Ntuziaka akwukwo nri Russia nke ndi ozo (Retsepty Supov)

Ihe oriri Russia na-amalite site na nri ( zakuski ), na-agaga na nnukwu efere nke ofe, na-enweta otu isi obi ụtọ, ma mechaa na-atọ ụtọ na-adịghị ụtọ. Achịcha bụ, ma ọ bụ na-emekarị, na-eri kwa ụbọchị na Russia, na-akọwa ụdị dị iche iche yiri nke na-adịghị agwụ agwụ. Schi, borsch, rassolnik, botvinia, ukha, okroshka, solyanka na ọtụtụ ndị ọzọ na-asọpụrụ ebe. Ha nwere ike ịdabere na anụ, azụ, ero, akwụkwọ nri ma ọ bụ mmiri ara ehi. Nke a bụ 10 n'ime ntụziaka ndị a na-esitekarị na Russian.

• 01 nke 07

  Ntucha akụrụngwa akụrụngwa Russian (Picket Soup (Rassolnik)

  Rassolnik ma ọ bụ rassoljnik ( rosolnyk na Ukraine), nke e ji akụrụ ma ọ bụ giblets na pickles, bụ nke a maara dịka ọgwụgwọ na-agwọ ọrịa n'ihi na ọkpụkpụ , mmiri mmiri na-esi na pickles, nwere vitamin nke na-enyere ahụ aka ijide mmiri ma gbochie mmerụ ahụ nke ndị na- imbibing, bụ isi ihe kpatara ọhụụ.

• 02 nke 07

  Ọkpụrụkpụ kabeeji nke Russia (Schi)

  Nri ohuru ohuru ma ọ bụ shchi (akpọ shih) bụ otu n'ime efere mba Russia. Mgbe a na-ejiri sauerkraut mee ihe, a maara ya dịka shchi ma ọ bụ kislye shchi , ma mgbe ọ bụ sọrel, spinach na elu ndị ọzọ, a maara ya dị ka green shchi ma ọ bụ zelyoniye shchi .

  Dị ka ọ dị n'ọtụtụ nri, ntụziaka na-agbanwe site na osi nri esi nri na site n'otu mpaghara gaa na mpaghara. O nwere ike ibu anụ ma ọ bụ bụrụ anụ na-ejikwa ya na poteto sie n'akụkụ. Ọtụtụ ndị osi nri Russia na-etinye na ite nke schi n'isi ụtụtụ, na-aga ụbọchị ha, ma na-eje ozi nke a na-esiri ike maka nri abalị.

• 03 nke 07

  Achịcha Beet Russia (Borshch) Ntụziaka

  Nke a na uzommeputa maka Russian beetroot ofe ma ọ bụ borshch na -eme na beef, kabeeji, carrots, poteto, yabasị na beets. A na-agbanye turnips na akwụkwọ nri ndị ọzọ ma ọ bụrụ na achọrọ.

  N'adịghị ka nkwenkwe ndị a ma ama, ndị Russia anaghị asụ borscht bredcht (nke ahụ bụ nsụgharị Yiddish) na ọ bụghị n'ezie nke Russia (ndị Ukrainian na-ekwu ya dị ka nke ha).

  Ma ọ bụ beets bụ isi ihe na Russian borshch. Nke ahụ bụ ma eleghị anya ihe mere sno a ji esi nri bụ mmanụ si na carrots na pasta tomato, ọ bụghị ọbara ọbara. Ogwe osisi na-akpọ ogbe bekee ha na ogwu na-acha ọbara ọbara ọtụtụ ndị na-akpakọrịta na bekee ofe.

  Ndị Russia na-akpọ ogbe mmiri oyi ha, nke dị uhie uhie, svekoljnik . Mgbe agwakọtara ya na ude mmirimmiri, ọ na-eji agbaji magenta agba ma mara ya dị ka kholodnik ma yiri Polish chłodnik . Na Ukraine, a na -eme ka ofe ofe dị iche iche, ma ụfọdụ yiri nke Russian ma kpọọkwa borshch .

• 04 nke 07

  Ọkachamara Russian Solyanka ofe na Nri Nri

  Solyanka (nakwa spelled soljanka na sohl-YAHN-kah), nke sitere na okwu maka "nnu," ikekwe sitere na Ukraine na narị afọ nke 17 ma ghọọ onye na-ewu ewu na ndị Russia.

  Nke a bụ obi dị ụtọ, nke dị nnu na nnu na-agwọ anụ, sausages, oliv, capers, pickles, kabeeji, mgbe ụfọdụ carrots, na dil na ude mmiri na-egbuke egbuke maka ịkwadebe. Dị ka ihe atụ, site na achịcha nkịtị.

  Enwere akwukwo onye anaghị eri anụ kama anụ solyanka bụ ihe kachasị. Enwere ike iwere ya "ụdị ihe ọ bụla-ma -ebe-kitchen-sink" ụdị ofe. E nwekwara solyanka na azụ azụ.

• 05 nke 07

  Ọfụfụ Russian Fish Soup (Ukha) Ntụziaka

  Enwere ọtụtụ ntụziaka maka azu azu ọdịnala Russia, nke a maara dịka oha (akpọ OO-khah) ma ọ bụ uha , ebe e nwere ndị osi nri na Russia. Enwere ike ịmepụta ya na azụ azụ na azụ ma jiri akụkụ nke azụ azụ azụ dị egwu pelmeni ma ọ bụ obere azụ azụ (). Ma ọ bụ na ọ nwere ike ịbụ ihe dị egwu ma dị ụtọ dị ka m mere ebe a.

  Nke a bụ mmegharị m na-eji ejiji ejiji, ma a pụrụ iji azụ ọ bụla na-acha ọcha ma ọ bụ salmon. Na omenala, a na-eji azụ na ọkpụkpụ azụ na ụdị ọkpụkpụ dị iche iche mee ya. Nri a bu obi uto iji rie ya dika isi ihe.

• 06 nke 07

  Achịcha Egwurugwu Russia nke Achịcha (Sukhoĭ Gribnoĭ Sup)

  Na mba Slavic, ịchụ nta anụ na ịchekwa ha site na ihichapụ bụ ihe oriri mba. N'oge oyi na n'oge ndị ọzọ mgbe anụ anaghị adị ọhụrụ, a na-emepụta ihe ndị a nke a na-eme n'ọhịa ka ọ bụrụ soups na sauces.

  Ntụziaka a maka nri anaghị eri anụ na-emekarị ka ọ bụrụ ihe oriri n'ememme Krismas nke anụ ọhịa na-adịghị ọcha nke a maara dị ka sochelnik ma ọ bụ sochevnik .

  Nke a bụ naanị otu uzommeputa n'etiti ọtụtụ Russian ero ofe ntụziaka, dịka nke a Russian Mushroom-Barley Soup & Cheese Recipe, nke a mere na a Nchikota nke ọhụrụ ma nke a mịrị amị. Ma, n'ime akwụkwọ m, iji ọgwụ nchịkọta akọrọ na-emepụta ihe kachasị mma, ụtọ ụtọ.

• 07 nke 07

  Ngwakọta nke Russian Sorrel Soup (Schav)

  Ntụziaka a maka sorrel soup a maara dị ka shchavelya sup na Russian ma ana-ekwukarị dị ka schav (akpọ skhahv).

  A na-edozi Sorrel ma na-etolite n'ọhịa n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ Europe na oge opupu ihe ubi bụ oge kachasị mma iji kpochapụ ndị na-eto eto. Sorrel na -abanye na soups, sauces (karịsịa salmon), ihe ndị dị na, mgbe ọ bụ nwata na ndị dị nro, na-eri nri na salads dịka akwụkwọ nri nwa.

  Ntụziaka a bụ maka nsụgharị ndị Juu, nke a na-akpọkarị schav borscht , nke a ga-eri ma ọ bụ oyi, ọ bụkwa ezigbo onye nyocha maka Ememe Ngabiga.