Ịpụpụta abụba
Iri nri abuba abughi na anyi kwesiri igbusi abuba kpamkpam, ma anyi kwesiri izi onwe anyi ihe ndi anumanu kwesiri igbochi ya ma obu ndi nwere obi ike. Ka anyi doo anya: anyi choro abuba na nri anyi. Dị ka calorie kachasị elu (calorie itoolu maka abụba abụba ma tụnyere calorie anọ maka gram maka protein na carbohydrates), ọ na-enye aka inye ume. Abụba na-enye linoleic acid, nnukwu mmanụ bara uru maka ibu, akpụkpọ anụ na metabolism.
Ọ na-enye aka abanye na vitamin-soluble vitamin (A, D, E na K). Na, na-eche ya ihu, abụba na-agbakwụnye ekpokpo ụtọ ma na-enye afọ ojuju, na-eme ka anyị nwee mmetụta zuru ezu, na-agụsi mmiri ike.
Ọ bụ ezie na abụba niile nwere calorie ole na ole, ụfọdụ na-emerụ ahụ karịa ndị ọzọ: abụba jupụtara na abụba na oke abụba.
Ụba abụba
Aṅụ ndị a sitere na anụmanụ dị ka anụ, mmiri ara, na àkwá. Ma ha na-ahụkwa na ụfọdụ ihe ndị sitere na osisi ndị dị ka aki oyibo, nkwụ na nkwụ. Aṅụ ndị a siri ike na okpomọkụ ụlọ. Ngwá abụba zuru oke na -ebute ngwongwo cholesterol na LDL (ọjọọ). Ndụmọdụ gbasara iwu na-ekwu na ị ga-ezere ha ruo ókè o kwere mee. N'oge na-adịbeghị anya, ndị ọkà mmụta sayensị aghọwo ndị kewara ekewa, na-achọpụta na e nwere ụdị dị iche iche nke abụba jupụtara na ya, ụfọdụ n'ime ha nwere ma ọ dịkarịa ala mmetụta neutral na cholesterol.
Ọkpụkpụ Na-agba Ọkụ ma ọ bụ Mmiri Ọkụ
Ihe na-emepụta abụba bụ abụba na-ejighị edozi, ma ha nwere ike ibudata na LDL (ọjọọ) na ọkwa cholesterol ma na-eweda ọkwa cholesterol HDL (ezigbo).
A na-eji abụba ndị na-emegharị emepe ịgbatị ndụ ndụ nke ihe oriri a na-edozi, bụ kuki, achịcha, fries, na eriri. Ihe ọ bụla nwere "mmanụ a gwakọrọ mmanụ" ma ọ bụ "mmanụ a gwakọtara ya na mmanụ" nwere ike ịgụnye abụba. Hydrogenation bụ usoro ọgwụ nke na-agbanwe mmanụ mmanu n'ime abụba siri ike .
Ozi ọma ahụ bụ na US Food and Drug Administration anaghịzi achọpụta abụba trans, ma ọ bụ mmanụ a gwakọtara na mmanụ, dịka nchekwa zuru oke.
Ọ chọrọ ka ụlọ ọrụ nri na-esepụta abụba trans na ngwaahịa ha site n'afọ 2018 ma ọ bụ gosipụta ihe mere ha ji enwe nchebe iji ihe oriri ha.
Anwụrụ abụba
Aṅụ abụba na abụba polyunsaturated bụ ụdị abụọ nke unsaturated fatty acids. Ha na-enweta site na akwụkwọ nri na osisi.
- Mmiri dị na mmiri dị na mmiri na-ekpo ọkụ ma na-amalite ịmalite na oyi oyi. Ụdị abụba dị mma karịa ụdị abụba ndị ọzọ, a pụkwara ịchọta ya n'osisi oliv, mmanụ olive , mkpụrụ, mmanụ ahụekere , mmanụ canola, na avocados. Ụfọdụ nnyocha egosiwo na ụdị abụba ndị a nwere ike belata cholesterol LDL (ọjọọ) ma nọgide na-enwe cholesterol HDL (ezigbo).
- Fats ndị polyunsaturated bụkwa mmiri mmiri na ebe okpomọkụ. A na-achọta ha na safflower, sesame, ọka, mmanụ na mmanụ soybean. E gosipụtara ụdị abụba a iji belata ọkwa nke cholesterol LDL, ma nke ukwu nwekwara ike belata HDL cholesterol gị.
Omega-3 fatty acids
Ndị a na-agụnye "abụba" dị oké mkpa, nke pụtara na ọ dị oké njọ maka ahụ ike anyị ma enweghị ike ịme ahụ anyị. Ezi ihe omuma nke omega-3 gụnyere mmiri oyi na azụ, ụdị flax, soy, na walnuts. Akwukwo abuo a nwere ike belata ohere nke oria obi na-ekesa obi mmadu na-eme ka usoro ogwu anyi ghara idi.
Ya mere, gụọ akwụkwọ nri ahụ nke ọma ma họrọ oke abụba gị n'ụzọ amamihe. Dị ka usoro isi aka, abụba mmiri dị mma karịa gị karịa abụba siri ike.