Chọpụta ụdị nri India
India bụ mpaghara dịgasị iche iche nwere ọdịnala dị egwu maka nri. N'ihe dị iche iche nke ngwa nri na ọnọdụ na ụzọ ahia ahia ọwụwa anyanwụ, India nwere ọtụtụ mmetụta na ngwaahịa sitere na ya ịzụlite ọdịnala nri ya, na nsị na mmanya anwụrụ nọ n'etiti ya. Ruo mgbe mmeri nke ihe oriri na-esi nri Europe na Amerịka, a na-akwadebe ihe oriri India niile maka ọkụ ọkụ na-akpọ Chulas.
Chula bụ brik cube nwere oghere n'ihu iji nye ọkụ na oghere dị n'elu iji mee ka ọkụ. Ịrụ ọrụ Chula bụ ụdị nkà, chọrọ plastering nke ọma iji nye ihe ziri ezi iji nye ọkụ na ọbụna isi iyi nke okpomọkụ. Na omenala bellkwork mere site na nwoke ma obu bricklayer, ma ndi mmadu mere nro na nkota nke umu nwanyi n'ihi na e weere ya dika ihe omuma nke choro ezi ihe.
Chula na-enye osi nri nhọrọ nke iji pan ma ọ bụ na-esi nri kpọmkwem n'elu ọkụ. N'ihi ọdịdị gbara gburugburu nke oghere dị n'elu ma n'ozuzu na enweghi nri nri nri, ndị na-ahụ maka nri bụ otu ọkacha mmasị nke ndị osi nri India. A na-akwadebe ụdị nri na akwụkwọ nri niile n'ụzọ dị otú a. Ma ekwela ka a ghọgbuo gị. Nri BBQ bụ ihe a ma ama.
Anyị na-echekarị banyere Barbecue dị ka American mmepụta. Okwu a sitere na okwu American. A na-esi na Brange Indian na-esi nri na Tandoor.
Tandoor bụ nnukwu ite dịka ị ga-ahụ na fim ụfọdụ Arabian Night. A na-eli ya n'ala ruo n'olu ya. A na-atụkwasị icheku ọkụ ọkụ n'ala nke Tandoor. Ịbụ seramiiki Tandoor na-ejide ọkụ ma na-elekwasị anya na nri a na-esi nri n'ime ya, ọ bụghị n'adịghị ka ndị na-emepụta sikila ndị a ma ama bụ ndị gbasaworo n'afọ ndị na-adịbeghị anya.
Ma eleghị anya, usoro nchịkọta kachasị amara site na Tandoor bụ Tandoori Chicken. A na-eji nnu na wayo (ma ọ bụ lemon) mee ka anụ ọkụkọ anụcha akpụkpọ anụ na-ejikọta ya ma ọ dịkarịa ala awa isii na ngwakọta nke yogọt na masala. Masala bụ ụdị nke India nke ihe na-esi ísì (mmiri ma ọ bụ akọrọ). A na-emekarị ya na ginger, garlic, chilies na saffron (maka agba). Mgbe ọkụkọ ahụ kwụsịrị, a na-etinye ha na skewers ogologo ígwè ma tinye n'ime Tandoor ka esi nri. N'ihi ụda ọkụ nke Tandoor na ọbụna okpomọkụ, ọ na-ewe ihe dị ka minit 20 ka ọkụkọ na-esi nri. Ihe ole na ole na-enweta otuto karịa ọkụkọ a kụrụ na Tandoor ochie na nke ọma. Tandoor n'onwe ya bụ ihe dị oké mkpa iji nweta uzommeputa n'ihi na ọ na-enye ihe ọkụkụ na-esi ísì ụtọ na ọkụkọ.
Mgbe ị na-eri nri India, cheta na India bụ onye na-emepụta ihe na-emepụta ihe dị iche iche. Nri India nwere otutu udiri nri na nri ya nile. Ọtụtụ n'ime ihe ndị a na-eme ka ha nwee ike ịmepụta isi nri ndị India. Ihe dị ka Garam Masala (nke bụ: pawuda, cardamom pods, cloves, peppercorns na cumin osisi) na Curry Powder (fenugreek, mọstad, mkpụrụ osisi poppy, cloves, cardamom pods, chilies na-acha uhie uhie, peppercorns na-acha ọcha, ginger, cumin, coriander, na turmeric ).
Ihe dị mkpa bụ yogọt, dhal (lentil na pea) na mmiri ara ehi aki oyibo.
N'okwu ikpeazụ, ọ bụrụ na ị na-ele akwụkwọ edemede akwụkwọ nri India, ị ga-achọta ọtụtụ ntụziaka maka anụ ọkụkọ na nwa atụrụ. Ihe kpatara nke a bụ na ndị Hindu (okpukpe kachasị) anaghị eri anụ ehi ma ọ bụ anụ ezi ma ndị Alakụba adịghị eri anụ ezi. Ị nwere ike ịchọta ntụziaka maka ihe ndị dị ka Curry Pork ma ọ bụ Tandoori Beef, mana ndị a na-abụkarị mgbanwe dị iche iche sitere n'aka India na n'akụkụ ndị ọzọ nke ụwa. Amaara m ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị dị na mpaghara Japan nke na-eme ka Curry Pork mara mma, ma ọ bụ n'ezie ihe ndị Japan na-eme.
Ugbu a maka ihe ọmụma niile ị chọrọ na nri ndị isi India na-aga n'ụlọ enyi m Petrina Verma Sarkar 's Indian Cuisine.