Mgbe ị na-agbaze chocolate, ị nwere nhọrọ
Chocolate bụ ihe na-atọ ụtọ n'ụdị ọ bụla, ya mere gịnị gbazere ya? Site na-agbaze chocolate, ị na-ekepụta ngwá ọrụ maka ịkụnye, ịkụnye, na ịkwado chocolate. Ị na-agbaso nzọụkwụ dị mkpa n'ịgbaso ntụziaka maka ọtụtụ ụdị goodies gụnyere chocolate icing, truffles, ụdị ụdị brownies na cupcakes, chocolate blele, na ọtụtụ ndị ọzọ.
E nwere ụdị chocolate dị iche iche maka agbaze; tupu ịhọrọ chocolate ọ dị mkpa ịmata ma edepụtara ya kpọmkwem ka a gbazee maka isi mmiri chocolate ma ọ bụ iji mepụta mkpuchi siri ike.
Ọ bụ ezie na ndị a pụrụ iche formulations bụ ụtọ, ha nwere ike ọ gaghị kwesịrị ekwesị maka uzommeputa ị họrọ.
Esi esi mee ka Chocolate: Atụmatụ na usoro
Mmiri chocolate abụghị otu ihe dị ka mmiri chocolate , ọ bụ ezie na nzachasị bụ ihe dị mkpa na usoro mmiri ozuzo. A na-arụcha chocolate na igwe onyonyo ma ọ bụ n'elu mmiri batrị. Enwere ụkpụrụ nduzi ole na ole maka ịmepụta chocolate:
- Hụ na a na- egbutu chocolate n'ime edo edo iji hụ na agbaze. Akwụsịla ịgbaze nnukwu osisi ma ọ bụ blocks nke chocolate na-egbughị.
- Zere ozi niile na mmiri! Chocolate ga- ejide ma bụrụ onye na-adịghị arụ ọrụ ma ọ bụrụ na ọ na-abata na ọbụna obere mmiri mmiri. Jide n'aka na ọkwá gị, ọrụ gị, na spatula na-akọrọ.
- Ghichaa chocolate di nwayo n'elu obere oku. Chocolate dị ezigbo njọ, ọ pụkwara ịghọ lumpy ma ọ bụ ọka ma ọ bụrụ na ọ dị ọkụ.
- Mee ka chocolate choro mgbe nile na spatula roba, ozugbo obosara elu na-amalite agbaze.
- Chocolate nọgidere na-enwe ọdịdị mgbe agbazere, ya mere naanị otu ụzọ ịmara ma ọ bụ agbaze n'ezie bụ ịkpali ya. Atụkwasịla naanị anya naanị ihu.
Mmiri Chocolate Na Na Na Na Microwave
A ngwa ndakwa nri bụ ngwá ọrụ dị ukwuu maka agbaze chocolate. Ọ bụrụ na ejiri ya mee ihe n'ụzọ kwesịrị ekwesị, ọ nwere ike ịzee chocolate karịa ngwa ngwa nke ọkụkụ abụọ na-enwe obere mgbalị na ọgbaghara.
Akụkụ kachasị njọ nke ịkụgharị chocolate n'ime ngwa ndakwa nri bụ ịhọrọ akpa kwesịrị ekwesị. Dị ka o kwesịrị, ịchọrọ ikpochapụ chocolate gị n'ime nnukwu efere na-ekpo ọkụ na-adị jụụ ma ọ bụ na ọ dị ntakịrị ọkụ mgbe ọtụtụ minit na-aga n'ihu. Ọ bụrụ na nnukwu efere ahụ dị oke ọkụ n'ihi na ị na-eme ihe mgbe e mechara ya microwaved, ọ dị oke ọkụ maka chocolate gị. Ọ bụrụ na ị kpochapụrụ chocolate gị, wụfuo ya ozugbo n'ime nnukwu efere nke ọma na ị ga-etinye ya na chocolate, ma na-ebuli ya.
Ọ ka mma ikpochapụ chocolate gị na ebe dị ala, iji zere ịcha ma ọ bụ gbaa ya ọkụ. Ọ bụrụ na ngwa ntinye microwave enweghị nhọrọ a, kpoo chocolate n'ime oge dị mkpirikpi ma bido n'etiti okpomọkụ ọ bụla. Tụkwasị na nke a, ọ bụrụ na ngwa ngwa ndakwaa anaghị enwe ihe na-agbagharị agbagharị nke nnukwu chocolate, jiri aka na-agbanye nnukwu efere ahụ ọ bụla mgbe ị kwụsịrị ma mee ka chocolate.
O siri ike ịchọta oge ntanetịime kpọmkwem, dịka ọ nwere ike ịdịgasị iche na-adabere na elekere microwave, ọtụtụ chocolate, na ọbụna bọta butter butter na chocolate. Otú ọ dị, ị nwere ike ịkọ ihe dịka 1 nkeji maka 1 ounce nke chocolate, 3 nkeji maka 8 ounce chocolate, 3.5 nkeji maka 1 kilogram chocolate, na nkeji 4 maka pound abụọ.
Na-agba ngwa ngwa ndakwaa n'ime 30 nkeji nkeji nkeji 1, na-akpali n'etiti ma na-agbanwe efere ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa. Emecha kpo oku mgbe a na-agbaze ọtụtụ, ma ọ bụghị ihe niile, nke chocolate. Mee ka chocolate nọgidere na-aga n'ihu ruo mgbe ọ dị mma, na-egbu maramara ma gbazee kpamkpam.
Mmiri Chocolate Na-ekpochapu
Usoro omenala nke agbaze chocolate bụ iji igwe ọkụ ọkụ abụọ . Ugbo ahihia abuo bu ihe di iche iche nke ihe ndi ozo nke na-ejide mmiri na-ekpochapu mmiri, na nnukwu efere nke dabara adaba n'elu saucepan. A na-etinye chocolate n'ime nnukwu efere ma kwere ka agbazee n'elu okpomọkụ. Ọ bụrụ na ịnweghị ọkụ ọkụ ọkụ abụọ, ihe ọ bụla metal ma ọ bụ iko iko nke dabara adaba n'elu ihe a na-akpọ saucepan nwere ike iji.
Malite site na jupụta na mmiri ọkụ site na mgbata. Ịchọrọ mmiri zuru ezu iji kpoo ọkụ, ma ọ bụghị nke ukwuu na ala nke kọlị chocolate metụrụ mmiri.
Kpochapu ya na obere okpomọkụ ruo mgbe ọ malitere ịmalite, gbanyụọ stovu ahụ ma debe efere chocolate n'elu mmiri. Ọ bụrụ na ị na-agbaze nnukwu chocolate, malite na 1/3 nke ụyọkọ ikpeazụ gị ma gbazee na batches, na-echere ruo mgbe agbazere chocolate n'ime nnukwu efere tupu ị gbakwunyekwuo ya. Kwe ka chocolate amalite agbaze, wee kpoo ya nwayo na spatula plastic. Mgbe ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ chocolate niile gbazee, gbagoo nnukwu efere ahụ ma tinye ya na mbadamba. Nọgide na-aga n'ihu ruo mgbe ọ na-egbuke egbuke, dị ire ụtọ, ma gbazee.
Mmiri Chocolate Na Liquids
Ọtụtụ ntụziaka na-akpọ maka agbaze chocolate tinyere mmiri dị ka mmiri ara ehi, ude, mmiri, mmiri ara ehi, ma ọ bụ ihe ụtọ ndị ọzọ. Mmiri chocolate na mmiri na-emekarị ngwa ngwa ma dị mfe karịa na ọ na - agba ọsọ oge agbaze ma na - egbochi nsogbu chocolate dị iche iche dị ka mmeri oke. Otú ọ dị, e nwere ihe ole na ole ị ga-eburu n'uche mgbe ị na-agbaze chocolate na ihe ndị ọzọ.
A gaghị agbaze chocolate na mmiri dị ntakịrị. Jiri mgbe ọ dịkarịa ala 1 tablespoon nke mmiri maka 2 ounces chocolate. Nke a na-egbochi ihe akọrọ (koko na sugar) n'ime chocolate si ejikọta ọnụ na ịghọ lumpy. Chọkọlị dị nnọọ nro nwere ike ịchọ ihe karịrị nduzi a, ya mere jikere ịtinye mmiri ọzọ ma ọ bụ abụọ mmiri ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa. Mgbe ị na-agbakwunye nnukwu mmiri mmiri, gbakwunye ya n'otu oge, karịa obere ego, iji gbochie chocolate si na ọkụ.
E kwesịghị itinye mmiri na-egbuke egbuke na chocolate, n'ihi na o nwere ike ime ka chocolate ahụ jide. Kama nke ahụ, hụ na mmiri gị dị ọkụ (ma ọ bụghị esi mmiri) mgbe ị na-etinye ha na chocolate. Ọzọkwa, ọtụtụ ntụziaka, dịka ganache, na-achọ ka a wụsa mmiri ọkụ na-acha ọkụkọ. Okpomọkụ si na mmiri mmiri gbazere chocolate, ebe ọnụ ụlọ okpomọkụ chocolate na-eme ka mmiri dị jụụ. Ọ bụrụ na ị na-agbaso usoro a, kwe ka mmiri na-ekpo ọkụ na chocolate sie ike ịnọdụ ala maka nkeji ole na ole, jiri nwayọọ hichaa ha ọnụ ruo mgbe ha debanyere ya.
Ngwa ọzọ bara uru maka ijikọta chocolate na mmiri na-ekpo ọkụ bụ batrị immersion. Ngwaọrụ a na-arụ ọrụ na-arụ ọrụ magburu onwe ya nke ịmepụta emelite na-enweghị ihe ọ bụla na-enweghị mmepụta ikuku. A na-ejikwa ihe oriri, ndị na-edozi ihe, na igwe eletrik mee ihe na mgbapụta ala.