A na-eji cheese spinach na chi fesi ( spanakopita ) na -acha ihe dị iche iche nke phyllo na-eri nri na nri na-edozi ahụ. Enwere ike iji spanakopita dị ka "achịcha" ma ọ bụ pita , ma ọ bụ dị ka triangles onye ọ bụla .
Ntụziaka a na-eme ka njuputa zuru ezu maka abụọ 9x12-anụ ọhịa ahụ ma ọ bụ ihe dịka 100 triangles jupụtara na ya. Ịnwere ike ịchekwa ihe ndị a na-adịghị ahụkebe na spanakopita na friza ka ọ bụrụ ngwa ngwa ma ọ bụ nri n'akụkụ maka ndị ọbịa. Ọ na-efu ya nke ọma ma na-ama mma.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 1/2 pound ọhụrụ spinach, chopped (i nwere ike dochie oyi kpọnwụrụ, thawed ọma)
- 3/4 iko mmanụ olive, ekewara
- 4 nnukwu eyịm, diced
- 2 bunches green onions, diced (gụnyere 4 sentimita asatọ nke akụkụ ndụ akwụkwọ ndụ)
- 1/2 cup chopped pasili ọhụrụ
- 1/2 cup chopped fresh dill, or 3 tablespoons dried dill
- 1/4 teaspoon ala nutmeg
- Nnu na ohuru na ose oji na ose
- 1/2 paụnd cheese chiiz, crumbled
- 4 àkwá buru ibu, ejighị ya kpọrọ ihe
- 1/2 pound ricotta ma ọ bụ cheese cheese
- 4 tablespoons (1/4 cup) bọta, gbazee
- 1 paụnd
- Achịcha achịcha pastọ phyllo
Otu esi eme ya
Kwadebe Ndozi
- Saa ma kpochapu akwukwo ahihia a. Ọ bụrụ na ị na-eji nsị oyi kpọnwụrụ akpọnwụ, gbanyụọ kpamkpam ma kpochapụ mmiri mmiri. Akwụkwọ nri kwesịrị ịbụ akọrọ.
- Achịcha 1/2 iko mmanụ oliv na nnukwu mmiri ma ọ bụ nnukwu oven oven. Gwakọta eyịm na eyịm na-acha akwụkwọ ndụ ruo mgbe obi dị nro. Gbakwunye spina, pasili, na dil , ma sie nri maka minit 5 ruo 10 ruo mgbe a kpochare ahihia ma weputa ya. Tinye nutmeg na oge ya na nnu na ose. (Ọ bụrụ na ị na-eji nsị oyi kpọnwụrụ akpọnwụ, ị ga-achọ ka esi nri ruo mgbe mmiri mmiri na-ekpochapu.
- Wepu ahihia wee setịpụ akwụkwọ nri ahụ ka ọ dị jụụ.
- Na nnukwu nnukwu efere, jikọta ihu, azụ, na ricotta ma ọ bụ cheese cheese. Gbakwunye ngwakọta nke a na-eme ka mma na ngwakọta ruo mgbe agwakọtara ya.
- Gwakọta butter na gbazere 1/4 iko olive olive na nnukwu efere. Iji brry pastry, griiz griiz abụọ 9x12-anụ ọhịa ahụ pang.
Kwadebe Phyllo
- Jiri nlezianya wepu mpịakọta phyllo n'aka uwe rọba. Ọtụtụ nchịkọta na-abịa na 12x18-inch sheets mgbe meghere n'ụzọ zuru ezu.
- Iji isi ma ọ bụ mma nkọ, belata nkedo na ọkara iji mee nchịkọta abụọ nke 9x12-inch sheets. Iji gbochie ihicha, kpuchie otu nchịkọta na akwụkwọ a kpụkọrọ akpụkpọ na akwa nhicha akwụkwọ mmiri na-arụ ọrụ na nke ọzọ.
Kwadebe achịcha ahụ
- Preheat na oven ka 350 F.
- N'ihe dịka 10 ụdị phyllo na ala nke pan ọ bụla na-ahụ na ị ga-eji akwụkwọ nchịkọta mmanụ / mmanụ oliv gbanye akwụkwọ ọ bụla. Tinye ọkara nke ihe nrịcha ahihia ahụ na pan ọ bụla na nchekwa nke ọ bụla ma pịa ya ka ọ ghara ịkọwa.
- Debe ihe nkedo 10 phyllo n'elu ngwakọta nke akwukwo nri na pan nke ọ bụla, jide n'aka na ị ga-eji akwụkwọ bọta / mmanụ olive mee ihe ọ bụla.
- Tupu mmiri aṅụ, nyochaa n'elu oyi akwa nke phyllo (jide n'aka na ị gaghị atụba ihe ndọtị) iji mee ka ọ dị mfe ịkụcha mkpụrụ na njedebe. Ị nwere ike itinye pan ahụ na friza iji mee ka elu elu dị elu ma jirizie akara dị mma iji mee ka mkpirisi ahụ dị mfe.
- Richaa ruo mgbe achịcha ga-agba aja aja. Ọ bụrụ na achịcha ahụ na-agba oyi mgbe ị na-etinye ya na oven, ị ga-achọ ihe dị ka minit 45 nke oge nri. Ọ bụrụ na ọ dị ọhụrụ, dozie ihe dịka 20 ruo 25 nke oge nri.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 300 |
| Ọnụba abụba | 20 g |
| Abụba buru ibu | 7 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 10 g |
| Cholesterol | 79 mg |
| Sodium | 419 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Fri nri | 3 g |
| Protein | 10 g |