Nwee Ezinụlọ gị na nchekwa
Nchekwa nri bụ ihe kacha mkpa na nri. Ọ dịghị mkpa otú nri gị si atọ ụtọ ma ọ bụ mgbagwoju anya bụ: ọ bụrụ na nri ahụ na-eme ka ndị mmadụ na-arịa ọrịa n'ihi nri ma ọ bụ njikwa na-ezighi ezi, mgbalị niile ị ga-eme ga-ala n'iyi. Ị nweghị ike ịkọ ma ọ bụrụ na nri dị mma iji rie site n'otú o si ele ma ọ bụ masịrị ya. Nchekwa kwesịrị ekwesị, nri na njikwa bụ nanị ụzọ isi hụ na nri dị mma.
Ozi Nchedo Nri
USDA ji okwu anọ dị mfe nyere gị aka icheta iwu nchekwa nchekwa nri.
Ha bụ Cook, ekewapụ, Dị ọcha, Ka anyị mụta banyere okwu ọ bụla.
- Nri nri na nchekwa dị n'ime imebi ihe ọ bụla na-emerụ ahụ. A na-enweta nlezianya nke anụ ala n'oge na-adịbeghị anya, yana ezi ihe kpatara ya. Mgbe anụ dị n'ala, nje bacteria ndị dị n'elu, na-abụkarị E. coli ma ọ bụ Salmonella, na-agwakọta ha nile site na ngwakọta ala. Ọ bụrụ na anụghị anụ anụ a ọ dịkarịa ala ruo 160 ruo 165 degrees, a gaghị ebibi nje bacteria ma nwee ezigbo ohere ị ga-arịa ọrịa. Ad jide n'aka na ị na-eji thermometer eme ihe n'ụzọ ziri ezi! Maka anụ ndị a na-eri anụ sitere na anụ ala, tinye thermometa si SIDE nke patty, ọ bụghị n'elu, ma jide n'aka na ọnụ mmiri ahụ na-abanye n'etiti anụ ahụ.
N'ime ime anụ dị iche iche dị ka steaks na nsị adịghị enwe nje bacteria ndị dị ize ndụ, ya mere, ha nwere ike ịbụ ndị na-adịghị anụ ọkụkọ. Ka o sina dị, a ghaghị ịmecha anụ ọ bụla beef n'ime okpomọkụ dị n'ime ala ma ọ dịkarịa ala ogo 145 (obere oge). Ebe nchekwa dị mma maka ọkụkọ bụ ogo 180. A ga-esi na-esi anụ ezi anụ ezi sie ya ruo ogo 160. A ga-asacha nsen. (Ndo - nsen nke dị mfe adịghị mma maka gị ọzọ!) Ọ bụrụ na ị na- eme meringue ma ọ bụ ụzọ ntanetị ọzọ nke na-eji azụ na-emegheghị, zụta obere pasteurized pụrụ iche ma ọ bụ jiri meringue mebere ntụ.
Amalitere m ịmụta site na ụfọdụ n'ime ndị ọkachamara m na Mahadum Minnesota, gịnị mere a gaghị esi agwọ anụ ọkụkọ dị ka anụ ahụ uhie. A ghaghị esi ya na ọkụkọ nke ọma, n'ụzọ niile, na-enweghị pinkness, na okpomọkụ dị n'ime ma ọ dịkarịa ala ogo 170. Ọkụ anụ ọkụ adịghị ala karịa anụ ehi ma ọ bụ anụ ezi, ọ dịkwa mfe maka nje bacteria na-eme njem site n'anụ ahụ. Ọzọkwa, nhazi ọkụkọ bụ usoro nchịkwa karia nchịkọta anụ ma ọ bụ anụ ezi, na nje bacteria na-agbasakarị n'ime nnụnụ ahụ dum. Ya mere, cheta, a na-esite ya ọkụ ọkụ mgbe niile.
Nke a bụ ihe ọmụma si na USDA: "Ndị na-eji nchekwa nchekwa nri nwere ike ịchọta Hedem na anụ ọkụkọ USDA na-enweghị ihe ọ bụla na 1-800-535-4555. E nwere ike ịchọta ihe dị ọkụ site na elekere 10 nke ụtụtụ ruo elekere anọ nke anọ (Oge Ọwụwa Anyanwụ) Monday site na Fraịdee , na ozi ederede nchekwa nchekwa dị 24 awa n'ụbọchị. "
- Iberibe esi nri na ihe oriri na-adịghị eri, yana nri ndị na-eri nri na ndị a kụrụ tupu ha eri. Ihe na-eme ka ọkpụkpụ na-apụta mgbe ihe oriri ma ọ bụ àkwá na-abịa na kọntaktị na ihe oriri ndị a ga-eri eri. Nke a bụ isi iyi nke nsị nsị. M na-eme ka ihe oriri dị okpukpu abụọ ma debe ha na ebe dị ala n'ime refrjiraeto ya mere na ọ dịghị ụzọ mmiri nwere ike isi rie nri ọhụrụ. Jiri ihe ndị na-eri nri n'ime 1-2 ụbọchị ịzụta, ma ọ bụ ifriizi maka nchekwa ogologo.
Mgbe ị na-esi nri ma ọ bụ na-esi nri nri ma ọ bụ azụ azụ, jide n'aka na ị ga-eji efere dị ọcha iji jide nri ndị na-eri nri. Ejila otu ihe ntanetị nke ị na-eji na-ebu nri ndị na-edozi ahụ! M na-asacha nkịta ndị a na-eji na-emecha ihe mgbe a gbanyere nri ahụ maka oge ikpeazụ na nsị, tinyere spatulas na spoons eji eme ihe na-eme ka a na-emegharị ma ọ bụ na-agbanwe anụ ka ọ na-esi nri.
Jide n'aka na ị ga-asa aka gị ma ọ bụrụ na ị na-eji nri ndị dị ndụ ma ọ bụ ntan. Mgbe m hụrụ onye na-eri nri ma ọ bụ onye na-eme ihe ngosi TV na-egosiputa na-ejizi anụ anụ ma ọ bụ ntan anụ, mgbe ọ na-ehichapụ aka ya n'elu akwa akwa tupu ịkwadebe salad ma ọ bụ mkpụrụ osisi ọhụrụ, enwere m ụjọ. Ọ dị oké mkpa iji ncha na mmiri saa aka gị ma ọ bụ ọgwụ mgbochi gị na-eme tupu ị metụ raw anụ ma ọ bụ nchara azụ iji zere mmịfe ọbara.
Gaa na peeji na-esonụ iji mụta banyere nhicha na chilling.
Ugbu a na ị ghọtara banyere nri nri n'ụzọ kwesịrị ekwesị ma kewapụta ihe esie ya na ihe ndị a na-emegheghị tupu ha emechaa ma mgbe ha risịrị nri, oge eruola ka ị gaa n'ihu na isi abụọ.
- Nhicha bụ akụkụ dị mkpa nke nchekwa nchekwa nri. Na-asa aka gị na ebe ị na-arụ ọrụ ugboro ugboro mgbe ị na-esi nri ma mgbe ị nụchara imi gị, gaa na ime ụlọ ịwụ ahụ, metụrụ anụ ụlọ aka, ma ọ bụ gbanwee diaper. Nchacha nchacha na mmiri dị irè. Ọ bụrụ na ị ji nwayọọ nwayọọ na-abụ abụ amaokwu nke "Obi ụtọ na ụbọchị gị" mgbe ị na-asa aka gị, ị ga-asa ha maka oge kwesịrị ekwesị. Ọ bụrụ na ị na-esi nri maka onye dị ime, ọ bụ nwata ma ọ bụ agadi, nwere ọrịa na-adịghị ala ala, ma ọ bụ usoro ọgwụgwọ na-adịghị agwụ aghara, họrọ ncha na àgwà ndị ọzọ na-adịghị mma.
Ana m asa aka m 20-30 mgbe m na-esi nri, a na-ehichapụkwa ebe m na-arụ ọrụ mgbe ahụ. Ana m asacha akpụkpọ ụkwụ, spoons, na spatula mgbe ha metụrụ anụ ma ọ bụ àkwá na-adịghị eko. Achọrọ m iji akwa akwa akwa maka ihicha aka m na ụlọ elu m. A na-atụfu ha ngwa ngwa ma ghara iburu nje bacteria na elu ọzọ. Ụdị ahụ nwere ike ịdị na-adịghị mma gburugburu ebe obibi, mana m ka na-eme ya - ọ dịghị onye ọ bụla nwetụla nri nsị na-eri na ụlọ m.
Otu ụzọ dị mfe iji zere mmetọ cross bụ iji nnukwu efere ịkụcha ọka ndị dị ndụ. Mgbe a kwadebere anụ ahụ ma na-esi nri, tinyezie efere ahụ kpọmkwem n'ime efere efere, tinyere arịa ọ bụla eji dozie anụ ahụ.
- Chilling nri dị ezigbo mkpa. Mpaghara ize ndụ ebe nje bacteria dịka E. coli na Salmonella na-amụba dị n'etiti 40 na 140 degrees Fahrenheit. A ghaghị ịme friji gị na Fahrenheit 40 ma ọ bụ n'okpuru; gi friza kwesiri idi ogo Fahrenheit 0 ma obu n'okpuru. Nke a bụ iwu dị mfe: jikwa ọkụ ọkụ na-ekpo ọkụ, ihe oyi na-eri oyi . Jiri chafing efere ma ọ bụ na-ekpo ọkụ na efere na-nri ọkụ mgbe na-eje ozi. Jiri mmiri mmiri mmiri mee ka oyi na-atụ oyi. Ekwela ka ihe oriri ọ bụla nọrọ n'oche ụlọ maka ihe karịrị awa 2 - 1 awa ma ọ bụrụ na okpomọkụ okpomọkụ bụ ogo 80 Fahrenheit ma ọ bụ n'elu.
Mgbe ị na-akwakọba maka picnic, jide n'aka na ihe oriri adịlarị chilled mgbe ha na-aga n'ime ha. Onye na-ekpuchi ahụ agaghị agwụ nri - ọ na-eme ka oyi dị jụụ mgbe ejiri akpụrụ akpụ. A na-etinye ihe oriri dị ọkụ a na-esi nri n'ime ihe ndị na-emighị emi, kpuchie ya, ozugbo a gụgharịrị ya ka ha dị jụụ ngwa ngwa.
Lee ụfọdụ njikọ dị mkpa maka nchekwa nchekwa nri:
- Ihe oriri na-echeta ihe nchịkọta ọkụ
- Ihe Nri Cookies nke Nri Ihe Nri
- Mpempe nri na-eri nri (nkwenye: Abụ m nchịkọta akụkọ nke saịtị a, nke na-eme ka nchekwa nchekwa nri na depụta ihe niile na-echeta na mmelite.)
Gaa na peeji na-esote iji mụta banyere ntụziaka nke ike.
Gịnị Banyere Ike Outages?
Ọ bụrụ na ike na-apụ n'ụlọ gị, soro usoro isi nchekwa nchekwa nri. Nri na-emebi emebi na-adị mma na ime ụlọ okpomọkụ maka awa 2 mgbe okpomọkụ dị n'okpuru ogo 80 F. N'elu okpomọkụ ahụ, naanị otu awa tupu nje bacteria amalite ịmalite na nri na-enweghị nri.
Debe friji na friza ya. Meghee ọnụ ụzọ dịka o kwere mee. Igwe friji a na-emegheghị ekwesịrị ka ị na-echekwa ihe oriri ruo awa anọ; ị ka ga-enyocha ihe ọ bụla n'otu n'otu mgbe ike laghachiri.
Nri nkeji nkeji zuru ezu kwesịrị ịnọgide na-eri ihe oriri oyi na-agwụ maka awa 24; onye friza zuru ezu kwesiri idebe ihe oriri na-ekpochapu mmiri ruo awa 48. Ị nwere ike ikpuchi friji na friza ya na nnukwu blanket iji gbalịa ikpuchi ha ma debe ha dịka o kwere mee. Maka ogologo oge, ị nwere ike ịnwa ịchọta akpọrọ akpọrọ ịbanye n'ime friza gị, mana ị ga-eji nlezianya mee ya.
Ọ bụrụ na ike na-adị ogologo oge karịa awa anọ, wepu mmiri ara ehi, anụ, na mmiri ara ehi si na friji ma buru ha n'ime ngwa nju oyi na ọtụtụ ice.
Inwe ntabi oge na-agụ nri temometa nri dị oké mkpa iji chọpụta nri nchekwa mgbe ike laghachiri. Ọ bụrụ na ngwaahịa dị na refrigerated ka dị ogo ogo 40, ha kwesịrị ịdị mma. Lelee ma ọ bụrụ na ihe oriri na-ekpo ọkụ ka nwere ihe mkpuchi ice ma hụ na okpomọkụ ha dị ogo 40. Ị nwere ike weghachite ihe oriri ndị a, ma ọ ga-abụ na ọ gaghị adị mma.
Chetakwa iwu kachasị mkpa: Mgbe obi abụọ adịghị ya, tụfuo ya.
Ego ọ bụla ị ga - enweta site n'ịnọgide nri na - atụgharị uche ga - efu gị ọtụtụ ihe banyere ọgwụ dọkịta na ụgwọ ụlọ ọgwụ ma ọ bụrụ na mmadụ na - arịa ọrịa.
Cheta na isi nri n'èzí n'oge a na-eji ike ọkụ ma ọ bụ gas gill bụ ụzọ dị mma iji mee ka okpomọkụ dị n'ime ụlọ gị dị mma dị ka o kwere mee.
Nke a bụ ihe ndị ọzọ dị mkpa: chọpụta na-ere akwụkwọ mgbe ị na-azụ ahịa ma gwa onye na-ere ahịa ụlọ ahịa ma ọ bụrụ na ị hụ ihe oriri ọ bụla agwụla na shelf. Ekwula n'etiti ụlọ ahịa nri na friza gị ma ọ bụ friji n'ụlọ. Ejila ihe oriri n'ime mkpọ nke na-eme mkpọtụ, ntanetị, rust ma ọ bụ na-ehicha. Zere ihe oriri na refrjiraeto. Weta ihe oriri na mbadamba ihe niile na-ebugharị tupu ị na-eje ozi.
Ejela nri n'enyeghị ihe oriri! Ihe ndị dị ka ite na-esi ísì ụtọ na efere nri (n'ihi na Kitty Litter Cake (na ọbụna mgbe ahụ ka m ka ga-eji nnukwu okpukpu ọkụ m) enwere ike iji ya mee ihe ma ọ bụrụ na akpa akpa ya na nri-nchekwa ihe, ma ọ bụ akpa ọzọ, Ma ọ bụ naanị ọtụtụ ihe ndị e ji eri na-eduzi, ma ha nwere ike ịkụnye ya na pesticides mgbe ị na-edebe ụlọ nkwakọba ihe.
Ọ bụrụ na ị na-amụ ihe ọmụma a, nchịkwa nri na-edozi ahụ ga-abụ akụkụ nke njirimara nke kichin gị. Ha bụ ọdịdị nke abụọ nye m! Ọ na-amasị m isi nri ma na-atọ ụtọ karịa n'ihi na amaara m na emeela m ihe niile m nwere ike ime iji hụ na ihe oriri m na-ejere ezinụlọ na ndị enyi m na-enwe nchebe.
~ Linda