Ntụziaka nke Mkpụrụ Amị Pịkọrọ Maịka

N'ụzọ aghụghọ, nchịkọta a maka nsị anụ ezi a na-eji mmiri ara ehi echepụta ihe dị iche iche na ihe ndị dị ụtọ. Ọ kachasị mma iji anụ anụ ezi ma ọ bụrụ na achọrọ m ihe ọ ga - eri (ma ọ bụrụ na anaghị m achọ ka ọ bụrụ ihe mgbu) ma ọ bụ enweghị m oge iji sie anụ, m na - eme ka ọ bụrụ anụ ezi anụ . Nsonaazụ adịghị dịka nkwụsịtụ dịka ha na-eji nchịkọta anụ, ma ihe ụtọ ahụ dị oke mma.

Braising bụ usoro ihe ọkụ na-ekpo ọkụ ma na-esi n'aka nri anụ nwayọọ nwayọọ na ụfọdụ ụdị mmiri mmiri n'ime ite dị na obere okpomọkụ. Na nke a, mmiri mmiri bụ mmiri ara ehi, nke mesịrị ghọọ ihendori. Hụ ihe gbasara usoro a, n'okpuru, mgbe nhazi ntụziaka.

Na-eme 2 servings Mkpụrụ ara ehi-Braised Chops.

Ihe Ị Ga-achọ

• 2 (1-anụ ọhịa-oké) anụ ezi anụ ezi
• Nnu nụrụ ụtọ
• Ose nụrụ ụtọ
• 1 tablespoon mmanụ
• 1 ruo 1 1/2 iko mmiri ara ehi
• 2 cloves garlic (dum, peeled)
• 1/2 teaspoon sage (akwụkwọ)
• 2 teaspoons bọta (ime ụlọ-okpomọkụ)
• 2 teaspoons ntụ ọka (niile-nzube)

Otu esi eme ya

1. Okpomọkụ oven ka 250 ogo F.
2. Na-emesapụ aka na oge nnu na ose.
3. Okpomọkụ 1 tablespoon mmanụ n'elu usoro-elu okpomọkụ na nonstick skillet. Brown chops n'akụkụ abụọ.
4. Debe ihe nkedo na efere mmiri nke 8x8-inch ma gbakwunye nke mmiri 1 1/2 mmiri ara ehi ka o wee bia n'akụkụ nke anụ ahụ. Gbakwunye garlic abụọ nke garlic na 1/2 teaspoon sage rubbed.
5. Jiri akwa na-ekpuchi efere efere ma tinye ya n'etiti oven. Esi nri maka minit 45.

1. Wepu ya na oven, gbanwee, kpochie, ma laghachi na oven maka minit 45 ọzọ.
2. Ka ọ dị ugbu a, jikọta ọnụ abụọ 2 teaspoons ụlọ-okpomọkụ butter na 2 teaspoons niile-nzube ntụ ọka (nke a na-akpọ a butter manié ).
3. Tinye nko n'elu efere ma mee ka mmiri ara ehi, galik na sage ghee na blender.
4. Wunye purite n'ime skillet ma mee ka ọ bụrụ ihe dị ọkụ.
5. Nwuo na butter butter na nọgide na-akpali ruo mgbe thickened. Na-eri nri, na-edozi ihe, ma na-eje ozi n'elu osisi.

Banyere Milk Braising

Otutu ihe ndi mmadu na-akwalite ihe ozo bu ndi ebubo, mmanya, biya ma o bu mmiri ochie. A na-eche na ị na-amụba na mmiri ara ehi na ọtụtụ omenala ma echere na ọ sitere n'Ịtali na anụ ezi. Ma, n'ezie, usoro dị na Thai na ndị ọzọ Asia nri ebe a na-eji mmiri ara ehi aki oyibo, na obi abụọ adịghị ya, ewu ewu na Middle Eastern na North African nri.

Ekwenyere na mmiri ara ehi nke lactic acid na-adọta anụ ezi ahụ, na-eme ka ọ nabatara ihe ọkụkụ dị na ihendori. Ihe ọṅụṅụ ndị na-etinye ihe ọṅụṅụ na-aghọ ụdị mmiri ara ehi.

Nke a bụ ụzọ nchịkọta ọzọ maka Mkpụrụ Ewi Pịkọrọ-Ekele .