Isi ihe na-eme ka a na-esi na steak na-ebugharị ya bụ iji nnu nnu nke Kosher na-emesapụ aka. Karịa ka ị chere na ịchọrọ. Otu n'ime ihe ndị na-emekarị ka ndị osi nri na-eme bụ imebi nri ha - karịsịa anụ. (Ma cheta, ana m ekwu maka nnu nnu nke Kosher , nke na-adịghị edozi nnu nnu!)
Enweela m onye ahịa onwe onye na-azụ ahịa na-enwe ntakịrị ụjọ mgbe ha hụrụ nnu nke m na-efesa na steaks ha tupu ha ekpuchi ha.
Nke a bụ nnu dị ukwuu, ha ga-ekwu. Ihe m zara: Tụkwasị m obi. N'oge na-aga, ha ga-akọ na ọ bụ ọdụdụ kacha mma ha gaara enwe. Ekwuru m nke a ka m ghara ịkwa isi kama iji gosi ihe m na-ekwu.
Oge na-emekarị nke ọma na nnu nnu
Ọ bụrụ na ị na-eche banyere steak, ọ mara mma. Ọkara nkeji na ọkara, ma ọ bụrụ na ị gbasoro ntụziaka m maka ịhọrọ ọdụdụ kacha mma . Na ị na-esite na elu, nke pụtara akụkụ dị oke nke anụ ahụ enweghị nnu na ya ma ọlị.
Ọ bụ ya mere anyị ji jiri nnu nabata anyị. Ọ bụrụ na ị na-eri nri n'elu steak, ọ nwere ike ịbụ nnu. Ma ị bụghị. Ị na-eri nri ahụ dum. Ya mere, ihe a ga-esi na-eme ihe dị n'elu ga-ezuru oge kwesịrị ekwesị n'oge ọ bụla. Nghọta?
Kedu Ka Nnu Nzuzo?
Enwere ajụjụ ọzọ nke na-akụ mkpụrụ dịka ị na-esi edozi steak, nke ahụ metụtara na mgbe itinye nnu. Ụfọdụ ndị isi dị ka nnu na-esi nri nke ọma tupu ha esi nri, dị ka ihe ruru awa 24 tupu oge eruo.
Ndị ọzọ na-ekwu salting ya ozugbo tupu isi nri dị mma.
Akpaghachi azụ a na-esi na-emepụta oge bụ na nnu na-etinye aka n'èzí nke ihe na-adọta mmiri si n'etiti ya n'elu. Ọ bụrụ na ihe a ajụjụ mere ka ọ bụrụ steak, ọ ga-abụrịrị ihe na-atọ ụtọ. N'ezie, ọ bụla steak ị na-ejide na ngwa nju oyi, nnu ma ọ bụ nnu, na-aga na-atụfu mmiri na abalị.
Ihe odide ọzọ bụ na ọ na-agbatị oge gị. Igwu mmiri gị 24 awa tupu ị na-esi nri ọ pụtara na ị nọ na kichin 24 awa tupu nri abalị na-arụ ọrụ na steaks. Ịkwesịrị ịmebe ohere n'ime ngwa nju oyi maka ebe ndị a na-agbanyekwu awa 24 ọzọ.
Na-eme ka Steaks gị na-aga n'ihu
Ọ bụrụ na ị dị mma na ihe niile ma chọọ iji usoro a gbalịa, lee otú: Pat anụ na-ehicha ya na akwa akwa akwụkwọ ma fesa n'akụkụ abụọ nke steaks na mmesapụ Kosher. Jide n'aka na ị ga-enweta nnu n'akụkụ ọnụ nke steaks. Nke ahụ bụ 1½ sentimita asatọ nke elu ị chọrọ ikpuchi. Pịa nkedo nnu n'ime anụ ahụ aka gị.
Nyefee ebe a na-eme ka ihe dị iche iche dị mma ma ọ bụ mpempe akwụkwọ mpempe akwụkwọ n'okpuru ebe a, kpuchie ya niile na plastik ma kechie ha na ngwa nju. Were ha ihe dị ka nkeji iri atọ tupu ị na-esi nri, kpochaa ha ọzọ na akwa akwa (n'ihi na nnu ga-ewepụ ụfọdụ mmiri), oge ya na ose oji (pịa ose n'ime anụ dịka i mere nnu) wee ghee dị ka ị ga-eme. Anyị ga-ekwurịtakwu banyere oji ose n'otu oge. N'ihe banyere ịkụ ala steaks akọrọ, steak nke akọrọ ga-abụ ntụpọ browner mgbe a na-esi ya.
Ịnagide Ebe Ị Ga - aga n'ihu Tupu Grilling
Ọ bụrụ na ị na-eche salting tupu ịme nri: Ọzọkwa, ka steaks nọdụ ala n'obere ụlọ okpomọkụ ruo minit 30, fesa n'akụkụ abụọ (na n'akụkụ ya) na mmesapụ Kosher na obere ose oji. Pịa nkedo nnu na ose nri n'ime anụ. Ọ na-amasị m ịkwanyere steaks m na obere butter doro anya tupu m gụọ ha ọkụ. Ị nwere ike iji mmanụ ọkụ dị elu ma ọ bụ ngwakọta nke mmanụ ma kọwaa bọta.
Ka o sina dị, arụrịta ụka banyere mgbe nnu dị ka - nke arụmụka . Ndị chefs kacha mma n'ụwa anaghị ekwenye na usoro kacha mma. Ha abụọ ga-arụ ọrụ nke ọma. Otu dị mfe (na ma eleghị anya ọbụna juicier). Ị na-eme mgbakọ na mwepụ.
Ala Ọhụrụ na-acha odo odo
E nwere arụmụka ọzọ gbasara ịkụcha ahịhịa, nke a na-akọkwa ose oji. Iji malite, ka anyị kwenye na obere ose oji bụ ihe dị mkpa maka steak zuru okè.
(Ọzọkwa, anaghị m ekwu okwu banyere obere ájá ájá ha na-ere na ụlọ ahịa ihe oriri.) M na-ekwu na ọ bụrụ na ị na-atụgharị onwe gị na steak.)
Otu ụlọ akwụkwọ echiche na-atụ aro na ị na-etinye ose ahụ tupu esi nri nwere ike ime ka ose na-ere ọkụ mgbe ị na-esi ya, na-enye ya ụtọ. Ndị na-eso ụlọ akwụkwọ a na-atụ aro ka ị na-ata ose na nchara mgbe ha na-achụpụ ha, ma ọ bụ tupu ha agaa eje ozi. Ụlọ akwụkwọ ndị ọzọ naanị oge ha na-eji ụkwụ na-acha oji oji tupu ha esi nri ma ghara inye ya echiche nke abụọ.
Ònye ziri ezi? Ọ bụghị na echiche nke ose na-ere ọkụ zuru oke - na tiori, ee, ose oji nwere ike ọkụ. Nsogbu a na-esite n'etiti nri site na nri bụ na ihe oriri na-acha ose nwere ike ghara ịrapara anụ ahụ. Ị nwere ike ịgafe nri ose na tebụl, ma ọ bụrụ na ị na-esi nri n'èzí ma na-eri nri na-ezighị ezi, nke a nwere ike ọ gaghị ekwe omume.
Ya mere ọ gwụla ma ịchọtara ekpokpo ọkụ na-esi ísì ụtọ na steaks gị n'oge gara aga, na-eme ka steaks gị dị ọhụrụ na-acha oji oji tupu ị na-esi nri.
Na-esote: Prepping Steaks maka Grill