Ya mere, ị ahọrọ ọdụdụ kachasị mma , mee ka ọ dị mma , tinye ya maka ihe na-esi ísì ụtọ ma gụchaa ya ka ọ bụrụ ihe dị nro . Ọ dị njikere ije ozi ugbu a? Obughi. Enwere otu ihe ọzọ ka esi sie nri zuru oke.
Achị ụkwụ kwesịrị izu ike maka ihe dị ka minit ise ruo nkeji tupu i jeere ya ozi. Nke a enweghị ihe jikọrọ ya na steak na ike gwụrụ, na ihe ọ bụla iji mee ya na ịchọrọ ka ọ bụrụ ihe na-atọ ụtọ.
Nzuzu Zuru Okè bụ Steak
Ọ bụrụ na ị ga-egbutu ya na steak kpọmkwem site na mmiri, ị ga-ahụ nnukwu mmiri mmiri nke juices na-na-asọpụ niile efere gị efere. Ma ọ bụrụ na ị na-echere nkeji ise ma ọ bụ tupu ị belata ya, ị gaghị ahụ ya. Nri ga-abụ na steak, ọ bụghị n'elu efere ahụ. Nke a bụ ihe kpatara ya:
Chee echiche banyere steak dịka ụyọkọ obere mkpụrụ ndụ, nke ọ bụla jupụtara na ihe ọṅụṅụ. Mgbe ị na-esi nri ya, okpomọkụ na-eme ka obere mkpụrụ ndụ ahụ nwee nkwekọrịta, nke na-eme ka ndị na-aṅụ mmiri na-aga n'ebe etiti steak ebe ọ na-ekpo ọkụ. Cheedị banyere balloon mmiri. Mgbe ị na-amanye ya n'otu njedebe, mmiri ahụ na-aga na nsọtụ ọzọ. Ya mere, aka gị na-afụ ụda balloon dị ka ikpo ọkụ.
N'ụzọ dị mma, ụzọ obere mkpụrụ ndụ ndị ahụ na-esi enweta ya bụ nanị nwa oge, ọ bụrụhaala na ị na-esi nri nke ọma. N'inye minit ole na ole iji mee ka ahụ dị jụụ, mkpụrụ ndụ ndị ahụ ga-alọghachi n'ọdịdị mbụ ha, ndị na-aṅụ mmiri ga-alaghachi na etiti ka e wee kesaa ha na steak.
Ọ bụrụ na ị gafekwuo steak , mkpụrụ ndụ ndị ahụ agaghị agbaghaghachi azụ n'otu ụzọ ahụ, ma nke a enweghị ike iweghasị ndị na-aṅụ mmiri. N'ezie, na steak na-ekpuchi, ọtụtụ n'ime mmiri ndị ahụ ga-esi na ya pụọ.
Ighachite Steak Bụ Banyere Ikuku Steak
Dị ka ọ dị na ihe dị ukwuu iji na-eme nri steaks , enwere ọnọdụ okpomọkụ dị n'ime izu ụra.
Echiche na izu ike bụ ikwe ka ikpo ọkụ dị ọkụ ka ọ dị jụụ ruo 120 ° ka ọ bụrụ 125 ° F. Na okpomọkụ ahụ, mkpụrụ ndụ ahụ nwere ahụ iru ala ka mmiri wee nwee ike ịbanye na ya.
Ugbu a na ị maara banyere iwu 125 ° F, dịrị njikere ichefu ya. Dịka mgbe ị na-esi nri steak ruo 135 Celsius maka ọkara na-adịkarịghị, ị naghị atụ ya na thermometer. Na-egwupụta otu oghere n'ime anụ ahụ ga-eme ka ndị mmiri niile na-agbapụta. Nke a bụ ikpe ma steak nọ na mmiri ma ọ bụ na-ezube na efere ọnụ, ma n'ụzọ doro anya, nke ahụ bụ kpọmkwem ihe anyị na-agbalị imezu ebe a.
Ntuziaka maka steaks steepụ
Ihe nduzi bara uru maka izu ike na steak bụ iji mee ka ọ zuru ike ruo ogologo oge ị na-esi ya. Ihe ọzọ nduzi bụ ịhapụ ya ka o zuo ike maka nkeji ise maka ihe ọ bụla nke ọkpụrụkpụ. (Ogwu zuru oke dị 1½ sentimita asatọ). Ụfọdụ ndị osi nri na-ekwu maka izu ụra iri minit 10 maka pasent anụ ọ bụla. Dịka ị pụrụ ịhụ, ntụziaka ndị a nile na-ekwu otu ihe ahụ. Debe steak gị ruo minit ise na nkeji tupu ịkechaa ya.
Otu ụzọ ị ga-esi na-ezu ohi bụ iji kpochapụ ha, nyefee ha na osisi ịcha osisi wee debe ha n'okpuru nnukwu mpempe akwụkwọ. Ị nwere ike jiri minit ise na nkeji iji kwadebe ihe oriri, mezie salad , mee ka poteto gị dị ọcha, dozie tebụl ma ọ bụ ihe ọ bụla.
Ma ọ bụrụ na ị na-aga n'ihu egwuregwu ahụ na ị nweghị n'ezie ihe ọ bụla akaebe ịme, ị nwere ike izuike maka minit ise na asaa na ihe ọṅụṅụ na-enye ume ọhụrụ.
N'ikwu okwu banyere nri, ebe a bụ ihe oriri ole na ole na-aga nke ọma:
N'aka nke ọzọ, ị nwere ike ijere steak ọka a tụkwasịrị ụkwụ na mmanụ nke mmiri. Nke a bụ ntụziaka bọta ntụ ọka ole na ole ị nwere ike ịnwale: