A maara agwa ndị na-acha ọbara ọbara dị ka ndị a maara dịka 'udeme nke kichin Turkish.' Ha bụ ihe oriri na nri ndị Turkish bụ ebe ntụ ụtọ dị ụtọ maka ntụ ọka ọhụrụ na akọrọ juru.
Otu n'ime ụzọ ndị kachasị esi eri nri bụ dịka salad oyi ma ọ bụ mmalite, nke a na-akpọ 'piyaz' (pee-AHZ). 'Piyaz' bụ ihe dị mfe ma na-enye afọ ojuju na-acha ọcha, ma ọ bụ na-acha ọcha mmiri, na-acha uhie uhie, na pasili Italian na oge na mmanya.
A na - ejikarị 'Piyaz' eme ihe na steeti Turkish, nke a maara nke ọma dị ka 'köfte' (kuf-TAY ') , na ihe ndị ọzọ a na-achicha. 'Piyaz' dị mfe iji kwadebe ma mee ya ihe na-adịghị mma.
Igodo nke 'piyaz' dị mma bụ àgwà nke agwa na ụzọ ị si edozi ha n'oge nri. Mkpụrụ ọ bụla aghaghị ịdị nro, ma ọ dịbeghị. Iji mezuo agwa zuru oke, ị ghaghị ikwe ka oge zuru ezu iji kpoo ha, ma kpoo ha nke ọma ruo mgbe obi dị nro.
Ka ị na-agbazi agwa ma na-agwakọta salad, jide n'aka na ị na-emeso agwa ndị a na-esi nri nke ọma ka ị ghara ikewapụsị agwa site na ntutu, ma ọ bụ kpochapụ ha. Ụzọ kachasị mma bụ ịgbanye salad na ngaji osisi ma ọ bụ jiri mkpịsị aka gị mee ya ka ọ dị nwayọọ.
Ọ bụrụ na ị bụ mkpụmkpụ n'oge, ị nwere ike ịgbanwe ihe bekee akọrọ maka mkpọ. Ha ga-adụ nro ma dị ụtọ, ma ị nwere ike ghara ịnweta àgwà ndị zuru okè, ndị na-adịghị mma nke dị oke ọnụ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 cup beans (navy, akọrọ)
- 1 yabasị (ọbara uhie)
- 2 mfri eke tomato
- 1 ose (ose na-acha akwụkwọ ndụ nke ị họọrọ)
- 1/3 iko pasili (chopped
- Italian pasili )
- 1 egg (ike sie)
- 1/4 iko olive mmanụ (mmezi nwa agbọghọ)
- 4 tbsp. apụl cider mmanya (ma ọ bụ greepu mmanya)
- 1 tablespoon ihe ọṅụṅụ lemon
- Nnu na ose oji na-atọ ụtọ
- 6 olive oliv
- 4 lemon wedges
- Garnish: flakes flags, sprigs nke Italian pasili
Otu esi eme ya
- N'abalị gara aga, tinye agwa ndị kpọrọ nkụ n'ime nnukwu nnukwu efere ma jiri mmiri na-ekpuchi ha. Mee ka ha daa n'otu ntabi anya. N'ụtụtụ echi ya, kpoo agwa ma tinye ha n'ime ite mmiri. Ka ha na-esi nwayọọ nwayọọ ruo mgbe obi. Kwe ka ha mee ka mmiri dị jụụ, ma kpochapụ ha nke ọma.
- Ọ bụrụ na ịchọrọ ịchekwa oge, dochie agwa ndị kpọrọ nkụ na agwa ndị Navy. Dicha ha ma kpocha ha n'okpuru mmiri oyi tupu i jiri ha.
- Tinye agwa ndị a gwọrọ na nnukwu nnukwu efere. Duputa mmanya a n'elu. Na-ekpuchi efere ahụ na mkpuchi ma ọ bụ mkpuchi plastic ma mee ka ọ zuru ike maka ihe dị ka elekere otu.
- Ka ọ dị ugbu a, gbanye tomato n'ime obere cubes, belata ose ahụ n'ime mgbaaka ma gbue pasili. Bee yabasị, bee ya na ọkara, ma bee ya n'ime mpekere ọkara. Ị na-eyi akwa globa, na-etinye ya na mpempe akwụkwọ dịka aka gị ma ọ bụ n'elu osisi ịkụ osisi iji mee ka ha dị nro.
- Dichapụ mmanya na-esi na agwa. Gwa akwukwo nri na pasili na mkpiri aka gi. Tinye agwa na nnukwu efere efere ma ọ bụ kesaa ha na efere salad. Gbasaa mbadamba yabasị ọbụna n'elu n'elu.
- Maka ihe mgbakwasa ahụ, jikọta ihe ọṅụṅụ lemon, mmanụ oliv na nnu na ose wee debe ya na salad. Ghichaa elu ya na olive oliv, ndị na-esi ísì na-acha sie ike, lemon wedges na pasili sprigs. Wụsaa flakes na-ekpo ọkụ, ma ọ bụrụ na achọrọ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 383 |
| Ọnụba abụba | 17 g |
| Abụba buru ibu | 3 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 11 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sodium | 90 mg |
| Carbohydrates | 47 g |
| Fri nri | 14 g |
| Protein | 15 g |