Otu n'ime ihe kachasị mkpa maka ọrụ chocolate na-agbaze ngwá ọrụ. A na-ejikarị mmiri ọkụ na-ekpo ọkụ . Ngwá ọrụ a na-ejikarị bred nke jupụtara na mmiri na-edozi ahụ, na nnukwu efere a kwadoro nke na-anọdụ n'elu n'elu ọkpụkpọ ahụ ma na-etinye chocolate. Nchịkọta a na-eme ka o doo anya na chocolate na-enweta okpomọkụ dị ọkụ site na mmiri ọkụ dị n'okpuru ebe a, ma ọ gaghị ekpuchi ma ọ bụ bata na mmiri.
A na-eji ígwè ma ọ bụ nnukwu iko mmiri na-emepụta ihe na-esi ísì mmiri nke na-anọdụ n'elu ụyọkọ ihe oriri, ma a ghaghị iji nlezianya mee ya ka mmiri mmiri na steam sitere na ala dị ala ghara ịdaba na chocolate.
A pụkwara ịgbaze chocolate na ngwa ndakwa nri . Iji jiri usoro a, ọ kachasị mma ịnwe igwe onyonyo nwere ike igosi ya ike, n'ihi ya, i nwere ike ikpocha chocolate na ike 50% ma zere ikwe ka ikpo oke ọkụ. Ọ bụrụ na microwave gị enweghị nhọrọ a, ị ka nwere ike ịkụnye chocolate, ma ị ga-ekpo ọkụ n'oge dị mkpirikpi ma kpachara anya. Maka microwaving chocolate, m na-ahọrọ iji akwa iko iko nke na-ekesa okpomọkụ ọfụma na adịghị ọkụ.
Ezi thermometer dị mkpa maka iwe ọkụ chocolate . Chọta maka temometa na ihe dịka ogo 60 ruo ogo Fahrenheit. Akwa thermometre na-emepụta ihe ga-arụ ọrụ, dịka otu ntabi ọkụ ọkụ ọkụ ma ọ bụ thermometer pụrụ iche.
Otú ọ dị, mara na ihe mmetụta dị n'ọtụtụ ngwa ngwa-gụọ thermometers dị ma ọ dịkarịa ala anụ ọhịa n'elu ọnụ, n'ihi ya, ọ pụrụ isi ike ịlele okpomọkụ nke ntakịrị chocolate. A na-ahazi ọtụtụ thermometers iji tụọ okpomọkụ nke shuga sirop, n'ihi ya, ha enweghị oke dị mkpa nke obere okpomọkụ maka ọrụ chocolate.
Iji rụọ ọrụ na chocolate, ị chọrọ kichin iji tụọ ọnụ ahịa chocolate. Ọ fọrọ nke nta ka ọ ghara ikwe omume ịnweta ezigbo chocolate chocolate site na iji iko ihe. Chọta maka kichin kichin nke na-agbago ma ọ dịkarịa ala kilogram 5 ma na-enye gị ohere ịgbanwe ngwa ngwa n'etiti ounces na grams. Ihe ndị ọzọ na-enye aka na chocolate gụnyere mmanụ na aromatụ na-eme ka ọ dị ụtọ. Ọ bụrụ na ị na-akpụzi chocolates, ị ga-achọ ihe ndị ahụ, n'ezie, na ma eleghị anya na-acha odo odo na obere pastry brushes nke na-achọ mma nke candies. E nwere ndepụta na-adịghị agwụ agwụ nke nhọrọ nhọrọ ịchọrọ chocolate ị ga-achọ, dabere na nhazi gị, ma ndepụta a dị mkpirikpi na-agụnye ọtụtụ mkpa dị mkpa.