Otu n'ime ụzọ kacha mma ị ga-esi mee ka a na-enwe mma na-adị mma. Ịmịnye a toki bụ usoro nke na-agbakwunye anụ mmiri na anụ ụtọ site n'itinye nnụnụ ahụ na ngwakọta mmiri nnu tupu ya esi nri. Ma brine agaghị abụ nnu na mmiri-e nwere ọtụtụ ụzọ isi mee akwa brine na ntụziaka ndị a dị n'etiti ndị kacha mma. Ya mere, ma ị na-amị ihe, na- aṅụ ọkụ , na- ese anwụrụ , na-esi nri na-esi nri, ma ọ bụ na- egwupụta ụyọkọ gị ọzọ, na-amalite na brine ọma. (Ọ dị mkpa iburu n'uche na ntụziaka niile brine na-akpọ maka kosher ma ọ bụ nnu ntanye-anaghị eji nnu nnu.)
01 nke 11
Basic Turkey BrineClaire Cohen Nke a bụ ezigbo uzommeputa ma ọ bụrụ na nke a bụ oge mbụ ị na-eji brine ma chọọ ịmalite dị mfe. Mmiri na kosher jikọtara na garlic, herbs, na wholespice tomato na-eme ka a jukeyier toki na-ama maara nke nnụnụ ezumike.
02 nke 11
Savory Turkey BrineClaire Cohen Ngwakọta turkey a na-ejikọta ihe oriri na-emepụta nnu, sugar, na herbs iji mepụta ekpori ndụ. A na-etinye ngwakọta ahụ na stovu ahụ ruo mgbe nnu na-agbaze wee jupụta mmiri oyi.
03 nke 11
Apple Spice BrineClaire Cohen Ebe ọ bụ na brine bụ mmiri na nnu na ntakịrị ụtọ iji nye ya ekpomeekpo, na-eji mkpụrụ osisi nri n'ọnọdụ mmiri bụ ezigbo echiche. Ọzọkwa, acidity n'ime mmiri na-enyere aka anụ ahụ. Kichin gị ga-esi ísì dị ka ezumike dị ka ị na-etinye ihe ọṅụṅụ apụl na oroma mmanụ na cloves, shuga shuga, na nutmeg site na nhazi a.
04 nke 11
Smoked Turkey BrineClaire Cohen Nke a dị mfe brine na-agbakwụnye mma ụtọ ahihia na nnụnụ dị ka ọ na-agụnye ọhụrụ tarragon na dum bay epupụta . Ntụziaka ahụ agaghị adị mfe, dịka ihe ndị na-emepụta na-ejikọta ọnụ-ọ dịghị nri na stovu achọrọ.
05 nke 11
Cranberry Turkey BrineClaire Cohen Ọ dị ka ọ dị mma iji brine a toki na kranberị oge! Nchikota ihe ọṅụṅụ kranberị na apple na oroma, tinyere nnu, galik, na osisi ọhụrụ ga-enwe kichin gị na-esi ísì dị ka ekele na oge ọ bụla.
06 nke 11
Azụ anụ ụlọ ezumikeClaire Cohen Ginger na candy candy na-enye brine a pụrụ iche na-ezuru okè maka ezumike ezumike gị. Site n'iji nnu, sugar, na ngwa nri na ihe oriri na-eme ka ị na-enweta ekpomeekpo ọzọ na nnu dị nro nke na-eme ka brine zuru okè.
07 nke 11
Azụ anụ ọkụkọClaire Cohen Nke a na-eji mmanụ aṅụ na-arụ ọrụ nke na-eme ka mmiri dị ọkụ na ọkụkọ. Tinyere mmanya na shuga na-acha aja aja, na ụfọdụ ihe dị ukwuu dị ka tarragon, allspice, na garlic ntụ ntụ, brine a na-eweta ọtụtụ ihe ụtọ gị.
08 nke 11
Maple na Brown Sugar BrineClaire Cohen A na-eji brine a na-esi ísì ụtọ mee ihe na ụdị anụ ọkụkọ ọ bụla ma na-arụ ọrụ nke ọma na toki. Ngwurugwu nile, nke gunyere soy sauce, syrup maple, na agba aja aja, ejiri ya na-eme maka ngwa ngwa ngwa ngwa.
09 nke 11
Apple Turkey BrineClaire Cohen Oporo ihe ọṅụṅụ na turkey turkey na-enye ntakịrị ihe ngosi nke tartness nke na-emepụta ụtọ nke uzommeputa a. Gbakwunye shuga shuga, cloves, cinnamon, na ocha zest na ị nwere brine nke na-eti mkpu "ezumike!"
10 nke 11
Citrus Turkey BrineClaire Cohen Osrus citrus na brine a abughi nani na o na-eme ka ekpom di nma ma o na-eme ka anu anu ulo. Mmiri dị nwayọọ nke lemon ga-enyere aka na-ebu ihe ọkụkụ n'ime anụ ahụ, yabasị na galik gbakwunyere ezigbo mma aka. Echegbula na ị ga-ejigide ihe ọṅụṅụ site na mkpụrụ osisi-mkpụrụ osisi niile na-egbutu ma tinye ya na brine.
11 nke 11
Turkish-Style Turkey BrineClaire Cohen Nke a brine dị ntakịrị ebe ọ bụ na ọ na-eji ihe oriri dị ụtọ (painiapulu ihe ọṅụṅụ, shuga, na sirop maple). Ihe a na-eme na painịpịpịpịa na-arụ ọrụ nke ọma iji mepụta anụ ahụ na-esi na ya, na soy sauce na- agbakwunye ntanye nnu ọzọ.