Prosciutto bụ okwu Italian maka ham. Na United States, a na-eji okwu ahụ bụ prosciutto kọwapụta ham, a na-akpọ prosciutto crudo na Ịtali. Prosciutto bụ anụ dị mma nke anụ na, mgbe a kụrụ sliced n'ụzọ dị mfe, nwere ihe mgbakwasị ụkwụ ma gbazee n'ọnụ ya.
Kedu ka esi eme uru?
A na-esi na ụkwụ ma ọ bụ apata ụkwụ nke ezì ma ọ bụ anụ ọhịa ọhịa . Ozugbo a kpochara ụkwụ ya, a na-ehicha ya ma hapụ ya ruo ọnwa abụọ na gburugburu ebe dị jụụ.
Usoro salting na-ewepu ọbara na mmiri na-efunahụ ya ma mee ka nje bacteria ghara ịdị ọcha. Mgbe usoro nnu salting, a na-asa nnu ahụ site n'anụ ahụ wee laazie ruo oge akọrọ ruo ọnwa 18. Usoro nhazi niile nke nwere ike ime ihe ọ bụla site na ọnwa itoolu ruo afọ abụọ.
Kedu ka eji eme uru?
Achọpụta ihe na-abụkarị sliced dị mkpa na-arụ ọrụ dị ka onye na-agụ agụụ, ma ọ bụ naanị ma ọ bụ agbakwunyere ihe oriri ọzọ. A na-ejikọta prosciutto na ihe oriri dị ụtọ dịka egọn ma ọ bụ ụbọchị kama ọ na-arụkwa ọrụ nke a na-ekekọta na akwụkwọ nri dị iche iche ma ọ bụ nke dị ọcha, dị ka asparagus. A na-ejikarị sliced na-arụ ọrụ dị ka akụkụ nke nri anụ ma ọ bụ tapas. Na popularization nke gourmet pizzas, prosciutto aghọwo a trendy topping maka pizzas.
E nwere ike ịkwanye ala ma ọ bụ na-enweghị atụ nke prosciutto ma sie ya n'ite na stews maka ekpomeekpo a gbakwunyere. A na-erekarị ngwụsị a maka ọnụ ala dị ala karịa anụ ahụ dị sliced.
Achọpụta ihe dị oke nro ma nwee ike ịgbagwoju anya, ya mere a ghaghị ime ya ma ọ bụ mma magburu onwe ya ma ọ bụ slicer anụ ahụ. A na-ejikarị mkpụrụ osisi a na-edozi ya na-emepụta ihe dị iche iche na mpempe akwụkwọ n'emeghị ka nsị.
Ebube Echebere Chebe
Njikọ nke European Union wepụtara Iwu Echebere Ntube nke Origido (PDO) iji chebe aha mpaghara na ngwaahịa ugbo ha.
N'okpuru iwu a, naanị ngwaahịa ndị e mepụtara na mpaghara ndị a na-ekwe ka ibu aha ahụ. Abụọ ndị kasị ewu ewu ụdị prosciutto echebe site na PDO bụ Prosciutto di Parma na Prosciutto di San Daniele .
A na-eme Prosciutto di Parma na Parma Italia, otu mpaghara a maara nke ọma maka cheese cheese Parmesan. Azụ ndị a zụlitere na mpaghara a na-enyekarị anụ ugbo na-esite na usoro nsị-cheese, nke na-enye anụ ahụ ọkụ.
Prosciutto di San Daniele si San Daniele del Friuli dị na Ịtali, a makwaara ya na ọ bụ ekpri ekpri ụtọ na agba agba.
Ebe ịzụta Prosciutto
Enwere ike ịchọta Prosciutto ugbu a n'ọtụtụ ihe ndị dị mma na ngwaahịa na United States. A na-enwekarị sliced iji nye ma tụọ ya ọnụ. Ọnụahịa nke prosciutto dịgasị iche iche dabere na onye na-emeputa na ebe e mere ya. Ụfọdụ ndị Amerịka nwere ike ịchọta ihe dị ka $ 13 kwa paụnd ebe Prosciutto de Parma nwere ike inweta ihe ruru $ 30 kwa paụnd.
A na-eji sliced na packaged prosciutto na-erekwa ụfọdụ ihe oriri na-eri nri mgbe ụfọdụ. Mpempe ndị a na-abụkarị ndị edozi ogo na iberibe ndị ahụ nwere ike ibu karịa sliced ka ịtụzie prociutto.
Mgbe ịzụrụ prosciutto, agba kwesịrị ịdị na-acha Rosy na ederede kwesịrị ịdị nro.
A ghaghị izere prosciutto nke nwere chaa chaa chaa chaa ma ọ bụ ihe akọrọ. Akwụsịghị ngwugwu ma ọ bụ rinds, mgbe ahụ jiri nlezianya mara maka nnweta.