Okwu entrée (akpọ "ON-tray") na mmepụta ihe ndị na-emepụta ihe oriri nwere ike ịme ihe mgbagwoju anya n'ihi na ọ bụ otu n'ime okwu ndị ahụ nke pụtara ihe na-ezighi ezi n'akụkụ ụfọdụ nke ụwa na ihe ọ pụtara n'akụkụ ndị ọzọ. Na United States, a na-ejikarị okwu okwu ahụ eme ihe iji gosipụta akụkụ nke nri ị ga-eche dị ka isi ihe. N'ebe ndị ọzọ, karịsịa Europe, Otú ọ dị, ọ bụghị ihe a na-ahụkarị ka ị nụ okwu ahụ eji eme ihe iji gosipụta ngwa ngwa, ụzọ mbụ, ma ọ bụ mmalite.
Maka ọtụtụ akụkụ, mgbagwoju anya a adịghị njọ, ọ gwụla ma ị na-enye iwu na ụlọ oriri na ọṅụṅụ na mba ebe okwu ahụ pụtara ihe na-abụghị nke ihe ị chere na ọ pụtara. N'ọnọdụ ahụ, ị nwere ike ịmalite ịmalite ịmalite gị dị ka isi ihe ma ọ bụ akaebe.
Were ahịrịokwu na-esonụ, dịka ọmụmaatụ:
"Maka nbata m, m ga-ejide ya."
Na United States, na-ekwu na ikpe a ga-eme ka ị bụrụ agwọ ahụ dị ka isi ihe. Na France ma ọ bụ Monaco, Otú ọ dị, ị ga-enweta agwọ ahụ dị ka nri gị.
Ọ bụrụ na ịnweghị n'aka, ị nwere ike ịkọwa "isi ihe" ma ọ bụ "ngwa ngwa," kama ịbanye, naanị ka ị doo anya. Ma ọ bụ "ụzọ mbụ" na "nke abụọ."
Nbanye ụlọ
Iji tinye ihe mgbagwoju anya n'inye ihe oriri, okwu ahụ abanye na protein, (ma ọ bụ akụkụ nke ọzọ) nke efere, ma ọ bụghị nkwado ya.
Dị ka ihe atụ, ụfọdụ ụlọ vaịn, ekwe ka onye na-elekọta ihe ịhọrọ site na iche iche nke steak, dịka anyaji , New York warara ma ọ bụ ụlọ obibi, na ihe ọ bụla steak diner ahọrọ bụ nbata.
Ndị ahịa na-ahọrọ nkwado ha ma ọ bụ efere n'akụkụ, dị ka poteto ma ọ bụ nhọrọ nke ihe oriri, iche iche. N'ihi ya, steak n'onwe ya bụ nbata, na potato na akwukwo nri bụ n'akụkụ. N'okwu dịka nke a, a na-emekarị menu iji gosipụta na anụ ahụ ga-eleba anya.
Nsogbu ọzọ na nkọwa
Okwu okwu na French pụtara mmalite. Oleezi otú ojiji e si eji okwu eme ihe gụnyere ihe ọ pụtara n'ezie na ọ bụghị ihe ọ pụtara? Nkọwa sitere na ụzọ eji eme French nri abalị. Ụzọ mbụ ga-abụkarị ofe, nke na-esote usoro ọmụmụ, na-abụkarị ụdị azụ ma ọ bụ azụ azụ.
Mgbe azu azụ ga-abata na nbata, nke nwere ike ibute anụ ọkụkọ, ma ọ bụ lobster, ma ọ bụ ikekwe ọbụna ihe oyi dị ka aspic , chaud-cold , or pâté. Nri anụ, dị ka anụ ehi ma ọ bụ atụrụ, ga-eso ụzọ ahụ, nri anụ ahụ na-adịkwa ọkụ mgbe niile. Akwụkwọ nri, efere nri, na ihe ndị dị ụtọ ga-agbaso.
Ya mere, okwu ahụ na-ezo aka na nke atọ nke usoro nchịkọta mara mma, na-emepụta otu mgbagwoju anya nke mgbagwoju anya. Otú ọ dị, nwe obi ike. Ndị ọrụ na ọtụtụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ European, karịsịa ndị na-elekọta ndị ọbịa, ga-enyere gị aka ma ọ bụrụ na ị yiri mgbagwoju anya. Naanị jụọ.