Maka ndị na-achọ iji belata cholesterol ha na abụba, ịzụta àkwá maka àkwá àkwá nwere ike iyi dị ka ezigbo ngwọta-àkwá àkwá na-edepụtara n'ọtụtụ nchịkwa dị ala ma ọ bụ obere cholesterol dị ka ihe ọzọ na àkwá zuru ezu. Ọ bụrụ na ị na-aga na vegan, ma ọ bụ nwee allergy, nwere ike ị na-atụle iji akwa-dochie-ma ị maara ihe ọ na-eme?
A na-eresị na katọn n'ime ụlọ ndị na-ere nri nri, na mmiri dị n'ime dị otutu dị ka àkwá a kụrụ akụ.
Jiri okwu a bụ "dochie anya" n'aha ya, ị nwere ike ịtụ anya na a gaghị achọpụta nsen na ngwaahịa ahụ. Otú ọ dị, ị ga-abụ ihe ọjọọ.
Yolk na gị
O nwere ike iju gị anya mgbe ị na-ele ihe nzacha na azụ azụ akpa akwa. Ihe ka ọtụtụ n'ime ihe ndị a na-etinye na mmanụ na-agụnye ọtụtụ ọcha ndị ọcha, ya mere, ọ bụrụ na ị nwere allergy, ma ọ bụ na-eri nri vegan, nke a abụghị ihe kwesịrị ekwesị edo edo. Echiche bụ na e kpochapụrụ akụkụ "adịghị ike" nke àkwá ahụ ma dozie naanị ihe ndị na-edozi ahụ nke àkwá.
Ọ bụrụ na ị na-achọ nri iji weghachite ebe àkwá, ọ dị mkpa ka ị chọọ ngwaahịa na mkpụrụokwu "egg replaceer," ma ọ bụ "vegan" na nkwakọ ngwaahịa. Ihe ndị a enweghị nsen ọ bụla ma bụrụ ndị nwere nchebe maka ndị nwere ọrịa ara ehi na ndị mmadụ na-egbutu anụ anụmanụ na nri ha.
Ọ bụghị Ụdị Ahụike
A na-eche na ọ bụrụ na ịchọrọ ka ị belata abụba gị na abụba cholesterol, nke a na-etinye na akwa nkochi akwa.
Otú ọ dị, nnyocha ndị a na-adịbeghị anya egosiwo na akwa nkochi enwetawo ihe ọjọọ. N'ezie, a maara akwa ajuju iji belata ọrịa nke ọrịa obi na ọrịa cancer (ọ dị elu na antioxidants), yana mgbatị ọbara mgbali elu.
Nsen nwere ike ịdị elu na cholesterol nri , mana mmetụta ha na cholesterol ọbara dị ntakịrị ma e jiri ya tụnyere ihe oriri ndị dị elu na oke abụba na trans.
Ọ bụrụ na ị nwere cholesterol dị elu, a na-atụ aro na ị na-eri nsen na njedebe. Ọtụtụ efere dịka omelets na frittatas, bụ ndị nwere chiiz ma ọ bụ ndị ọzọ dị elu, abụba na cholesterol, bụ ezigbo ndị na-eme ihe iji jiri akwa dochie anya, ma ọ dịkarịa ala na akụkụ, mana ịhọrọ nsụgharị dị ọcha (dị ka pasent 100 ọcha ọcha ) bụ isi.
Kedu Ihe Na-adịghị Na Ntụnye Egg?
Ihe oriri na-agbanwe ihe dị ka Egg Beaters nwere 99 percent ọcha ọcha. Nke ọzọ na-agụnyeghị "ekpomeekpo ahụ", "agba, ngwa nri, nnu, yabasị ntụ ntụ, xanthan gum, na guar gum . A na-agbakwunye ọtụtụ nri maka ndị furu efu site na nkochi ime akwa, ya mere, ntanye akwa na-ejikarị nwee ígwè, zinc, folate, thiamin, riboflavin, na vitamin A, E, B6, na B12, nweekwa ọnụ nke protein dị ka nsen zuru ezu. Otú ọ dị, ihe ndị a nile na-egosi na ntụgharị akwa bụ nri edozi. Anyị niile makwaara na nri ndị a gbanyere mkpọrọgwụ bụ ihe dị mkpa ka anyị zere mgbe anyị na-eri ihe oriri siri ike.
Hụ na ị gụọ aha ahụ
Ọ bụrụ na ị kpebie na ịchọrọ iji akwa dochie anya, jide n'aka na ịlele akara na katọn iji chọpụta ma ọ dị ntakịrị na abụba, na iji hụ ma àkwá a ga-eme ihe niile maka mkpa gị.
Ọ bụ ezie na ụfọdụ ụdị, dị ka Egg Beaters, enweghị abụba ma ọ bụ cholesterol, ndị ọzọ na-eji mmanụ nri dị ka ihe na-emepụta ihe, nke na-agbakwunye ọdịnaya abụba, ọ bụ ezie na abụba abụchaghị abụba.
Ụfọdụ ihe ndị na-agbanwe mmanụ na-adị mma maka ịgbakwunye àgwà ndị na-esi ísì ụtọ gaa n'àkwà ọka, ma ọ gwụla ma àkwá na-agụnye lecithin gbakwunyere, bụ nke a na-ahụkarị na egg yolks, ọ pụghị ime dị ka onye na-emenye ihe ma ọ bụ nke na-eme ka ọ dị ọkụ. Nke a na-emekwa ka akwa dochie anya ekwesighi maka nchekwa. N'okwu ndị a, ọ bụ ihe amamihe karịa iji dochie ụfọdụ n'ime àkwá niile karịa nsen niile n'ime uzommeputa ma ọ bụrụ na ịchọrọ ịkụda abụba ya na ọdịnaya cholesterol.
Esi na Ngbanwe Achị na-agbanwe agbanwe
Mgbe ị na-eji mmanụ akwa mmiri mee ihe, ị ga-achọ ịma otú ọnụ ọgụgụ nsen a ga-esi chọọ nhazi. Iji nduzi nduzi di na nwunye ga - eme ka o di mfe iji dochie nsen na akwa ajuju n'ime akwukwo nri kachasi nma.
- 1 nnukwu egg = 1/4 cup egg replace
- 2 nnukwu àkwá = 1/2 cup egg replace
- 4 nnukwu àkwá = 1 cup egg replace
- 8 nnukwu àkwá = 1 pint katọn egg replace