Ntụziaka Lancashire a nwere ike ịdị na mbụ ka ọ bụ ihe ijuanya - ma ọ bụ ihe dị ịtụnanya ma ọ dị mfe na ịdị mma ya. Nke a sie yabasị, Poached Egg na Lancashire Chiiz uzommeputa si Simon Hopkinson na ya acclaimed akwụkwọ - eri nri anụ. Simon na-akọ otú e si kọọrọ ya banyere nri a Lancashire na-atọ ụtọ site n'aka onye na-eto eto Lancastrian bụ onye rụrụ ọrụ na Frans atọ a ma ama na Mitton.
Simon na-ekwuputa na ọ dị oke mkpa iji ya na ose na-acha ọcha na ose na ose ọcha iji hụ na ederede ziri ezi na ọdịnala ọdịnala.
Ihe Ị Ga-achọ
- 18 oz / 500g eyịm a na-acha ọcha na-acha ọcha
- 1½ iko / 350ml mmiri
- 2 oz / 55g butter
- Siri ½tsp sie ala ọcha
- 2 tsp salt Maldon
- 1 bay akwukwo (nhọrọ)
- Esi nri nke malt mmanya
- 9 - 10 oz / 250 - 300g Lancashire ma ọ bụ kristal dị ụtọ yiri nke ahụ, nke a na-ejighị ya egwuri egwu
- 4 nnukwu àkwá
- 2 tbsp finely chopped curly pasili
Otu esi eme ya
Na-eje ozi 4- Tinye yabasị n'ime ite na mmiri, bọta, ose, nnu nnu na n'ọnụ mmiri ma ọ bụrụ na eji. Weta na obụpde, gbadaa ka ọ dị obere, kpochie ma sie ihe dị ka minit 30, ma ọ bụ ruo mgbe eyịm dị mma ma dị nro.
- Kpoo ihe na-ajuju oju. Kwadebere otu ite nke mmiri na-eme ka mmiri na-eme ka mmiri dị mma, ma ọ bụrụ na ọchọrọ, ịkwanye àkwá.
- Ozugbo ọ dị njikere, mee ka eyịm dị mma ma kesaa n'etiti okpokoro ọkụ anọ na-ekpo ọkụ. Ugbu a, fesaa ya na chiiz ma tinye n'okpuru oghere ka naanị gbazee cheese ahụ.
- Ka ọ dịgodị, gbasaa àkwá na mmiri ahụ. Wepu ya na okwute slotted ka igbapu ma tinye otu n'elu n'elu efere ọ bụla nke eyịm na cheese. Wụsa pasili ma jee ozi n'egbughị oge.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 492 |
| Ọnụba abụba | 36 g |
| Abụba buru ibu | 21 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 11 g |
| Cholesterol | 305 mg |
| Sodium | 1,881 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Fri nri | 3 g |
| Protein | 27 g |