Ndị ọkụ Hungary na-eme ka ọkụ na-acha ọkụ ọkụ, n'ihi ya, ha kwesịrị ime n'oge okpomọkụ ma ọ bụ na-ekpo ọkụ. Ọ bụ si na Linda Ziedrich "Joy of Pickling" (The Harvard Common Press, 1998), ọ bụkwa otu n'ime ụzọ ndị kachasị mfe ịkụkọta cucumbers.
Kasị mma, ị nwere ike ịdị iche na ego site na 1 quart na ọtụtụ galọn dị ka ị na-amasị, na ha na-ewe 5 ụbọchị tozuru okè. Ebe ọ bụ na ha abụghị mkpọ, ha ga-abụrịrị refrigerated, ebe ha ga-ejide nke ọma ruo ọtụtụ izu.
Akụkụ nke mpempe akwụkwọ na-akpọ 1 isi dill na mgbakwunye na frond nke dil (nku feathery). Isi mmanu bu uzo ohia nke osisi ogwu mgbe o di njikere iga nkpuru na esi esi na ya nweta nkpuru. Ọ bụrụ na ị naghị eto eto ma ọ bụ na ị ga-enweta isi mmanụ, jiri ọtụtụ feathery ahụ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 quart pickling cucumbers (3 sentimita 5)
- 1 tablespoon salt pickling or salt kosher
- 2 tablespoons ọcha mmanya
- 1 isi mmiri dị ọcha
- 1 frond nke dil
- 2 iko mmiri
Otu esi eme ya
- Jiri nwayọọ saa cucumbers, ma wepuchaa okooko osisi ahụ. Iji mma, kpoo cucumbers site na ogologo ogologo na njedebe, ya mere, ha ka na-agbakwunye.
- Nri nchịkọta ma ọ bụ nnu kosher, mmanya na-acha ọcha, na isi mmiri na dill frond n'ime obere akpa quart. Tinye cucumbers na-agbanye n'ime ite ka ha wee ghara ịfụ mmiri, na-ahapụ 1 inch anụ ọhịa. Gaa na mmiri iji kpuchie ite ahụ ma tinye mkpuchi na-adịghị emetụta.
- Debe ite ahụ n'èzí n'anyanwụ ma ọ bụ na windo nke anwụ na-acha (tinye ebe nchekwa n'okpuru ite iji jide ọ bụla ọkwọ ụgbọala). Weta ite ahụ n'abalị. N'ime ụbọchị 3, ị ga-ahụ obere nsị, na-egosi na cucumbers na-eme achịcha. Mgbe obere ntaneti kwụsịrị ịrị elu (ihe dị ka ụbọchị 5), dobe na friji. Ha ga-etinye ihe dịka izu abụọ, refrigerated.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 2 |
| Ọnụba abụba | 0 g |
| Abụba buru ibu | 0 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 219 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Fri nri | 0 g |
| Protein | 0 g |