Nri Ogwu Na - eji Ogwu Lemony
Sorrel nwere nnukwu ire ụtọ na ọbụna tart. Ọtụtụ ndị jiri ya tụnyere lemons , nke dị mkpa ebe ọ bụ na e nwere ezigbo ihe ọhụụ n'ebe ahụ. Ọ nwere ike ịghọ aghụghọ na-arụ ọrụ na ebe ọ bụ na ekpomeekpo anụ ahụ jikọtara ya na "elu" miri emi. Ọ na-egbuke egbuke ma dị omimi, nke jupụtara na ịnweta niile n'otu oge.
Oge Sorrel
Chọọ maka sọrel na mmiri na ọkọchị na ndị ọrụ ugbo na ụfọdụ ụlọ ahịa pụrụ iche.
Aga m adọ gị aka ná ntị: ahịhịa a pụrụ iche nwere ike isiri gị ike ịchọta. Otu onye ọrụ ugbo m maara kwụsịrị ịzụlite ya, ọ bụ ezie na ọ hụrụ ya n'anya n'ihi na ọ pụghị ịhụ ndị ahịa zuru oke maka ya. Nyere nchekwa sọrel! Na-azụta!
Ụdị iyi egwu
Sorrel bụ akụkụ nke ezinụlọ na-ejikọta ọnụ na-agụnye rhubarb na buckwheat, nakwa dịka nkịta ọhịa, akwụkwọ rum, na ụkọ. E nwere ọtụtụ iche ndị mmadụ na-eri na nke ahụ nwere ike ịbụ ire ere n'ahịa ndị ọrụ ugbo.
- Ọ bụ sọrel ( Rumex acetosa ) bụ otu kachasị dị na ahịa na nurseries maka akuku. Ọ bụ obere ihe na-agbanye mkpọrọgwụ nke ga-adịgide ruo ọtụtụ afọ ma ọ bụrụ na ọ chọtara ebe ọ na-amasị. Ọ nwere ekpomeekpo dị mma ma buru ibu buru ibu (lee foto n'elu).
- A na-akọkwa sọrel French ( Rumex scutatus ), n'ihi ya ị ga-ahụ ya na ahịa mgbe ụfọdụ. Ọ na-enwe ekpomeekpo ọkụ karịa ka agbarel nkịtị, nke nwere obere akwụkwọ.
- Ihe na-acha ọbara ọbara ( Rumex sanguineus ) nwere, dịka ị nwere ike ịkọwapụta, ọbara ọbara na-acha ọbara ọbara na-agbanye ya. Ọ nwere nro dị nro, nke na-esiteghi na sọlfọ na obere ntakịrị nke na-ejikarị osisi a eme ihe. Otú ọ dị, ọ na-eme ka ihe dị mma na salad.
- Sherel sorrel ( Rumex acetosella ) na-eto eto n'ọhịa na United States. Ọ dị ka ọnyá dị ka nkịtị sọrel, ma na obere epupụta. Ọ na-edozi ya kama ịzụlite ya.
Esi eji ogwu
Sorrel bụkwa ụzọ ọkara ụzọ banyere otu esi eji ya. Karịa ihe ọ bụla ọzọ m nwere ike iche, ọ dabara n'etiti ahịhịa na elu.
Jiri ya dị ka ahịhịa ahịhịa - dị ka pasili ma ọ bụ basil ma ọ bụ mint - na-akụ ya iji mee ihe na marinades na ejiji ma ọ bụ na-agbanye ya n'ime soups (dịka Sorrel Leek Soup) ma ọ bụ ihe ndị na-eme ka ọ bụrụ ihe ọhụrụ. Ma ọ bụ, jiri ya dị ka akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, na-ejide akwụkwọ ndị dị nro ka ọ bụrụ salad na ntụrụndụ.
Tart na ihe na-egbuke egbuke nke sọrel na-eme ka ọ dị mma na-agbakwụnye ndụ na poteto, àkwá, na ọka dum. Ọ na-atọ ụtọ na azụ na-esi ísì ụtọ ma ọ bụ mmanu mmanu dị ka salmon ma ọ bụ anụrị. A na-ejikọta Sorrel na ude, ude mmiri, ma ọ bụ yogọt - na-agbakwụnye agba agba agba ndụ na ụcha nke ihe ndị a dị ka abụba ha bara uru na-emetụ egwu nke sọrel.
Sorrel bụkwa nnukwu mgbakwunye na elu nke ọzọ. Tinye otu aka ma ọ bụ abụọ mgbe ị na-esi nri spinach, chard, ma ọ bụ kale maka ịme ihe mara mma.
Na-echekwa sọrel
Ọ bụrụ na ị ga-eji ya n'ime otu ụbọchị ma ọ bụ abụọ, mee ka sọrel sọchie na plastic n'ime ngwa nju oyi. Maka nchekwa dị ogologo , kpocha ya ọcha, kpochaa ya, ma tụgharịa akwụkwọ ahụ na akwa akwa akwa tupu etinye ha na plastic. Nwunye akwụkwọ a ga-ekpuchi mmiri mmiri ọ bụla, na-edebe akwụkwọ mgbe ọ bụla akọrọ ma na ebe mmiri ruru ala. Hụ otú e si asa na ịchekwa ụlọ maka nkọwa ndị ọzọ.
Enwekwu sọrel karịa i nwere ike iji? Kpee akwukwo na bit butter ruo mgbe ha choro ma daa. Ghichaa "pura" a ka ị gbakwunye ya ma ọ bụ zoo maka oge uto nke oyi.