Ntụziaka Polish a maka shuga sorrel ma ọ bụ zupa szczawiowa (ZOO-pah shchtah-vee-YOH-vah) nwere ike ịme n'ọtụtụ ụzọ dị iche iche. Nke a bụ naanị otu mgbanwe.
N'ebe nile dị n'Ebe Ọdịda Anyanwụ Europe, sọrel na-abanye n'ụlọ ma na-etolite ọhịa na mmiri bụ oge kachasị mma iji kpochapụ akwụkwọ ndị na-eto eto. Sorrel na-abanye na soups, sauces (karịsịa salmon), ihe ndị dị na, mgbe ọ na-eto eto ma dị nro, ọ na-eri nri na salads dị ka nsị nwa.
Sorrel dị elu na vitamin A ma nwee ụfọdụ calcium, phosphorus, potassium, magnesium na vitamin C.
Ihe Ị Ga-achọ
- 6 iko mmiri oyi
- 1 nnukwu peerot na sliced karọt
- 1 ụyọkọ pasili ọhụrụ
- 1
- akwukwo akwukwo
- 3 peeled na cubed ọkara poteto
- 1 ọkụkọ ma ọ bụ ihe oriri bouillon cube ma ọ bụ 1 tablespoon Vegeta
- 1 tablespoon butter
- 1/2 paụnd
- ọhụrụ sọrel (saa, nke a na-etinye maka akwụkwọ nri na chopped)
- 1 cup ude mmiri
- 1 tablespoon niile-nzube ntụ ọka
- Nnu na ose nụrụ ụtọ
- Achịcha ma ọ bụ pasili
- 2
- a na- egbutu nsen ndị a na-esiri ike n'ime ụlọ
Otu esi eme ya
- Na nnukwu ihe oriri ma ọ bụ ọkụ Dutch, tinye 6 iko mmiri oyi, carrots na pasili. Were na obụpde ma gbakwunye akwukwo akwukwo, poteto, na bouillon cube. Weghachite na obụpde, belata okpomọkụ ma kpoo ruo mgbe akwụkwọ nri dị nro.
- Na nnukwu skillet, gbazee bọta ma mee ka sọrel sọọsọ maka minit 10. Nyefee na ofe ma weta obụpde. Belata okpomọkụ. Wepu akwukwo akwukwo.
- N'okpo a na-ekpuchi ọkụ ma ọ bụ na-atụ ihe ọṅụṅụ, na-esi na ngwakọta ihe na-esi ísì ụtọ na ntụ ọka na ọnụma na umu obere nwa nke na-ekpo ọkụ.
- Nyefee na mmiri na-esi ísì ụtọ-ntụ ọka gwakọtara na obụp, nwuo nke ọma ma kpochaa ruo mgbe ọ ga-eme ka ọ dị ọcha ma dị n'okpuru ebe ị na-esi esi. Gbanwee oge.
- Nri nke a na-etinye n'ime ite dị ọkụ ma na-edozi ya na chopped dil ma ọ bụ pasili na akwa ebe.
Ntuzo Ozo Ozo
Na Russia na Ukraine, a na-akpọ sulu sọrel dị ka shchavelya sup kama a na-akpọkarị schav. Ntụziaka a maka schav borscht bụ nsụgharị ndị Juu nke a pụrụ iri ọkụ ma ọ bụ oyi, ọ bụkwa ezigbo onye nnọchiteanya maka Ememe Ngabiga.
Ihe Nri Akwukwo Nri
Polish mmiri biiti ofe a maara dị ka botwinka . E ji ya na-eto eto, mmiri beets na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ha nwere mkpịsị mkpụrụ osisi na-acha. Na mgbakwunye na ịbụ ihe na-atọ ụtọ, a na-atụkọta ofe na antioxidants tinyere vitamin A na C.