Ịhọrọ nri anụ ezi nri maka uzommeputa gị
A na-eme ka anụ a na-amụrụ ala site na nsị anụ, dị ka steaks na ụrọ. Mpempe akwụkwọ ngwugwu ga-agwa gị ebe nke ehi ahụ bịara: Chuck, gburugburu, ma ọ bụ sirloin. Mpempe akwụkwọ ndị a na-ekwupụtakwa ngwakọta ụbụrụ na-abaghị uru, nke bụ nha anụ nke na-ada ụra ruo abụba, ọ bụghị ihe oriri na-edozi ahụ. Otutu, ihe n 'uzo ala nwere pasent 80 nke anu ehi na abuo abuba abuba; ala gburugburu "85/15," na "90/10" bụ ala sirloin.
A na-akpọkwa nchịkọta anụ a na-amị ala dịka "ihe edozira" ma ọ bụ "ahịhịa." Ngwurugwu egosiputara na ehi nwere ohere inweta ebe ohia, enyere ha nri na-egbughi egbu, nri na-edozi ahụ, a zụlitere ha n'enweghị ọgwụ nje ma ọ bụ hormones na-eto eto. Agụmakwụkwọ nke USDA kọwapụtara dị ka anụ ụlọ na-eri nri naanị na ahịhịa na nsị. Nke a anaghị ewepụ ihe ndị homonụ, ọgwụ nje ma ọ bụ pesticides, ma ọ bụ pụtara na ehi nọ na ebe ịta nri n'oge niile.
Ịhọrọ Nri Achịcha Nri
Mgbe ị na-azụ anụ ụlọ, lee anya na ị ga-ekpochapụ cellophane ma jide n'aka na ọ dịghị anya mmiri na nkwakọ ngwaahịa. Hụkwa mgbe ọ bụla ị ga-ahụ ụbọchị ngwụcha. Anụ ahụ kwesịrị ịdị na-acha uhie uhie na-acha uhie uhie na abụba na- agba agba . Ọ bụrụ na ọ bụ aja aja ma ọ bụ isi awọ n'èzí, nke ahụ pụtara na ọ malitere ịkwata. Echegbula onwe gị ma ọ bụrụ na ị mepee ngwugwu beef ọ bụ brownish na etiti - nke ahụ bụ n'ihi enweghi mmetụta nke ikuku oxygen.
A na-erekarị beef n'ala buru ibu na mkpuru mmiri na-agagharị, ihe mgbochi na-ekpuchi n'ime akwachi ị gaghị ahụ. Site n'ụdị nkwakọ ngwaahịa a, ị mara mma na ebere nke ahịa ahụ, n'ihi na ị gaghị ahụ anụ ahụ iji mee mkpebi ọhụhụ ọ bụla. Ebe ọ bụ na ọ na-abụkarị atụmatụ kachasị mma, ṅaa ntị na ụbọchị ngwụcha (ma gafee mkpịsị aka gị).
Maka ọtụtụ ngwa nhazi ndị gụnyere hamburgers , nchịkọta ala bụ nhọrọ kasịsị mma. Chuck si na mpaghara ehi nke a na-emegharị, na-enye ya ekpokpo ọkụ siri ike. O nwere nnukwu abụba iji mee ka anụ ahụ bụrụ ihe na-atọ ụtọ, ma ọ bụghị nke ukwuu na ị na-ahapụ obere anụ mgbe e mere ya. Ọ bụrụ na ị na-achọ anụ dị nro maka uzommeputa, họrọ ala sirloin ma ọ bụ ala gburugburu. Naanị buru n'uche na ogologo oge ị na-esi nri ya, ọ ga-abụ n'ihi ụda abụba dị ala.
Nchekwa Ngwuru Ala
Ejiri nsị anụ a ga-echekwa na akụkụ oyi nke friji gị ma jiri ma ọ bụ tinye ya n'ime friza n'ime ụbọchị abụọ.
Iji kpoo mmanu mmanu, wepu ya site na nchota ahia ma kewaa n'ime uzo uzomume ihe di iche iche (1/2 ijeri, 1 paound, 2 pound, wdg). Dụnye ke akwa plastik ma ọ bụ foil na-etinye na windtight plastic akpụkpọ ụkwụ. Dichaa ọnwa atọ na ọnwa isii. Maka nri nri ngwa ngwa, ị nwere ike ịmalite amị anụ ahụ n'ime burger patties, kewapụ ya na mpempe akwụkwọ ma ọ bụ ihe mkpuchi plastic, mechie na akpa zip-top na-etinye n'ime friza.
Mee atụmatụ na ị ga-eme ka ala na-eme ka mmiri sie oyi na friji. Ị nwekwara ike n'enweghị nsogbu ọ bụla na ngwa ngwa ndakwaa; ebe ọ bụ na akụkụ nwere ike ịmalite ịsa nri tupu etiti ụlọ ahụ, ọ kachasị mma iji wepụ ihe mgbochi nke anụ ehi ka ọ na-adụ ala.
Ọ bụrụ na ịchọrọ mmasị, ị nwere ike ị na- egweri anụ nke gị onwe gị site na iji nhazi ihe oriri.