-emepụta nri anụ ahụ. Mgbe ahụ, a na-ekpuchi ha na ntụ ọka na-esote ya na egg amia ma ghere ya na mmanụ ọkụ.
Ihe si na ya pụta bụ ihe e ji esi nri na-atọ ụtọ, nke a na-atọ ụtọ na ya nke na-agbanye n'ọkụ dị nro. Ụmụaka na-etu ọnụ banyere aha ma hụ ha n'anya n'ihi na ha nwere anya pụrụ iche na mmetụ dị nro.
Nri anụ ụbụrụ Nwanyị na-aga nke ọma na french fries na ụsụụ ndị agha Navy nke ndị Turkish na-akpọ "piyaz" (PEE'-ahz ). Gbalịa ha maka ezinụlọ gị ma tinye ihe ụtọ Turkey n'oge izu ụka gị.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1/2 ijeri / 600 grams ala ehi (85-90% abụba)
- 1/2 iko na-acha ọcha osikapa (esi nri egosisi osikapa ma ọ bụ nkwụsị
- osikapa pilaf )
- 2 teaspoons nnu
- 1/2 teaspoons ose oji
- 2 teaspoons allspice (ala)
- 1/2 cup Dill (chopped fresh, ma ọ bụ 2 teaspoons Fikiere Mint epupụta)
- 1 egg
- 1 iko ntụ ọka
- 2 àkwá (amia)
- 2 iko mmanụ ihe oriri (maka frying)
Otu esi eme ya
- Nke mbụ, gwakọta ọnụ ọka ehi, nri osikapa, ngwa nri, na àkwá ruo ọtụtụ minit ruo mgbe edo edo. Debe anụ ahụ maka minit ole na ole iji zuo ike. Mgbe ahụ, gbajisịa nnukwu iberibe iji mee ka ọkpụkpụ anụ ahụ dị nkwụ, nke dị nkwụ n'aka gị.
- Gbasaa ntụ ọka ahụ na efere. Na nnukwu efere, tie nsen na ndụdụ ma gbakwunye nnu nke nnu.
- Wunye mmanu na miri miri emi dika ihe di ka sentimita. Mgbe mmanụ na-ekpo ọkụ, tụgharịa nke ọ bụla n'ime anụ ọka na ntụ ọka ahụ. Jide n'aka na ọ na-ekpuchi ya.
- Kpochapụ ntụ ọka ahụ. Ghichaa anụ ahụ na-agba nri n'ime egg a kụrụ akụ iji kpuchie ya, ma tinye ya ozugbo na mmanụ ọkụ.
- Tinyegharịa nke a na ọtụtụ meatballs ruo mgbe pan frying jupụtara.
- Ka meatballs ighe ruo n'otu akụkụ bụ aja aja aja.
- Gbanyụọ ha site na iji mgbịgwụ ma ọ bụ strainer na-esi nri ha n'akụkụ nke ọzọ.
- Dicha ha na akwa akwa. Tinyegharịa ruo mgbe a na-esi nri gị niile.
- Na-efe nri anụ ụta ụkwụ nke nwanyị na fries french, macaroni na chiiz na ihe oriri ọ bụla nke akwukwo nri maka nri na-atọ ụtọ, nri dị mfe na nke akụ na ụba.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 2742 |
| Ọnụba abụba | 250 g |
| Abụba buru ibu | 24 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 171 g |
| Cholesterol | 413 mg |
| Sodium | 3,277 mg |
| Carbohydrates | 79 g |
| Fri nri | 7 g |
| Protein | 53 g |