Nke a uzommeputa maka sọrel ofe mara dị ka shchavelya sup na Russian na shchavlyu sup na Ukraine; Otú ọ dị, a na-akpọkarị ya dịka schav.
A na-edozi Sorrel ma na-etolite n'ọhịa n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ Europe na oge opupu ihe ubi bụ oge kachasị mma iji kpochapụ ndị na-eto eto. Sorrel na-abanye na soups, sauces (karịsịa salmon), ihe ndị dị na, mgbe ọ na-eto eto ma dị nro, ọ na-eri nri na salads dị ka nsị nwa.
Ntụziaka a bụ nsụgharị ndị Juu, a na-akpọkarị schav borscht , nke a ga-eri ma ọ bụ oyi, ọ bụkwa ezigbo onye nnọchiteanya maka Ememe Ngabiga.
Gụkwuo banyere ahịhịa iri nke Russia .
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 paụnd odo na agba chara acha, saa, dị ka nsị na chopped
- 2 bọta butter butter ma ọ bụ margarine ma ọ bụ mmanụ
- 1 nnukwu minced yabasị
- 6 iko mmiri ma ọ bụ ọkụkọ
- 1 teaspoon nnu kosher ma ọ bụ ka o rie
- 2 shuga tablespoons
- Ihe ọṅụṅụ nke 1 lemon
- 2 nnukwu egg yolks
- Nri uto uto uto
Otu esi eme ya
- Na nnukwu ihe oriri ma ọ bụ ọkụ Dutch, gbazee 2 butterpoons butter ma ọ bụ margarine ma ọ bụ kpoo mmanụ. Sauté 1 paụnd na-eto eto na-asacha ma na-amị chara chara na 1 nnukwu minced yabasị maka ihe dị ka minit 10 ma ọ bụ ruo mgbe a kpụchara chalrel na eyịm dị translucent.
- Tinye 6 iko mmiri ma ọ bụ ọkụkọ na 1 teaspoon nnu kosher ma ọ bụ ka ị nụrụ ụtọ. Were na obụpde. Belata okpomọkụ na simmer 30 nkeji.
- Wepu si okpomoku ma kpalite na 2 tablespoons sugar na ihe ọṅụṅụ nke 1 lemon ntakịrị na oge, tasting mgbe ọ bụla mgbakwunye na nke lemon ihe ọṅụṅụ, ruo mgbe ị chọrọ tartness na-enweta.
- Kpoo 2 nnukwu yolks na akwa tablespoons nke na-ekpo ọkụ, kpozie akwa yolks na akwa n'ime ofe.
- Weghachite anụ ahụ na ọkụ ma sie nri ruo mgbe ọ ga-eme ka ọ dị ntakịrị ma mee ka ọ ghara ịdị na-eme ka ọ bụrụ na àkwá ga-azụ. Na-eje ozi ma ọ bụ na-ekpo ọkụ na ude mmiri.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 156 |
| Ọnụba abụba | 7 g |
| Abụba buru ibu | 2 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 2 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Sodium | 1,008 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Fri nri | 2 g |
| Protein | 12 g |