Melitzanosalata- e dere mkpụrụ okwu n'asụsụ Grik ma kpọọ meh-leed-zah-no-sah-LAH-tah - bụ ihe na-atọ ụtọ, Greek eggplant dip. Ma ọ bụ ọkpụkpụ-ị nwere ike iji ya na achịcha dị nro dị ka nri ma ọ bụ dịka efere n'akụkụ na anụ.
Ụfọdụ ntụziaka melitzanosalata nwere ike ịnweta mgbagwoju anya, mana nke a dị mfe. Ọ bụrụ na ị bụ onye na-anụ ọkụ n'obi nke ọdịnala, ị nwere ike ịga nkwụsị ụkwụ ma gbanye eggplant n'elu ọkụ ọkụ ma ọ bụ gbakwunye ibe osisi n'ọkụ. Ma ọ ga - eme ka ị nweta uto miri emi ahụ. Ụdị a ka na-anapụta ihe dị mma, na-agụnye chopped tomato (ọhụụ-anaghị atụnye mkpọ!), Ọ bụ ezie na Greek melitzanosalata n'ezie adịghị.
Ihe Ị Ga-achọ
- 3 ndị na-acha akwụkwọ ndụ na-acha akpụkpọ anụ
- 1 ruo 2 cloves garlic (anuahade)
- 2 na 3 shallots (ma ọ bụ 5
- ụja , nsị, naanị nchịkọta, ọ bụghị ihe ị ga-eme.)
- 2 ruo 3 ohuru tomato bu nkpuru (seeded na diced)
- 1 teaspoon akwukwo nri pasili (nke oma)
- 2 ruo 3 tablespoons extra-virgin olive oil
- Ihe ọṅụṅụ nke 1/2 lemon
- Nri nke nnu nnu
- Garnish: olive olive
Otu esi eme ya
- Ghọta eggplant na ndụdụ. Gwa eggplant na ghari ma ọ bụ karịa ọkụ na-enwu ọkụ ruo mgbe eggplant tụgharịrị oji ma dị nro. Adịla ngwa ngwa nri oge-eggplant nwere ike ịdị ilu ma ọ bụrụ na esighị ya.
- Debe akwa eggplant na akwa a na-etinye akwa akwa akwa iji kpoo na igbapu.
- Bee eggplant mgbe ọ dị mma iji metụ aka. Akpụkpọ ahụ kwesịrị ịbịaru ọsọ ọsọ.
- Debe eggplant peeled na nnukwu efere ma jiri mma abụọ gbue ya. Nwuo na garlic, shallots ma ọ bụ scallions, tomato, na pasili.
- Na obere efere, mix mmanụ na lemon ihe ọṅụṅụ ọma. Tinye ngwakọta nke ọma na eggplant, jiri mkpịsị aka ma ọ bụ aka gị rụọ ya. Mmanụ na lemon ihe ọṅụṅụ ga-ekewa ma ọ bụrụ na ị gbakwunye ya ma bido.
- Oge na nnu na ose. Gbanwee melitzanosalata na nnukwu efere na ndozi ya na olive oliv na spars nke pasili.
Ụfọdụ Atụmatụ na Ụdị
- Ọ bụrụ na ọkụ ma ọ bụ ọkụ ọkụ na-achaghị ọkụ bụ nhọrọ maka gị, ị nwere ike ịkwanye eggplant maka minit 10 ruo 15. Ị nwekwara ike akpọọ nkụ ha dum maka minit 50 ruo 60 ma ọ bụ sliced maka minit 20 ma ọ bụ ya.
- Na-efe melitzanosalata chilled ma ọ bụ na ọnụ ụlọ okpomọkụ na pita wedges, Mpekere nke achịcha crusty, ma ọ bụ ọhụrụ na akwụkwọ nri. Melitzanosalata na-ejikwa nnu na- edo edo na azụ mezethes dị ka anchovies.
- Tinye ụfọdụ okwu na-aghara agwakọta maka ngwakọta Grik.
- Maka mgbanwe, dochie eyịm uhie maka tomato.
- Ọ bụrụ na ị nwere oge, dozie melitzanosalata na refrjiraeto ruo nwa oge tupu ị na-eje ozi iji nyere ihe ọkụkụ ahụ aka.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 90 |
| Ọnụba abụba | 5 g |
| Abụba buru ibu | 1 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 45 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Fri nri | 3 g |
| Protein | 2 g |